Contexto del proyecto Variable de estudio Ejemplo del tipo de información a recopilar

Contexto del proyecto

Variable de estudio Ejemplo del tipo de información a recopilar

Criterios de elección de los consumidores al elegir un restaurante de comida Mexicana. Precios, sazón, variedad de platillos, tiempo de servicio, atención personalizada, acondicionamiento del lugar, si cuentan o no con estacionamiento, ubicación física del restaurante, entre otras

Restauran preferido de comida Mexicana de la ciudad de San Felipe, Gto. En este caso se podría realizar un sondeo previo para determinar los nombres de los principales restaurantes de comida mexicana preferido por los habitantes de esta ciudad.

Estrategias de mercadotecnia exitosas aplicadas por otros restaurantes Estrategias de producción (presentación, tamaño de producto, manejo de marca, imagen, servicio al cliente, etc.).

Estrategias de precio (estrategia de precio utilizadas, uso de descuento precio promocional).

Estrategias de distribución (números de sucursales, ubicaciones, servicios de entrega domicilio, horarios).

Estrategias de promoción (publicidad, promociones de ventas, relaciones públicas, convenios con otras empresas, patrocinios de ventas).

Perfil demográfico de los clientes del restaurante Edad, genero, estado civil, ocupación, rango de ingreso.

Perfil psicográfico de los clientes del restaurante Hábito de consumo y compra, platillos preferidos, costumbres en cuanto a la frecuencia en que asiste a comer comida mexicana, si prefieren asistir solo o acompañado, que días de la semana son los más propicios para consumir comida mexicana, entre otros.

Justificación

Hoy en día vivimos en un mundo muy competitivo y muy agitado donde el tiempo es nuestro peor enemigo, por eso casi todas las personas que laboran en empresas, se ven obligadas a almorzar en restaurantes porque regresar a casa para tomar sus alimentos se les hace casi imposible.

Estas características hacen que trabajadores busquen ingerir sus alimentos, especialmente el almuerzo en restaurantes ubicados cerca de su lugar de trabajo, pero no siempre se tiene dichas posibilidades porque o la comida no está al gusto del cliente o porque no existen muchos restaurantes en ofrecer un menú de buena calidad.

Muchos están dispuestos a pagar un extra por un buen servicio, un lugar limpio, tranquilo y agradable y una buena comida, sin embargo estas características no siempre son encontradas, por lo tanto he de ahí que nuestro principal objetivo sea la satisfacción del cliente.

Hipótesis

La implementación de un centro de comida rápida y saludable satisfará la necesidad alimentarse de una manera rápida, nutritiva y sobre todo rica.

Nuestro restaurante iría dirigido a un público en general de jóvenes de entre 20 y 30 años, de acuerdo a los resultados de la encuesta nos guiaremos por todas las sugerencias que nos dieron nuestros clientes, ya que ellos lo consideraban muy importante para que un local de comida tenga éxito en nuestra localidad. Dentro de los propósitos a aplicar esta en que sea un lugar el que ofrezca un amplio menú en lo que respecta a comida, ya que aquí en nuestra localidad no hay mucha variedad en lo que respecta a un solo sitio, para esto se tiene que considerar el tener un excelente sazón el cual agrede a nuestra clientela, no descartando un precio accesible y económico , incluyéndole un buen servicio e higiene, ya que esto es un conjunto de cualidades en las que se fija nuestro público objetivo para así escoger el lugar donde quieren comer. En la encuesta solo mencionaron uno como tal, pero también mencionaban los demás no descartándolos ya que ellos los consideran de suma importancia.

Aquí en San Felipe, la comida es muy típica, estilo fonda, por lo cual nos debemos de adaptar a ofrecer todo tipo de alimentos para así complacer con todo tipo de antojitos mexicanos, como lo es tacos, enchiladas, sopes, pozole y demás típica comida que se acostumbra consumir aquí.

Diseño de Investigación Objetivo de Mercadotecnia

Objetivos de la investigación

Objetivo general:

Identificar, definir y analizar la aceptación que tendría un nuevo restaurante de comida mexicana en la ciudad de San Felipe.

Objetivo específico:

• Identificar los criterios que utilizan los consumidores al elegir un restaurante de mariscos.

• Definir el perfil demográfico y el perfil psicológico de los clientes.

• Analizar diversos aspectos de mercado (demanda, competencia, precios) ubicados en esta zona.

Información requerida

Situación planteada: Supón que eres un empresario y te interesa instalar en tu ciudad un nuevo restaurante de comida mexicana dirigido principalmente a jóvenes de entre 25 a 40 años de edad, pero desconoces los hábitos, las costumbres y las preferencias de consumo en restaurantes que tiene tu mercado meta. Igualmente desconoces los lugares similares que ya existen, así como si los jóvenes prefieren irse a restaurantes de otra ciudad y de ser así los por qué. Dada la información anterior, será necesario realices una investigación de mercado que sirva para obtener información que contribuya a definir si sería conveniente la instalación de un nuevo restaurante en tu ciudad, así como las características que tendría, los productos, servicios e infraestructura que ofrecerías, así como la zona geográfica donde se instalaría.

Cuestionario Piloto

ENCUESTA DE MERCADO

Buen día, somos estudiantes de la universidad del SABES, nos encontramos haciendo esta encuesta para generar un instrumento de medición definitivo para nuestro proyecto, que es un local de comida mexicana.

Sexo

F____ M____

EDAD: ________

Estado civil:

Personalidad:

¿Te gusta la comida mexicana?

a)

...