Analisis de la Oferta y la Demanda

“Análisis de Oferta y Demanda”

Autor:

Johanna Elizabeth Márquez Porras

Instructor:

Yaned Victoria Velez

Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)

Tecnología en Gestión de Mercados (1749835)

Marzo de 2019

INTRODUCCIÓN

Con el presente trabajo se pretendemos estudiar todo lo relacionado a la oferta y la demanda agregada; la interacción entre las mismas ya que son las que determinan el nivel de precios de la economía; por ejemplo, el movimiento de la demanda eleva el gasto del consumidor y con ello se eleva la producción, sube la demanda de trabajo y el desempleo se reduce.

Para nuestro caso, que es el sector de los lácteos se requiere identificar y conocer mejor la problemática que pueda afectar el consumo de lácteos, especialmente el yogurt con cereal, situación que se puede ver reflejada en el decrecimiento de sus volúmenes de venta y participación en el mercado. El objetivo es analizar las variables que conforman esta industria analizando las partes básicas del sector (oferta-demanda), prosiguiendo con la conducta (estrategias) y finalizando con su desempeño o los resultados que arroja en el sector.

Nuestro mercado objetivo se ubica en el sector de Kennedy de la ciudad de Bogotá, un sector que cuenta con bastante afluencia de mercados de barrio, jardines, colegios, bibliotecas, centros comerciales y supermercados, por lo que en nuestra investigación se percibe que habrá buena aceptación para Baby Choc en el mercado, por ser un producto con altos beneficios alimenticios y puede satisfacer algunas necesidades de nuestros potenciales clientes.

1. Objetivo General

Para vender se debe tener una conciencia permanente de que solo se pueden obtener beneficios si se satisfacen necesidades de un Mercado. Es crear productos adecuados para quien los necesita y los puede comprar en las condiciones en las que se les ofrece; por lo tanto, nuestro objetivo será posicionar el producto BABY CHOC yogurt con cereal, como líder en el mercado, desarrollando un plan estratégico de marketing llamativo e innovador, que se creará mediante una investigación operativa, que nos permita procesar la información de manera asertiva, generar excelencia operacional, tomar decisiones adecuadas, lograr los objetivos estratégicos y tener ventaja competitiva; un negocio rentable, sólido y auto sostenible .

1. Objetivos Específicos

• Encontrar las posibles causas por las cuales el BABY CHOC yogurt con cereal no lograría el posicionamiento anhelado en el mercado consumidor.
• Analizar los problemas de marketing con relación al producto BABY CHOC yogurt con cereal.
• Identificar la competencia de nuestro producto, ventajas y desventajas competitivas.
• Utilizar herramientas de investigación operativa para un análisis cuantitativo, sobre el comportamiento del consumidor a largo plazo, a través de cadenas de markov que nos permitan pronosticar.
• Llegar a los principales canales de distribución del producto en el mercado.
• Tener un mercado consumidor fiel a BABY CHOC yogurt con cereal, y que haya reconocimiento por la calidad-precio del producto.   
• Invertir parte de nuestra utilidad en tecnología que nos permita llevar lo mejor a nuestros clientes.

1. Definición de la Oferta Baby Choc

Baby Choc, pretende ser una empresa innovadora en sus productos. Inicialmente contamos con una propuesta de lanzar al mercado un Yogurt con Cereal que ofrezca a los padres de familia con hijos en la etapa entre los 3 y 7 años de edad, del sector de Kennedy ubicado en la ciudad de Bogotá; un alimento nutritivo y saludable que les ayude a adquirir conductas sanas y adecuadas en su alimentación, es importante recalcar que los niños de esa edad, son ávidos de aprendizaje e imitan las conductas de los mayores. Lograr un posicionamiento en el sector y posteriormente extendernos a nivel nacional, pero paulatinamente ir creciendo con productos de la misma línea que no solo sirva para la lonchera de los menores sino también para el consumo de jóvenes, adultos y personas de la tercera edad, colaborando de esta manera a retomar buenos hábitos alimenticios de forma sencilla y práctica.

Nuestro producto no solamente innovara en sus sabores, sino en sus presentaciones sin dejar de pensar que pueda ser adquirido por todos los estratos socioeconómicos

Yogurt con Cereal

Estará desarrollado con cereal integral (granola) a base de avena, trigo, frutas secas y miel, convirtiéndose en un elemento que aportará nutrientes, hierro, vitaminas e hidratos de carbono como fuentes de energía de alta calidad. Yogurt casero, fabricado con leche entera y con pedazos de frutas naturales sin ningún endulzante adicional; como alimento lácteo proporcionara todos los aminoácidos esenciales, proteínas, calcio y vitamina D, para un buen desarrollo y crecimiento de los menores.

La cantidad de producto ofertado para el inicio de nuestro proyecto será la de comercializar aproximadamente 1.000 unidades al mes por un valor cada uno de Dos Mil Cuatrocientos Pesos ($2.400), que incluya estrategias de marketing que nos ayuden a que el producto tenga buena acogida.

1. Análisis

La industria del Yogurt en nuestro país crece cada día más, este mercado mueve $10,6 billones, esto debido al alto consumo de este tipo de productos en la canasta familiar. Basados en este hecho nuestro producto tiene una amplia competencia en el mercado, podemos destacar las más importantes: [pic 1][pic 2][pic 3][pic 4]

Nuestro producto Baby Choc será elaborado de manera artesanal, con sabores naturales y frescos, pulpa y trozos de fruta que proporcionan vitaminas y proteínas, además cuidan la salud, acompañado de un delicioso cereal que complementa al producto y la digestión del mismo. Agregado a esto ofreceremos que las personas de los estratos más bajos puedan acceder a este producto por diferentes medios y a un costo más económico que el de la competencia. Nuestros empaques estarán diseñados generando responsabilidad social y ambiental pero acorde a las necesidades de visión y proyección del público al que va dirigido inicialmente niños. Sabemos que esto se convierte en un gran reto debido a que tendremos que competir con factores como la calidad y precios atractivos, pero somos conscientes que nuestra propuesta y diseño del producto estará encaminada hacia los factores de innovación y servicio de calidad.

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1. Producto a comercializar

• Ingredientes: Leche semidescremada, azúcar, leche en polvo descremado, estabilizante (gelatina, E1442), cultivo de bacterias lácteas, probióticos, trozos de frutas naturales. Cereales seleccionados de avena y arroz con alto contenido de vitaminas.

• Cada vaso contiene 150 gramos de yogurt y 20 gramos de cereal, ideal para llevar y consumir en cualquier lado. Incluye el registro sanitario y datos del fabricante.

1. Sistema de ventas y pagos

Baby choc, usara un sistema de ventas directa o personal (Vendedor-Cliente), la cual se podrá llevar a cabo por medio de ferias escolares, puerta a puerta, tiendas de barrio, mini mercados, grandes superficies, mayoristas, lanzamientos en centros comerciales; lo que nos permitirá hacer una demostración directa y detallada del producto a nuestros potenciales clientes. También podemos hacer una combinación con la venta a distancia e-commerce, servicio a domicilio; que nos puede dar comodidad, ahorro de tiempo, servicio las 24 horas y precios competitivos.

Con cualquier medio de pago tarjetas de crédito o debido, efectivo, transferencia electrónica (pagos PSE). Esto dependerá del cliente y tipo de compra que esté realizando.

1. Estrategias de Publicidad y Promoción

La publicidad es un aspecto contextualizado y un problema de porte especifico, debido a que realizar una campaña efectiva es complejo  y requiere de alto nivel creatividad para llegar a la conciencia del consumidor; es importante mencionar que se debe realizar una investigación periódica en relación a las motivaciones de los consumidores y así atender las  cambiantes demandas de los mismos. Por eso Baby Choc inicialmente quiere:

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