CREPALANDIA S.A DE C.V

INTRODUCCION:

Es importante que toda empresa cuente con con un manual de compras, ya que nos facilita la organización de la empresa, en especial el depto. de compras.

El presente manual tiene por objeto guiar el desarrollo de las actividades que se ejecutan en nuestra empresa, así como fijar políticas, normas, procedimientos, pautas de seguimiento, evaluación y control, teniendo en cuenta que este es la consolidación de las necesidades de la Corporación y está alineado con la propuesta de valor.

RAZON SOCIAL DE LA EMPRESA

GIRO DE LA EMPRESA

Nuestra empresa se dedica a vender las mejores crepas saladas o dulces ya sean la preferencia del cliente combinando diferentes ingredientes según sea el gusto del cliente.

FUNDACION O CREACION DE LA EMPRESA

CREPALANDIA S.A DE C.V marca registrada en puebla desde el año 2012 para ofrecer crepas dulces o saladas para satisfacer los diferentes gustos de nuestros clientes cuidando siempre la calidad de los ingredientes y el producto bajo condiciones de higiene.

MISION

Darle al cliente el mejor servicio y con la mejor calidad para asi sobrepasar sus expectativas y poco a poco llegar a ser reconocidos en el país

VISION:

Ser la mejor empresa en la elaboración de crepas siendo reconocido por nuestra calidad y sabor de nuestras crepas

VALORES:

EQUIPO: juntos siempre podemos hacer mas logros

CALIDAD: en todos los ámbitos de cada proyecto que realizamos

CONFIANZA: nuestra empresa le da la confianza al cliente

RESPONSABILIDAD: la empresa en 100% responsable en todo lo que trabaja

1.2. OBJETIVOS

1.3. OBJETIVOS GENERALES

• Producir crepas en 3 diferentes sabores (según la preferencia de la comunidad) y la ubicación geográfica (nuestro sector)

1.4 OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Dar a conocer un punto de venta de los crepas más reconocidos para el consumidor

• Comercializar el producto a partir de su calidad para obtener beneficio de la microempresa

• Satisfacer el gusto alimenticio del consumidor a partir de los 3 sabores definidos

MARCO TEORICO

1. Jefe Del Departamento De Compras: Es el responsable del cumplimiento de todo el proceso de compra de la organización

2. Comité De Licitaciones: Es el encargado de seleccionar la mejor opción ofrecida por el proveedor, tomando en consideración los siguientes premisas: Precio, plazo de entrega, calidad y buen servicio, así como cualquier otro criterio favorable. El comité esta formado por un representante de la dependencia solicitante, un representante del vicerrectorado administrativo y el jefe de compra.

3. El Jefe De Sección: Se encarga de coordinar el proceso de compra, desde las requisiciones recibidas de las dependencias, hasta la cancelación de las ordenes de compras al proveedor. Entre algunas de sus funciones tenemos: Recibir requisiciones de compras asignadas por el jefe del departamento, recibir las cotizaciones, firmarlas y entregarlas al comprador y recibir actas del vicerrector administrativo, agilizar las tramitaciones de órdenes de copras en las direcciones de presupuesto, administración, tesorería, contraloría, que son entes por lo cual se rige el departamento de compras.

4. secretaria: es la encargada de llevar el control de las correspondencias inherentes al jefe del departamento de compras, también realizara las requisiciones de compras de las necesidades del departamento de compras y estará en constante comunicación con el departamento de almacén deberá llevar el stock y custodiar el material de oficina y limpieza.

5. compradores: son los responsables de pedir cotizaciones a los proveedores del ramo y vaciar los precios en actas de comité, controlar el seguimiento de las órdenes de compras y efectuar el seguimiento de la entrega de las cotizaciones.

6. Asistentes Administrativos: son los encargados de todo el procedimiento administrativo de las órdenes de compra ya aprobada por la contraloría para su entrega a los proveedores seleccionados y luego la elaboración de la orden de pago también para la entrega a los proveedores.

7. Sistemas Es un conjunto de componentes que interactúan para alcanzar algún objetivo. Los sistemas, son de hecho todo lo que rodea al ser humano. Cuando se comienza a ver lo abundante que son los sistemas, no sorprende darse cuenta que cada sistema del negocio depende de una o más entidades abstractas llamadas sistemas de información. Por medio de estos sistemas los datos pasan de una persona o departamento a otro y puede realizarse cualquier cosa, desde comunicaciones entre oficinas y comunicaciones telefónicas, hasta un sistema de computadora que genere informes periódicos para diferentes usuarios.

8. Orden De Compra Es el documento básico del comprador vendedor. Esta constituye el soporte material del contrato celebrado entre el comprador y vendedor en un marco jurídico legal.

9. Solicitud De Cotización Es un documento en el cual se le solicita a un proveedor la necesidad de adquirir un bien o bienes para la empresa u organización.

10. Requisición De Compras La requisición de compras es un documento que se elabora con el fin de notificar al departamento de compras que se tiene una necesidad y que esta debe ser cubierta

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