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Actividad: Registro y Documentación de un sistema de calidad


Enviado por   •  7 de Noviembre de 2015  •  Informes  •  763 Palabras (4 Páginas)  •  115 Visitas

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Unidad 4.

 Registros de un Sistema de Gestión de la Calidad

Actividad: Registro y Documentación de un sistema de calidad

Usted ya conoce sobre los conceptos de calidad, los aspectos más importantes de la normalización, la documentación exigida por la norma ISO 9001:2008, también ha desarrollado algunos documentos, ha revisado los aspectos a tener en cuenta para la caracterización de procesos y elaboración de procedimientos en la empresa Frutos Veleños S.A.

Ahora bien, dentro de sus obligaciones diarias en la empresa, se presentan situaciones a las cuales, usted como coordinador de calidad debe dar solución inmediata de acuerdo al conocimiento adquirido durante todo el proceso de formación. Hoy es un día bastante agitado para usted ya que han surgido situaciones para las cuales debe, si usted lo considera conveniente, realizar la documentación, procedimiento, instructivo, listado, registro u otro medio como soporte al planteamiento a su solución.

Las situaciones que se presentan el día de hoy son las siguientes:

  1. A usted le es informado que los bocadillos Ref. A1, están saliendo en dos (2) tamaños, lo cual hace que la mitad de la producción no sea empacada.

Análisis de la situación # 1

Solución

  • Es posible que la máquina de corte no se encuentre calibrada correctamente,
  • que el operario no maneje la máquina de manera adecuada ya sea por descuido o por desconocimiento,
  • o que hayan errores en la programación de la producción.

En primer lugar se deberá identificar la verdadera causa del problema, luego aplicar las acciones correctivas necesarias:

  • Calibrar la máquina y programar jornadas de mantenimiento.
  • Capacitación a los operarios.
  • Reprogramar la producción.

  1. El jefe de producción de Frutos Veleños S.A., le informa que la producción se está estancando debido a que no se adquiere la suficiente guayaba para suplir las órdenes del producto, lo cual ha generado malestar en los clientes.

Análisis de la situación # 2

Solución

  • No se realizan correctamente los pedidos a los proveedores.
  • Escases del producto por situación climática.
  • No se maneja inventarios de seguridad.
  • Determinar la cantidad necesaria de Guayaba para poder cumplir con las órdenes de los clientes.(Uso de Sistemas de información)
  • Generar un nuevo producto, con algún fruto que esté en cosecha para mitigar las pérdidas debido a la escases de la Guayaba.
  • Implantar un Inventario de seguridad

  1. El jefe de recursos humanos de la empresa, le comunica que los trabajadores están quejándose porque durante la producción se cambian los estándares definidos en el proceso de inducción al cargo, lo cual ha generado que los trabajadores hayan perdido iniciativa y seguridad en el desempeño de sus labores.

Análisis de la situación # 3

Solución

  • No se han definido correctamente los estándares, ni el área de acción de cada colaborador.
  • No se realiza el proceso de inducción correctamente, lo que ocasiona que los trabajadores se sientan desubicados y cómodos con su labor.

  • Capacitar al personal en todos los cargos de tal modo que se pueda generar un proceso de rotación.
  • Modificar los programas de inducción, en el que se brinde la información necesaria que le permita al trabajador desarrollar correctamente su rol.
  • Realizar un control y seguimiento periódico al trabajo de los colaboradores.
  1. El Jefe de compras de la empresa, le notifica que no se cuenta con parámetros o criterios para la recepción de insumos y suministros, el gerente cambia de proveedores de fruto en promedio cada 2 meses, lo cual ha hecho que la calidad de los bocadillos desmejore.

Análisis de la situación # 4

Solución

  • No están estandarizados los criterios de recepción de insumos y suministros.
  • Los proveedores no han cumplido con las exigencias de calidad necesarias.
  • El constante cambio de proveedor no garantiza la calidad del producto y el cumplimiento de las especificaciones del producto.

  • Se deben documentar los requisitos de la empresa hacia sus proveedores para lograr la estandarización.
  • Elegir Proveedores certificados que satisfagan las necesidades y exigencias de la empresa
  • Elegir a los proveedores en un comité, para no sólo contar con las opiniones del gerente.

Escriba las conclusiones del aprendizaje que obtuvo después del desarrollo de la actividad.

  • Mediante esta actividad se aprendió a manejar e implementar de forma práctica los contenidos temáticos del curso.
  • Este tipo de actividades desarrollan la habilidad de solucionar problemas y plantear estrategias de forma rápida que solucionen los imprevistos que se pueden presentar en una organización.
  • La implementación de documentación de un SGC es importante para la implementación de directrices de trabajo que guíen el desempeño de los empleados.

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