Cultivo Alga Spirulina
Enviado por Juan Di Fiori • 14 de Noviembre de 2018 • Trabajos • 6.593 Palabras (27 Páginas) • 91 Visitas
0 - Introducción | |
1 - La Espirulina | |
1.1 - ¿Qué es la espirulina?...................................................................... | |
1.2 - Descripción producto…………..…………………….…………..…………………… | |
1.2.1 - Propiedades…………………..…………...….…………..………………….. | |
1.2.2 - Composición…………………..…………………………..………………….. | |
1.3 - Usos y dosis……………..………………..…………………………..…………………… | |
2 - Análisis de mercado | |
2.1 - El mercado en Argentina.............................…………..……………………. | |
2.2 - Canales de venta………..….............................…………..……………………. | |
2.2 - Posicionamiento………..….............................…………..……………………. | |
2.3 - Estrategias de diferenciación…………………………………..………………….. | |
3 - Marco legal | |
3.1 - Introducción…….………..….............................…………..……………………. | |
3.2 - Habilitaciones necesarias.............................…………..……………………. | |
4 - Ingeniería del proyecto | |
4.1 - Localización…….………..…...............................…………..…………………… | |
4.2 - Plan de operaciones………..…........................…………..……………………. | |
4.3 - Flujograma de la operación..............................………..………………….. | |
4.4 - Proceso productivo.………..…........................…………..…………………… | |
4.4.1 - Cultivo y fertilización……..……………………………..…………………. | |
4.4.2 - Recolección/cosecha.……..……………………………..………………… | |
4.4.3 - Filtrado.……...…………………………………….…………..………………… | |
4.4.4 - Lavado...……..………………………………………….…..…………………… | |
4.4.5 - Prensado.…..……………………………………………………..……………. | |
4.4.6 - Secado…...…..………………………………………………..…………………. | |
4.4.7 - Molido…...…..………………………………………………..…………………. | |
4.4.8 - Comprimido…………………………………………………..………………… | |
4.4.9 - Envasado, almacenado y distribución………………………………. | |
4.4.10 – Control de calidad…………………………………………………………. | |
4.6 – Recursos humanos...………..….......................…………..…………………… | |
5 - Estudio económico – financiero | |
5.1 - Inversión inicial.………..….......................................…………..…………… | |
5.2 – Gastos operativos.………..…...........................…………..………………….. | |
5.3 - Financiamiento………...…..............................…………..……………………. | |
5.4 - Resultados proyectados...............................…………..……………………. | |
6 - Análisis de sensibilidad y escenarios | |
6.1 - Análisis de sensibilidad............................................………..…………… | |
6.2 - Análisis de escenarios...........................................…………..…………… | |
7 - Conclusiones | |
8 - Anexos |
0 – Introducción
Las crisis medioambiental, energética, de seguridad alimentaria y de salud que amenazan incluso nuestra propia existencia han hecho que sectores gubernamentales, empresariales y en especial académicos se planteen posibles soluciones a esos desafíos, desarrollando programas de investigación tendientes a generar desarrollo.
Uno de los retos que más genera debate es la competencia por producir alimentos o generar energía, y es que muchos de los insumos para producir alimento dependen del petróleo que presenta una tendencia al alza y a la escasez; las otras fuentes de energía como los biocombustibles compiten por tierra productiva y agua, y con una población mundial en aumento estos dos recursos son indispensables para nuestra supervivencia, por eso se hace necesario enfocar los esfuerzos en generar proyectos de investigación y desarrollo en busca de soluciones en estos sectores.
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