Analisis De Negocio De Una Bodega

DIRECCION COMERCIAL

TRABAJOS DE CAMPO

BODEGA “MARIS MARKET”

INTRODUCCION

Actualmente el mercado de bodegas en el Perú esta sufrido cambios debido al incremente constante de supermercados, más conocidos como canales modernos, los cuales han sufrido incrementos constantes y acelerados durante los últimos 10 años.

Este incremento a generado que las bodegas, de quienes se esperaba desaparecieran con el tiempo, evolucionen a formatos como los minimarket pues en los últimos años se ha visto una tendencia de mejora por parte de los dueños de bodegas, quienes buscan no solo mejorar la variedad de productos sino también la distribución del local y brindar servicios extras para con ello conservar y mejorar su negocio y mantenerse en el mercado.

Ahora bien, Debemos tomar en cuenta que los motivos de compra de los clientes en ambos formatos (bodegas y canales modernos) son completamente distintos. Motivos por el cual el presente estudio intentara explicar de manera clara y concreta el comportamiento, situaciones adversas y oportunidades de mejora para un caso específico. Cabe resaltar que gran parte de nuestra información se encuentra soportada por los diversos estudios de mercados realizados por la carrera de gestión comercial, adicionalmente de fuentes de información confiables como INEI y Ministerio de producción.

La bodega que se analizara en el presente trabajo se llama “MARIS” CON RUC 10432812273 localizado en Jirón FELIX DIBOS N° 790 URB. FUNDO OYAGUE Magdalena del mar. El horario de trabajo es de lunes a sábado de 7am-10pm y ofrecen el servicio de delivery de lunes a viernes de 8am – 4pm.

Empezaron sus actividades hace 8años en el distrito de magdalena, su dueña la Señora Ruth Huarcaya empezó vendiendo frutas en el mercado de magdalena, hasta poder lograr juntar el dinero suficiente para poder abrir una bodega, la cual empezó vendiendo únicamente abarrotes, frutas y útiles de limpieza.

Poco a poco fue creciendo y pudo invertir en exhibidoras y congeladoras necesarias para asi poder vender productos como embutidos y pollos.

En nuestras visitas como cliente, pudimos darnos cuenta que es un negocio familiar.

Hoy en día existe mucha competencia en la zona, con la presencia de otras bodegas y panaderías que incursionan en otras actividades.

1. DEFINICION DEL NEGOCIO Y PRODUCTOS

1.1. Identificar sector / Rubro al que pertenece el negocio

El sector de bodegas pertenece al CIIU 4721, Venta al por menor de alimentos.

Una bodega básica vende abarrotes, artículos de limpieza, golosinas y bebidas, también en las que se puede encontrar frutas, verduras y alimento para perros.

CIIU4 Descripción Incluye No Incluye

4721 Venta al por menor de alimentos en comercios especializados Esta clase comprende la venta al por menor de cualquiera de los siguientes tipos de productos: - Frutas, legumbres y hortalizas frescas o en conserva. - Productos lácteos y huevos. - Carne y productos cárnicos (incluidas aves de corral). - Pescado, crustáceos, moluscos y productos conexos. - Productos de panadería. - Productos de confitería. - Otros productos alimenticios. No se incluye la elaboración de productos de panadería en el propio local; véase la clase 1071.

1.2. Identificar portafolio / Producto

A continuación presentamos el portafolio total de productos principales que comercializa la tienda

Artículos de primera necesidad

• Leche: GLORIA, IDEAL

• Aceite: PRIMOR, SAO

• Arroz: COSTEÑO, PAISANA

• Arroz a granel: COSTEÑO

• Azúcar: COSTEÑO,PAISANA

• Azúcar granel: COSTEÑO

• Atún: real

• Yogurt: LAIVE, GLORIA

• Café en sobre: MONACO, KIRMA

• Gaseosa: Coca cola, Inca kola, Pepsi

• Jugos envasados: FRUGOS

• Jabón: NEKO, REXONA, PALMOLIVE

• Papel higiénico: ELITE, SUAVE

• Dentífricos: DENTO, COLGATE,ORAL B

• Detergente: ACE, SAPOLIO, ARIEL

Verduras

• Papa

• Cebolla

• Tomate

• Limón

• Rocoto

• Apio

• zanahoria

• Lechuga

Fruta

• Papaya

• Plátano

• Piña

• Mango

• Manzana

• pera

• Naranja

Golosinas y Snacks

• Frito lay: LAYS, CHEES TRIS

• Chipy: CAMOTE, PIQUEO SNACK

Los productos de mayor rotación y de mayor salida al día:

• pan

• azúcar

• leche

los productos como verduras y frutas son comprados en el mercado de CAQUETA Y MERCADO MAYORISTA DE FRUTAS., 3 VECES POR SEMANA .

• En verduras se compra un total de 80kg y en frutas 50 kg aproximadamente de frutas de estación.

2. ANALISIS SITUACIONAL

2.1. Mercado

Debido a los nuevos canales de venta, supermercados, el consumidor ha cambiado su habito de compra. Esto se debe a que en dichos canales el consumidor puede encontrar variedad de productos y marcas, pero también porque para el consumidor es más fácil asistir una vez a la semana a comprar todo lo necesario obteniendo grandes descuentos y facilidades de pago( tarjetas de crédito y débito )

Los supermercados han facilitado las compras pero aun no desplazan totalmente a las bodegas, pues ellas aun proveen a consumidores de paso o consumidores que necesitan algún artículo por emergencia y cercanía al hogar.

2.2. Ambiente Externo

2.2.1. Análisis PEST

2.2.1.1. Político

Para formar el negocio de bodega en el país se debe de cumplir diversas normas tales como registrase como contribuyente en SUNAT y la solicitud de licencia de funcionamiento.

En el caso específico de las bodegas se registra en el RUS (Régimen Unico Simplificado), que es un impuesto que sustituye al IGV y al impuesto a la renta.

A dicho impuesto solo pueden acoger si es una persona natural, si la actividad comercial solo se realiza en un lugar (bodegas, farmacias, puestos de ventas en el mercado, talleres de confección, ferreterías, librerías, restaurantes, juguerías, etc.) y si el número de trabajadores es menor a cuatro trabajadores por turno.

Los ingresos de los bodegueros no pueden superar los S/. 18,000 soles mensuales, el caso de la bodega en cuestión el monto mensual es de S/. 7000

SUSANA CAMBIAR ESTE Cuadro

Este impuesto es importante para las bodegas porque ofrece las siguientes ventajas:

• Se ubica en una categoría de acuerdo a la realidad económica que maneje.

• No hay obligación de llevar libros contables.

• No hay obligación de declarar o pagar: el Impuesto a la Renta, el Impuesto General a las Ventas ni el Impuesto de Promoción Municipal.

• Permite realizar el pago sin formularios a través del sistema PAGO FÁCIL.

Permite entregar boletas mas no es necesario entregar facturas

2.2.1.2. Económico

Durante los últimos años la economía peruana ha presentado un crecimiento constante viéndose reflejado tanto en el poder adquisitivo de la población como en el incremento del comercio mayorista, minorista, el aumento de centros comerciales, restaurantes y tiendas por conveniencia.

El distrito de Magdalena del Mar no es ajeno a esta evolución por su crecimiento inmobiliario, donde el valor del metro cuadrado se ha incrementado y también mostrando su crecimiento en aperturas de nuevas tiendas retails como Plaza Vea (2012), Candy (2008) y la modernización del mercado Magdalena.

2.2.1.3. Social

Deacuerdo a INEI la población de Magdalena del Mar está incrementando y las proyecciones hasta el año 2015 serán de 54656 habitantes.

MAGDALENA DEL MAR

Año Población

2000 53298

2001 53396

2002 53486

2003 53576

2004 53666

2005 53756

2006 53846

2007 53936

2008 54026

2009 54116

2010 54206

2011 54296

2012 54386

2013 54476

2014 54566

2015 54656

Debemos considerar 2 tipos de consumidores

• Los de transito (Considerando que está cerca a 2 avenidas principales)

• Vecinos (viven dentro del área de los 200 metros)

2.2.1.4. Tecnológico

La tecnología evoluciona en la manera de hacer negocios dentro de diferentes tipos de organizaciones. En el caso de bodegas se puede aprovechar la tecnología para mejorar las ventas, compras y un mejor control de rotación de sus productos.

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