Caso practico localización de planta. Grupo Bimbo

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INSTITUTO TECNOLOGICO NACIONAL, CAMPUS CULIACAN.

PLANEACION Y DISEÑOS DE INSTALACIONES

Profesora: Ing. Adriana Gámez López.

Hora: 13:00-14:00

Barrón Sánchez Mitxel Guadalupe.

Contreras Bazán Jesús Gabriel.

Caso práctico de localización de la planta[pic 2]

Introducción:

La panificadora bimbo ha tenido un rápido crecimiento a lo largo de su creación, ya que manejan compromiso y alta responsabilidad con los productos que maneja, pues estos son de relevancia y esenciales para los consumidores. Dentro de la cultura de Sinaloa, el consumo de pan es demasiado frecuente, además se tiene en cuenta que la población prefiere adquirir sus productos en tiendas cercanas del sector. Desde este punto se logra identificar que nuestra idea de localización lleva una ventaja. La localización correcta de una planta es tan importante para su buen éxito como la calidad de sus productos, en este documento se estudió cuidadosamente los factores que influyen para el adecuado procedimiento de localización de planta.

Descripción de la empresa:

Fundado en México el 2 de Diciembre de 1945, Grupo Bimbo es hoy en día una de las empresas de panificación más importantes del mundo por posicionamiento de marca, por volumen de producción y ventas, además de ser líder indiscutible de su ramo en México y Latinoamérica.

Grupo Bimbo elabora, distribuye y comercializa una variedad de productos, entre los que destacan el pan de caja, pan dulce, panquelería, bollería, pastelitos, confitería, botanas dulces y saladas, tortillas empacadas de maíz y de harina de trigo, tostadas, cajeta (dulce de leche) y algunos otros productos.

También, es una empresa pública que cotiza en la Bolsa Mexicana de Valores y está formada por seis organizaciones y un corporativo, los cuales operan empresas de la industria de la panificación y de alimentos en general.

Cuenta con 196 plantas y más de 1,700 centros de ventas estratégicamente localizados en 33 países de América, Europa, Asia y África. Sus principales líneas de productos incluyen pan de caja fresco y congelado, bollos, galletas, pastelitos, muffins, bagels, productos empacados, tortillas, botanas saladas y productos de confitería, entre otros. Grupo Bimbo fabrica más de 13,000 productos y tiene una de las redes de distribución más grandes del mundo, con más de 3 millones de puntos de venta, alrededor de 58,000 rutas y más de 133,000 colaboradores. Que de acuerdo a los criterios de estratificación de la Secretaria de Economía se encuentra clasificada como una empresa grande

Grupo bimbo debido a la alta demanda que tiene dentro del mercado busca incrementar sus centros de ventas para así poder llegar a más familias mexicanas, por ello se busca una nueva sucursal en el estado de Sinaloa, y contamos con dos posibles alternativas los cuales son en los municipios de Sinaloa, El Rosario y Ahome.

Planteamiento:

La panificadora BIMBO, está situada en sectores altamente comerciales dentro de México, situándonos en el estado de Sinaloa; según datos de internet cuenta con 11 instalaciones en las cuales se encuentran bodegas, 2 plantas y centros de venta, a pesar de su alta demanda de producción y ventas en la región, la empresa apuesta por el mercado sinaloense y busca expandir sus productos mediante nuevas zonas estratégicas donde se busca que el producto pueda ser aún más llamativo y de fácil alcance para los clientes, ya que tomamos en cuenta que en la región el consumo de pan es muy frecuente, además que los consumidores prefieren adquirir el producto más cerca de su zona, que el ir a algún supermercado grande,  es importante conocer que existe una planta productora en el municipio de Mazatlán, lo  cual podría ser un factor importante para la red de distribución de los productos, buscamos la localización de un nuevo centro de venta y los factores que consideramos pueden influir en este proyecto serían: el costo de mano de obra, representa un alto porcentaje, el mercado que se puede encontrar en las zonas, el costo de los servicios, el costo del terreno ya que buscamos puntos de fácil acceso, los costos de instalación, costos de operación, las vías de acceso al lugar, aceptación del mercado, costos laborales, disponibilidad de energía, y fuentes de abastecimiento que cumplan con las necesidades que se ofrezcan en el centro de venta/sucursal. Los lugares que decidimos estudiar para la evaluación de los factotes anteriormente mencionados para la localización de la planta son Sinaloa, Ahome y El Rosario.

Solución del problema:

Para determinar una nueva ubicación para una nueva sucursal bimbo en Sinaloa. Se han considerado tres lugares Sinaloa, El Rosario y Ahome, para ubicar una planta distribuidora, se analizaron tres factores críticos más importantes: Mercado, Aceptación de Mercado y Fuentes de abastecimiento, se evalúo que todos existen en todos los lugares.

Se consideraron tres factores objetivos:

1. costos de servicios, en Sinaloa son de 150,000 en El Rosario de 300,000 y en Ahome de 200,000.
2. costos de operación en Sinaloa son de 60,000 en El Rosario de 140,000 y en Ahome de 60,000.
3. costos laborales,  en Sinaloa son de 150,000 en El rosario de 160,000 y en Ahome de 140,000.

El factor de decisión es X = 65%

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