Análisis interno de la organización Caso práctico: Papa Chef
Enviado por Yisselle Carrasco Caniulef • 30 de Octubre de 2023 • Informes • 1.024 Palabras (5 Páginas) • 92 Visitas
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Informe No. 2: Análisis interno de la organización
CASO PRÁCTICO: Papa Chef
Carrera: Ingeniería en Comercio Exterior
Asignatura: Planificación Y Control Estratégico
Docente: Carlos Thomas Ramos
Contenido
Informe No. 2: Análisis interno de la organización 1
CASO PRÁCTICO: Papa Chef 1
1 Introducción: 3
2 Desarrollo: 4
2.1 Análisis de la cadena de valor para Caso Papa Chef: 4
2.2 Análisis VRIO: 5
2.3 Análisis FODA sobre el caso Papa Chef: 6
3 Conclusión: 7
4 Bibliografía: 8
Introducción:
En este trabajo se realizará un análisis interno de la organización Papa Chef, una empresa dedicada a la venta de papas fritas con una amplia variedad de salsas y toppings. Para ello, se utilizarán tres herramientas estratégicas: análisis de Cadena de Valor, análisis VRIO y análisis FODA.
El objetivo de este análisis es determinar cómo la empresa puede generar una ventaja competitiva a largo plazo en el mercado de patatas fritas identificando sus fortalezas, debilidades, oportunidades, amenazas y recursos clave. Con la ayuda de estas herramientas, debería ser posible obtener una imagen más clara de la situación actual de Papa Chef y sugerir posibles cursos de acción para aumentar su eficacia y rentabilidad en el mercado.
Desarrollo:
Análisis de la cadena de valor para Caso Papa Chef:
Logística Interna:
Recepción de Materias Primas: Papa Chef debe asegurarse de obtener papas de alta calidad, aceites y otros ingredientes necesarios para la producción.
Almacenamiento y Manejo: Un eficiente manejo y almacenamiento de las materias primas es crucial para mantener la frescura y calidad de los productos.
Operaciones:
Preparación de Papas: Proceso de corte, preparación y fritura de las papas.
Elaboración de Salsas y Toppings: Creación y preparación de diversas salsas y toppings para complementar las papas fritas.
Logística Externa:
Distribución: Transporte eficiente de los productos a los puntos de venta, ya sea mediante canales de distribución tradicionales o en línea.
Gestión de Pedidos: Garantizar la precisión de los pedidos y la entrega puntual a los clientes.
Marketing y Ventas:
Promoción de Productos: Estrategias de marketing para atraer a los clientes, como publicidad, promociones y presencia en redes sociales.
Venta Directa: Gestión de ventas en los puntos de venta y en línea.
Servicio al Cliente:
Atención al Cliente: Proporcionar un servicio amable y eficaz para mantener la satisfacción del cliente.
Manejo de Quejas: Resolución de problemas y quejas de los clientes de manera efectiva.
Infraestructura de la Empresa:
Instalaciones: Mantenimiento y mejora de las instalaciones de producción y puntos de venta.
Tecnología de la Información: Uso de sistemas de punto de venta y software para gestionar operaciones y ventas.
Recursos Humanos:
Selección y Formación de Personal: Contratación y capacitación de empleados que sean competentes en la preparación de alimentos y el servicio al cliente.
Desarrollo Tecnológico:
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