Caso Jumbo

1. Jumbo realiza su pedido de mercadería con dos tipos de documentos (maestras) para poder abastecerse, donde una maestra corresponde a la centralización de pedidos (corresponden a pedido automático que realiza jumbo en cuanto a lo que vende a diario) y otra maestra que se realiza de forma manual por la persona que esta a cargo, dependiendo de su proveedor, estas maestras contienen en sus ítems la siguiente información:

MAESTRA CENTRALIZADA:

• Razón social
• proveedor
• Almacenamiento en góndola y bodega.
• Unidades pedidas
• Conversión en unidades
• Descripción del producto
• Código SAP
• Promedio diario de venta ultima 3 semanas
• Fecha de entrega
• Entre otras.

MAESTRA MANUAL:

• Proveedor
• Sección
• Rut
• Fecha de entrega
• Numero de orden
• Código SAP
• Descripción del producto
• Cantidad para pedir

Las maestras se mandan al departamento de digitalización para posteriormente enviarla     al proveedor correspondiente estos pedidos son desfasados. Se realiza el pedido a los proveedores, el proveedor llega y estos son atendidos por orden de llegada, dando prioridad a lo que es perecible.

El horario de la mercadería perecible (carnicería, lácteos, pescadería, fiambrería y verdulería) de las 06:00 am hasta las 11:00 am, una vez realizada la recepción hay una persona encargada (tecnóloga) de tomar la temperatura a los productos verificando que este todo normalizado para eventualmente ser trasladada  directamente a las cámaras de frio.

La Mercadería no perecible (bebestible, papel higiénico, aseo y limpieza, leches, abarrotes, perfumería y juguetería) tiene un horario después de las 11:00 am para su eventual recepción, si todo concuerda con la guía de despacho la mercadería se acepta para su despacho a bodega central.

Jumbo trabaja con una bodega transitoria lo que significa que la mercadería que llega no puede estar almacenada más de 24 horas, lo que implica que el producto que llega va directamente a la sala de venta para su eventual reposición en góndolas para la satisfacción al cliente final.

Este trabajo se enfocará directamente a la bodega central:

Una vez ingresando la mercadería a bodega, está el personal correspondiente que va designando la mercadería, esta hace ingreso a cada área establecida donde un activo fijo (Yale) que lo ingresa en su correspondiente rack de acuerdo con el área establecida.

La bodega se divide en:

1. Botillería
2. Textil
3. Aseo y limpieza
4. Abarrotes
5. Juguetería
6. Lácteos (leches)
7. Perfumería.  

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