DETERMINACIÓN DE COSTOS DE PRODUCCIÓN EN LA CRIANZA DE GANADO PORCINO RAZA (LANDRACE) EN LA GRANJA “VILLALOBOS” COLONIA AYÚNENSE

MINISTERIO DE EDUCACIÓN

VICEMINISTERIO DE EDUCACIÓN SUPERIOR DE FORMACIÓN PROFESIONAL

DIRECCIÓN GENERAL DE EDUCACIÓN SUPERIOR TÉCNICA, TECNOLOGÍA,

LINGÜÍSTICA Y ARTÍSTICA

INSTITUTO TECNOLÓGICO “CARANAVI”

R.M. 564/1989 – R.M. 204/2010[pic 1]

CARERA CONTADURÍA GENERAL

PERFIL DE PROYECTO DE GRADO

DETERMINACIÓN DE COSTOS  DE PRODUCCIÓN EN LA CRIANZA DE GANADO PORCINO RAZA (LANDRACE)

EN LA GRANJA “VILLALOBOS” COLONIA AYÚNENSE

POSTULANTE:              MARCELA CHOQUE MAMANI

ASESOR:                          LIC. LUIS TUCO VILLALOBOS

CARANAVI – LA PAZ – BOLIVIA

2019

MINISTERIO DE EDUCACIÓN

VICEMINISTERIO DE EDUCACIÓN SUPERIOR DE FORMACIÓN PROFESIONAL

DIRECCIÓN GENERAL DE EDUCACIÓN SUPERIOR TÉCNICA, TECNOLÓGICA, LINGÜÍSTICA Y ARTÍSTICA

“INSTITUTO TECNOLÓGICO CARANAVI”

PERFIL DE PROYECTO DE GRADO

TÍTULO:

POSTULANTE:

ASESOR(ES):

FECHA:

2019

INDICE

INDICE        2

ÍNDICE DE TABLAS        4

ÍNDICE DE ANEXOS        5

INTRODUCCIÓN        6

1        TEMA        8

2        DIAGNÓSTICO Y JUSTIFICACIÓN        8

2.1        Diagnostico        8

2.1.1        Descripción de la empresa.        8

2.1.2        Reseña histórica.        8

2.1.3        Estructura Oorganizacional        9

2.1.4        Matriz FODA        9

2.2        Justificación        10

2.2.1        Justificación Social.        10

2.2.2        Justificación Económica.        10

2.2.3        Justificación Técnica.        11

3        PLANTEAMIENTO Y FORMULACIÓN DEL PROBLEMA        11

3.1        Planteamiento del Problema        11

4        FORMULACIÓN DEL PROBLEMA        11

5        OBJETIVOS        11

5.1        Objetivo General        11

5.2        Objetivos específico        12

6        DISEÑO METODOLÓGICO        12

7        TIPO DE INVESTIGACIÓN        12

7.1        Descriptiva        12

7.2        Explicativo        12

8        MÉTODO  DE INVESTIGACIÓN        13

9        TÉCNICAS DE  INVESTIGACIÓN        13

9.1        Observación        13

10        INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN        13

10.1        Diario de Campo        13

10.2        Fotografías y Videos        13

11        RECURSOS EEMPLEADOS PARA LA INVESTIGACIÓN        13

12        DELIMITACIÓN TEMPORAL        14

13        DELIMITACIÓN GEOGRÁFICA        14

14        SUJETOS DE INVESTIGACIÓN        14

15        CRONOGRAMA DE ELABORACIÓN DEL PROYECTO        14

BIBLIOGRAFÍA        15

TRABAJOS CITADOS        16

ANEXOS        17

Índice de Tablas

Tabla 1Análisis  FODA        9

Tabla 2 Cronograma de trabajo        14

Índice de Anexos

Anexo 1 Corrales de cría  y adultos cerdos        17

Anexo 2 Isumos  y alimentos        17

Introducción

En Europa la domesticación de cerdos se dio alrededor de 1500 años antes de cristo, después de la edad media.El cerdo es un animal omnívoro, fácil de criar, precoz, prolífico por naturaleza de siclo productivo no mayor a 4 meses, se adapta a diferentes climas y ambientes, que posee gran capacidad para convertir el alimento en carne con una buena conversión alimenticia, del cerdo no se desperdicia nada pues todo lo que su cuerpo compone se aprovecha y se paga a un buen precio: carne, hueso, intestinos, piel, pelos, sangre.La producción porcina en Bolivia comenzó con sistemas familiares de producción familiar  y de traspatio, en espacios antiguos a las casas, con formas de producción tradicionales y para autoconsumo o dirigida esencialmente a mercados locales, y cuyos inicios se remontan a la época colonial.

En  la colonia Uyúnense la granja “Villalobos”  se dedica a la crianza y a la venta de ganado porcino hace más de  5 años atrás pero desconoce las técnicas y herramientas  para determinar los recursos utilizados para la producción, y la obtención de  resultados económicos satisfactorios, lo cual dificulta  la determinación de los costos de materia prima, mano de obra  y otros insumos necesarios para la producción.

Mediante la utilización de la  técnica de contabilidad de costos mencionado dentro la (NIC-2)^[1] se determinara los costos de producción adecuadamente que puedan ser información fiable  a la hora  de tomar decisiones por parte del  propietario, para tal efecto se realiza una metodología de trabajo investigativo partiendo dela observación, trabajo de campo y la obtención de resultados para llegar a las conclusiones y recomendaciones:

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