CASO PRACTICO GRUPO CAMPOFRIO

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EMPRESAS Y PROYECTOS.- Recursos humanos del proyecto

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CASO PRACTICO

GRUPO CAMPOFRIO

CARLOS ERNESTO SANTANA LUNA

carlos.santanasp22@alumni.eude.es

Colombia – Tolima, Ibagué

Preguntas para resolver el caso

• Para poner en marcha este proyecto de calidad Campofrío necesitará una planificación exhaustiva de los RRHH humanos. Justifica su importancia y desarrolla cuáles son los principios básicos de la planificación de los RRHH en este proyecto.

• Una vez planificados los RRHH realiza un pequeño esbozo de la selección del equipo del Proyecto y cuál será el perfil del líder.

• Elabora un plan de evaluación de las personas que forman el equipo del proyecto.

DESARROLLO

Caso Campofrío

1. La planificación de los RRHH es tan importante como el proyecto mismo, ya que del resultado de la misma depende el éxito y la entrega de resultados del proyecto, sino se realiza esta actividad con la importancia debida se tiende a fracasar o desbordar en recursos el proyecto y lo peor, obtener resultados No esperados o inútiles. La definición de roles y responsabilidades de forma eficiente engrana de la mejor manera la consecución de un proyecto. Así mismo como lo asertivo de las actividades propuestas de acuerdo a los perfiles encontrados en la misma planificación. Por todo lo anterior toda la planificación, capacitación, definición de roles, determinación de niveles jerárquicos y responsabilidades marcan el éxito del resultado de un proyecto.
2. PRINCIPIOS BASICOS PLANIFICACIÓN DE LOS RRHH PROYECTO CAMPOFRIO

Como principal objetivo de la compañía en “Satisfacer el cliente” se tomara como principio básico las herramientas de clasificación de personal con experiencia en los procesos operativos, directamente proporcionales a los procesos de entrega de productos de calidad en el menor tiempo posible, basado en esto, se harán los siguientes pasos de perfilación y asignación de responsabilidades.

1. Como siguiente paso se determinará el tipo de organigrama a desarrollarse en el proyecto CAMPOFRIO, el cual estará basado en niveles jerárquico por áreas, en primera medida se designarán a los subgerentes como lideres de cada área para que de acuerdo a su experiencia y evaluación de perfiles planifique la distribución de responsabilidades del personal a su cargo.

Para las áreas de procesamiento y embalaje del cárnico, se tomarán los empleados con mayores tiempo de respuesta en los procesos para realizar los procesos logísticos de entrega de productos.

En los procesos de clasificación se revisarán los resultados de presentación y corte, se capacitara al personal para la atención al cliente y así brindar procesos de intercambio de roles, donde a cada empleado como estrategia de ventas se dará la oportunidad de la atención al público ofreciendo el producto de forma personalizada con especial énfasis en mostrar los diferentes procesos que sufre el producto antes de llegar a su mesa, despertando el interés del cliente y ofreciendo confianza y certificando calidad de lo ofrecido.

Por ultimo es de resaltar la importancia en la definición de incentivos, reconocimientos y valoración de resultados.

1. Por último y como parte fundamental del resultado del proyecto se definirán las herramientas de medición para cada proceso del proyecto, donde como punto de interacción se tendrá:

Áreas de procesamiento y embalaje, se determinara los tiempos de corte versus calidad en la presentación, donde la mejor forma de obtener la eficiencia esta en la capacitación del personal de embalaje en tiempos de corte, definir nuevos roles y así propender la excelencia en la entrega de un producto de calidad.

Áreas de atención al público, la realización de acompañamiento del personal técnico al personal de ventas, brindara una presentación mas técnica del producto con el fin de captar mas clientes, las encuestas de satisfacción aleatorias determinaran los resultados de la innovación del personal técnico en el asesoramiento de ventas.

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