¿Cómo se toman las órdenes dentro del establecimiento?
Enviado por vvelazquez04 • 31 de Julio de 2017 • Documentos de Investigación • 1.786 Palabras (8 Páginas) • 260 Visitas
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- ¿Cómo se toman las órdenes dentro del establecimiento?
R. Se manejan de dos maneras:
La primera es cuando la persona entra caminando a las instalaciones se tiene que acercar al mostrador para poder indicar lo que requiere y de la misma manera pagar.
La segunda opción es cuando la persona llega en su vehículo y pasa por el carril de auto drive y en donde se encuentra la pantalla o bocina solicita la orden de lo que desea.
- ¿Las hamburguesas son preparadas después de que entra la orden o están ya preparadas y el personal las toma de una canastilla para entregarlas?
R. la carne ya está cocinada pero las hamburguesas se preparan con forme van entrando las ordenes.
- ¿Cómo se manejan las órdenes especiales?
R. Te entregan un número con el cual te entregaran tu hamburguesa, las especiales son tratadas de la misma manera que las órdenes normales.
- ¿Cómo se cocinan las hamburguesas?
R. Tienen a personas cocinando carne, otros cortando las verduras, calentando el pan.
- ¿Cómo se preparan las hamburguesas?
R. Tienen a personas que van preparando las hamburguesas dependiendo de lo que el cliente solicite al levantar la orden en caja, las preparan utilizando los ingredientes ya cocinados o cortados por las personas encargadas de esa tarea.
- ¿Cómo se manejan otros productos como sodas y papas?
R. Te ofertan los combos, en diferentes medidas, ya sea mediano o grande, o papas especiales.
- Proponga una o varias mejoras a dichos procesos.
R. se puede mejorar más el servicio de estos establecimientos.
1. La primera mejora que podrían realizar es poder poner un cajero de autoservicio.
2. La segunda colocar una estación de servicio cerca de las mesas para poder solicitar el servicio sin necesidad de hacer filas.
3. Tener una caja que sea única y exclusivamente para solicitar el servicio para llevar.
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- ¿Cómo se toman las órdenes dentro del establecimiento?[pic 56]
R. Se manejan de dos maneras:
La primera es cuando la persona entra caminando a las instalaciones se tiene que acercar al mostrador para poder indicar lo que requiere y de la misma manera pagar.
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