Análisis de la producción de la cerveza cristal de Backus

[pic 1][pic 2][pic 3]

EVALUACIÓN FINAL

ANÁLISIS DE LA PRODUCCIÓN DE LA CERVEZA CRISTAL DE BACKUS

[pic 4]

CURSO:

COSTOS Y PRESUPUESTOS

PROFESOR:

HOLGADO OJEDA, JOSE ENRIQUE

FECHA:

14/07/2021

INTEGRANTES GRUPO 1:

CANCHAN AGUILAR, Geraldine                                N00218121

DIAZ CANTA, Irina Alexandra                                N00197651

GUEVARA DOUGLAS, Zarela Lorena                         N00203241

ZAPATA BARRIENTOS, Christian Aaron                        N00216140

2021-1[pic 5][pic 6]

1. SÍNTESIS DE LA EMPRESA BACKUS

La Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A, es una empresa cervecera peruana que pertenece al grupo AB Inbev, la primera corporación cervecera más grande a nivel mundial. La empresa se forma en 1876 por los empresarios estadounidenses Jacobo Backus y Howard Johnston con la fundación de la Fábrica Sudamericana de Hielo en el Rímac. Luego, en 1879 crearon la cervecería de hoy, llamada en ese entonces Backus & Johnston Brewery Ltd.[pic 7]

2. PRINCIPAL PRODUCTO TERMINADO

Cristal, conocida popularmente como La Rubia, es la marca de cerveza más consumida en nuestro país, producida por la Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston desde 1922.  Esta es una cerveza lager, es decir, tiene un sabor acentuado y se sirve frío, además, es almacenado en bodegas para estabilizar el sabor. Este producto se encuentra en la categoría de cervezas tipo Pilsener, pues se caracteriza por ser clara, consistente y de contenido de alcohol medio (5%) y un contenido menor a 3.5% carbohidratos. La primera presentación de Cristal fue de botella verde con etiqueta ovalada. Actualmente, su presentación es una botella ámbar y una etiqueta en forma de trébol. El producto terminado que vamos a evaluar a continuación es la embotellada de vidrio de 650 ml.[pic 8]

3. PRONOSTICAR LOS PRESUPUESTOS DE VENTAS Y DE PRODUCCIÓN MENSUALES Y ANUAL PARA EL 2022 Y LOS PRESUPUESTOS DE GASTOS DE VENTAS Y ADMINISTRATIVOS CORRESPONDIENTES

Hemos proyectado que la empresa de Backus, en el 2022, llegará a producir 52,500,000 de unidades de cerveza, en los dos primeros meses (enero y febrero). En los dos meses posteriores (abril y mayo) disminuirá su producción en un 15%. Sin embargo, en los meses de mayo, junio y julio, aumentará en un 20% respecto al mes de mayo (El consumo asciende por motivos de vacaciones y fiesta conocidas en el Perú) en el subsiguiente mes de agosto, setiembre y octubre llego a bajar el 10% de los meses, sin embargo, en noviembre y diciembre hay un alza del 40% por las fiestas de fin de año.

...