Caso practico PAN Y PICO
Enviado por victoriasbb • 28 de Enero de 2019 • Documentos de Investigación • 919 Palabras (4 Páginas) • 3.388 Visitas
Preguntas del profesor
- Indica los riesgos de seguridad más importantes a los que se encuentran expuestos los trabajadores que se encuentran trabajando con la amasadora, la refinadora, los hornos y las freidoras, así como el personal de almacén. Indica también los agentes o factores de riesgos causantes de cada uno de los riesgos identificados.
Tabla 1.- Riesgos y factores de riesgo en la panadería Pan y Pico
PUESTOS DE TRABAJO | FACTORES DE RIESGO | RIESGO |
| Maquinaria antigua No dispone de acreditación No hay protección de brazo amasador No tiene señalética Generadora de Ruido | Proyección de fragmentos o partículas Choques contra objetos inmóviles Proyección de fragmentos o partículas Golpes/ cortes por objetos o herramientas Atrapamientos por o entre objetos |
| Acumulación de polvos Maquinas sin resguardo en partes móviles Ruido | Exposición a contaminantes químicos Atrapamientos por o entre objetos Golpes/ cortes por objetos o herramientas Ruido |
| Maquina fabricada en el 2013 Superficie caliente Riesgo de generar incendios | Exposición a temperaturas ambientales extremas Explosiones Atrapamientos por o entre objetos |
| Maquina fabricada en 1985 Exposición a altas temperaturas | Choques contra objetos inmóviles Incendios. Factores de inicio Atrapamientos por o entre objetos |
| Utilización de carretillas elevadoras Estanterías inestables Posiciones forzadas | Atrapamientos por o entre objetos Caída de objetos por desplome o derrumbamiento Estrés térmico |
Fuente: Bastidas, 2019
- Indica las medidas preventivas que deben adoptarse para controlar los riesgos identificados en el apartado anterior.
Tabla 2.- Medidas preventivas en la panadería Pan y Pico
PT | RIESGO | MEDIDAS PREVENTIVAS |
1 | Proyección de fragmentos o partículas Choques contra objetos inmóviles Proyección de fragmentos o partículas Golpes/ cortes por objetos o herramientas Atrapamientos por o entre objetos | Usar protección personal Utilizar maquinas certificadas con el marcado CE Proporcionar dispositivos de seguridad toda parte de la máquina que represente un peligro de cortes atrapamientos, sin manipular las protecciones o respaldos, al igual que una seta de parada emergente |
2 | Exposición a contaminantes químicos Atrapamientos por o entre objetos Golpes/ cortes por objetos o herramientas Ruido | Contar con una lista de productos químicos manejados en donde se indique las medidas que se debe tomar cuando exista contacto y detallar su composición química y el EPP adecuado Mantener una parada emergente para evitar situación peligrosas Evaluaciones a la exposición a niveles de ruido |
3 | Exposición a temperaturas ambientales extremas Explosiones Atrapamientos por o entre objetos | Reducir el riesgo mediante aislantes térmicos o minimizando el ingreso continua a este área Hay que tener presente el reglamento ATEX donde se considera la combustión que puede ejercer hay que confinarla |
4 | Choques contra objetos inmóviles Incendios. Factores de inicio Atrapamientos por o entre objetos | Eliminar continuamente los desechos o desperdicios que se encuentre en el suelo o instalaciones Establecer los mandos en lugares alejados de las zonas de peligro, permitiendo ser accionados cuando lo requiera y no de manera accidental |
5 | Atrapamientos por o entre objetos Caída de objetos por desplome o derrumbamiento Estrés térmico | Mantener el área limpia y ordenada Contar con repisas que se adhieren a la altura promedio de los trabajadores Mantener las instalaciones debidamente aseguradas y en buen estado Tener en cuenta la guía de reglas básicas sobre la manipulación manual de cargas, implementar la sustitución de empuje por arrastre Establecer pausas activas en un determinado tiempo para evitar tensiones y despear la mente |
Fuente: Bastidas, 2019
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