Almacenes

• ¿QUÉ ES UN ALMACÉN?

A) EL ALMACÉN.

1. DEFINICIÓN.

Para poder hablar de un almacén, en primer lugar deberíamos definir su concepto: un almacén básicamente es un espacio, recinto, edificio, o instalación donde se suele guardar la mercancía, pero al mismo tiempo puede hacer otras funciones, como por ejemplo el acondicionamiento de productos determinados, hacer recambios (tanto para el mantenimiento como para la existencia técnica), etc., más profundamente diríamos que el término almacén viene derivado del árabe (almaizan) y es una casa o edificio donde se guardan géneros de cualquier clase.

Por tanto, un almacén fundamentalmente se encarga de guardar el stock, pero no debemos de confundir los términos. La gestión del stock no será la misma que la gestión del almacén. La primera se encarga de aprovisionar para un buen nivel de servicio mientras que la segunda intenta realizar las operaciones de almacenamiento (algunas veces también de preparación y producción) con los mínimos recursos propios del almacén (como son el espacio, la maquinaria y el personal).

De esta forma, para la gestión del almacén, la gestión del stock se convertirá en proveedora de servicios logísticos de almacenaje y preparación.

Tras el análisis podemos llegar a las siguientes conclusiones:

El almacén no solo servirá para almacenar sino también para preparar la entrega al cliente y algunas veces operaciones de producción.

Finalmente el almacén es un recinto (tanto abierto como cerrado) ordenado para cumplir las funciones de almacenamiento y acondicionamiento que se hayan definido previamente.

A continuación definiremos los siguientes términos:

- ABC Es un método de almacenamiento que consiste en dividir un conjunto de referencias de materiales en grupos.

A 20% que representa el 80% del almacén que se mueve. Está en la parte más accesible.

B 30% mueve un 10% del almacén.

C 50% sólo mueve el 10% del almacén.

- Alveolo o compartimiento Huecos donde entran los palets o se depositan los materiales de la misma clase

- Ciclo Combinado Son una serie de operaciones que sufre un artículo desde que llega al almacén hasta que se deposita en su alveolo. Formar de moverlo.

- Ciclo Simple Es cada una de las partes en las que se divide el Ciclo Combinado.

- Cuarentena Estatuto que prohíbe tocar una referencia o un artículo sin tener resultados positivos de los analistas.

- Dirección por cable Son carretillas como un tren sin conductor y sin vías, que se mueven mediante un cable que hace el recorrido.

- Fefo y Fifo Método que condiciona la salida del almacén. Fefo: primero que caduca, primero que sale.

- Inventario Operación que permite saber la cantidad y emplazamiento del material.

- Inventario Permanente Método con el que en cualquier momento se sabe la cantidad de material que se tiene.

- Lifo Regla de gestión de stock.

- Kaizen Método de mejora continua.

- Pert Métodos que hay de programas para el manejo de cualquier cosa.

- Picking Operación de carga de artículos desde su lugar de almacenamiento para completar el pedido.

- Terminal a bordo Pantalla con teclado instalado en una carretilla para conocer la situación de un almacén.

- Trastockeur Torre que permite trasladar palets en tres direcciones.

- Almacén Es el edificio o local donde se depositan géneros de cualquier categoría.

2. CLASIFICACIÓN SEGÚN UTILIZACIÓN.

a) Materias Primas No se deben mezclar las materias primas, así depende del tipo de producto.

b) Intermedio durante la producción Se para el producto fabricado a medias de su producción y se almacena.

c) Producto Terminado.

3. CLASIFICACIÓN SEGÚN CONSTRUCCIÓN.

a) Patios de materiales y contenedores No se pueden guardar en almacenes corrientes y se deben depositar al aire libre debido a su volumen (ladrillos, etc).

b) Contenedores Necesitan de gran espacio y por ello está dentro del contenedor pero requiere una grúa especial para poder cargarlos, son difíciles de manejar.

c) Naves de todo tipo Grandes edificios muy elementales y según el tipo de nave, hay grúas para el movimiento del material. Tienen que ser adecuadas al fin que se ocupan.

d) Depósito para líquidos, granulados, granos

- Granulados Se realiza el almacenamiento al aire libre y se mueven con grúas.

- Líquidos Tanques para guardar cualquier líquido, son depósitos de tipo circular y los materiales líquidos peligrosos tienen medidas de seguridad (techos flotantes, presas, etc).

- Granos Se almacenan en silos y pueden ser de muchos tipos, en el suelo, etc., grandes tanques muy altos y verticales. Regulan la producción y el precio. Son altamente peligrosos ya que los productos que se almacenan (trigos, etc) generan un polvo por el roce altamente contaminante.

e) Locales varios Clásicos almacenes para venta al mayor, etc.

f) Estructuras temporales A veces es necesario un almacén temporal que es un almacén de plástico, con doble pared que se hincha, cogen rigidez, es auto sellado, si hay fugas los compresores regulan la presión inyectando aire si es necesario en alguna de las áreas.

g) Almacenes Inteligentes (robóticos) Se compone de estanterías.

No necesitan un edificio especial, las estanterías son rígidas y su objeto es proteger el viento y el agua con paredes.

Se utilizan las Trastockeur, montados sobre rieles con un sistema que sube y baja con una uña para cargar el palét.

La relación con los medios de comunicación por una interface.

De una manera informatizada localiza todas las celdas de las estanterías, se define la altura y columna, se asigna el producto a almacenar.

Llevan unos sensores centradores para evitar accidentes.

B) ACTIVIDADES DE ALMACENAMIENTO.

1. RECEPCIÓN: RESPONSABILIDADES QUE INCLUYE.

Producción Se almacena la producción.

Planta Física.

Administración.

Recepción de todas las materias primas.

• Se necesita el Almacén de Entrada, Almacén de Salidas y las Expediciones.

• Se necesita la Oficina de Producción y por último el Material de Manejo.

• Obtenemos el material y lo tenemos que llevar al almacén.

• Almacén de Entrada para producción.

• Almacén de Salida para servir el stock necesario.

Expediciones aquellos movimientos hasta que llega al cliente.

Actividad de Recepción

a) Descargar el material de los transportistas.

b) Desempacar el material

c) Identificar y seleccionar el material.

d) Comprobar los albaranes del transportista con lo que recibimos.

e) Comprobación.

f) Anotar daños y defectos del material.

g) Llevar los controles adecuados.

h) Despachar el material para el área de uso o estantería correspondiente.

2. CARACTERÍSTICAS DE LOS MUELLES Y ÁREAS DE RECEPCIÓN.

Se debe tener en cuenta la capacidad de llegada para no tener retrasos o aglomeraciones en el muelle o punto de descarga.

• El diseño de los muelles ha de ser adecuado a nuestro volumen de recepción.

• En las áreas de recepción se controla la mercancía recibida para ver si corresponde con lo solicitado.

3. ALMACENAMIENTO: SUS DIFERENTES ACTIVIDADES.

Almacenar cualquier producto hasta su uso:

Durante la llegada.

Almacén de material primas y partes

M.P. normalmente requieren una transformación posterior.

Partes estos son Productos Acabados como motores, pinturas.

Almacén de suministros

Materiales para el mantenimiento de equipos.

Oficinas material de oficina.

Se guardan cerca del área de uso.

Almacén de material en proceso

Cada máquina que realiza una operación, hay veces que se producen retrasos, problemas con el mantenimiento, etc. E impide el flujo de fabricación. Entonces el material que está en proceso de fabricación se guarda en un almacén cerca del área en la que se procesará.

Almacén de productos terminados (warehouse).

Es el almacén de Salidas.

Contiene todos los elementos para ser vendidos hasta su orden de compra.

Equipos listos para ser enviados a nuestros clientes.

Deben estar disponibles y en buenas condiciones.

Los lotes de producción no deben ser pequeños para economizar espacio sino que se debe producir más de lo necesario para la venta, estos son excesos temporales de producción. Esta es la parte de almacén.

Almacén de salvamento (parte o materiales recuperables).

En la fabricación a veces se producen equivocaciones pero el material está en perfectas condiciones, esto se almacena.

Almacén temporal de desperdicios.

Almacén de misceláneos.

Se almacenan, por ejemplo, maquinaria que se ha cambiado por otra nueva, equipos informáticos antiguos que para nosotros no son útiles pero para terceras personas es útil todavía y que comprarán a un bajo precio.

4. PLANIFICACIÓN DE ALMACENAMIENTOS.

Uso efectivo del tiempo, M.O., equipo.

Usar al máximo el cubo (forma de almacenaje), siempre que sea posible ya que es la mejor.

Usar bien el tiempo, hacer buen uso de él.

Buen uso de materiales, hemos de estar seguros de suministrarlos a tiempo y en el lugar adecuado, en la cantidad solicitada.

Uso efectivo de la Mano de Obra si

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