Análisis de criticidad, para la elaboración de un plan de mantenimiento AMEF en el área de líquidos concentrados en Pepsi-Cola Venezuela C.A.
Enviado por gutinator • 17 de Noviembre de 2022 • Tesis • 3.672 Palabras (15 Páginas) • 35 Visitas
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UNIVERSIDAD METROPOLITANA
FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA DE INGENIERÍA MECÁNICA
“Análisis de criticidad, para la elaboración de un plan de mantenimiento AMEF en el área de líquidos concentrados en Pepsi-Cola Venezuela C.A.”
Gustavo Alfonzo, Ventura Romero.
Carmet: 20181110675
Tutor académico Ing. Mecánica: Enrique Valmore
Tutor industrial Ing. Alvaro Pare
Caracas, de octubre de 2022
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Facultad de Ingeniería
Escuela de Ingeniería _Mecánica________
“Análisis de criticidad, para la elaboración de un plan de mantenimiento AMEF en el área de líquidos concentrados en Pepsi-Cola Venezuela C.A.”
Por: _____Gustavo Ventura____
Cédula Nª: _____27.159.201_____
Tutor: ___Valmore Marquez_____
mes, año
Objetivo (s) del Desarrollo Sustentable (ODS) al cual se orienta el trabajo de investigación
INSTRUCCIONES: Coloque una "x" en las casillas "directo" o "indirecto" junto al o los Objetivos de Desarrollo Sostenible a los que la investigación contribuye y la forma; y describa brevemente (250 caracteres) de qué forma lo hace, en función de las metas del ODS, y el objetivo general de su trabajo.
ODS | Descripción | Relación con los Objetivos de la Investigación | Directo | Indirecto |
[pic 3] | Garantizar la disponibilidad de agua y su gestión sostenible y el saneamiento para todos. | El agua es una materia prima de consumo en el proceso de producción de concentrados, con este trabajo se pretende generar una gestión sostenible y consumo eficiente del recurso. | X | |
[pic 4] | Promover el crecimiento económico sostenido, inclusivo y sostenible, el empleo pleno y productivo y el trabajo decente para todos. | Mediante este proyecto se propone estandarizar un proceso de mantenimiento, lo que puede provocar un aumento en la eficiencia y productividad, generando nuevos empleos. | X | |
[pic 5] | Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles. | Con la implementación de este proyecto, se plantea disminuir el consumo de diferentes materias y repuestos, lo que lleva a generar una producción y consumo más sostenible. | X |
ÍNDICE
RESUMEN 5
INTRODUCCIÓN 7
CAPÍTULO 1. 9
TEMA DE ESTUDIO. 9
1.1 Planteamiento del problema. 9
1.2 Objetivos. 10
1.2.1 Objetivo general. 10
1.2.2 Objetivos específicos. 10
1.3 Limitaciones. 10
CAPÍTULO 2 11
MARCO REFERENCIAL 11
2.1 Antecedentes. 11
2.2. Mantenimiento. 11
2.2.1 Mantenimiento preventivo. 12
2.2.2 Diagramas de flujo de proceso DFP. 12
2.2.3 Plan de mantenimiento preventivo. 12
2.2.4 Planificación de mantenimiento. 13
2.3 Bebidas carbonatadas, refrescos. 13
2.3.1 Concentrado de refrescos. 13
2.3.1 Bebidas carbonatadas Golden. 13
2.3.2 Procesos de líquidos concentrados. 13
2.3.3 Fase acuosa, oleosa y alcohólica. 14
2.3.4 Área de producción de líquidos concentrados. 14
2.4 Sistema de la empresa. 15
2.4.1Sistema SAP. 15
2.4.2 Estandarización de procesos. 15
2.4.3 Inspecciones mecánicas y eléctricas. 15
2.4.4 Hojas de ruta. 15
2.4.5 Orden de mantenimiento. 16
2.4.6 Solicitud de servicio. 16
2.5 Herramientas técnicas. 16
2.5.1 AMEF. 16
2.5.2 Análisis de criticidad. 16
2.5.3 Matriz de criticidad. 16
2.5.4 Modos de falla. 16
2.5.5 Efectos de falla. 16
2.5.6 Falla funcional. 16
2.5.7 Matriz de riesgo. 16
2.3 Referencias. 17
REFERENCIAS 18
RESUMEN
Análisis de criticidad, para la elaboración de un plan de mantenimiento AMEF en el área de líquidos concentrados en Pepsi-Cola Venezuela C.A.
Autor: Gustavo Ventura
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