Demanda De Cacao

Demanda per cápita mundial a nivel países

LOS 10 PAÍSES MAYORES CONSUMIDORES DE CACAO EN GRANO EN EL MUNDO (FAO, 2004) en gramos/día/persona.

La media de consumo de cacao en grano en gramos por persona y día es:

http://ben.upc.es/documents/eso/aliments/HTML/estimulantes-2.html

CONSUMO DE CACAO

Las últimas estimaciones del consumo interno aparente de cacao, elaboradas por la Secretaría de la ICCO, se reflejan en los Cuadros 11 y 12, que recogen las tendencias recientes del consumo a nivel regional y nacional. En el año cacaotero 2010/2011, el más reciente para el que se dispone de datos, la región europea representaba el 48% del consumo total mundial de cacao (comparado con el 51% al comienzo del período bajo reseña, en 2002/2003), seguida de una tendencia parecida en las Américas con 33% (comparado con 34%); en cambio, la cuota de Asia aumentó del 13% al 15% y la de Africa del 2% al 3%.

GRÁFICO X

EVOLUCIÓN DEL CONSUMO APARENTE DE CACAO

2002/2003 Y 2010/2011 (EQUIVALENTE EN GRANO)

Como se aprecia en el Gráfico X, entre 2002/2003 y 2010/2011 el consumo mundial de cacao aumentó en 731.000 toneladas (incremento del 24%), correspondiendo gran parte del aumento a los países europeos tradicionalmente consumidores de cacao de Europa (incremento de 262.000 toneladas o el 17%), mientras que el consumo se incrementó en 227.000 toneladas (aumento del 22%) en las Américas durante el mismo período. Las regiones más dinámicas en términos del consumo de cacao fueron la región asiática (aumento del 50% ó 188.000 toneladas) y la región africana (aumento del 74% ó 54.000 toneladas). En 2010/11, como se aprecia en el Cuadro 11, los principales países consumidores de cacao fueron Estados Unidos, Alemania, Francia, Reino Unido, la

Federación de Rusia, Brasil, Japón, España, Italia y Canadá.

Como se aprecia en el Cuadro 12, el consumo mundial per capita de cacao también ha registrado una pauta de crecimiento parecida a lo largo del período bajo reseña, elevándose de 0,54 kg en 2002/2003 a 0,61 kg en 2010/2011. Cabe destacar que el único descenso durante el período se produjo en 2008/2009, durante la desaceleración económica mundial. Posteriormente, el consumo de cacao reanudó su tendencia al alza, alcanzando de nuevo en 2010/2011, el nivel de 0,61 kg per capita registrado con anterioridad a la crisis.

La evolución del consumo de cacao en algunos de los principales países consumidores durante la presente década se recoge en el Gráfico IX. Destacaron durante este período los aumentos del consumo per cápita en Alemania (de 3,4 kg a 3,96) y Eslovenia (de 2,15 kg a 3,07 kg) en la Unión Europea, y en la Federación de Rusia y Brasil entre los países BRIC (Brasil, Federación de Rusia, la India y China). El gráfico refleja claramente el aumento en Brasil de 0,55 kg per capita en 2002/2003 a 0,92 kg en 2010/2011. Aunque tanto la India como China registraron un aumento del consumo, las grandes poblaciones de estos dos países no reflejan un crecimiento correspondiente. Los niveles de consumo en la mayoría de los países de Europa Oriental y Asia central también registraron un aumento notable respecto a los bajos niveles apreciados a principios del período bajo reseña. El consumo de cacao se vio fomentado por el fuerte ritmo de crecimiento económico, por el éxito de las actividades de promoción y por los bajos precios. Cabe señalar que, en algunos mercados maduros, el consumo se ha mantenido estable (por ejemplo en Francia, Japón y Estados Unidos) o incluso ha disminuido, por ejemplo en

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