Diseño de procesos y gestion de calidad
Kimberly TolentinoEnsayo28 de Enero de 2020
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Administración Área Formulación Y Evaluación De Proyectos
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“Productos Alimenticios La Moderna S.A.de C.V.” (Sopa de codito)
Nombre: Kimberly Tolentino López
Profesor: Noe Arturo Pulido Medina
Materia: Diseño de procesos y gestion de calidad
Grado: 2° A
24/01/2020
Objetivo:
Producimos y comercializamos alimentos con calidad de clase mundial e innovación, satisfaciendo permanentemente las necesidades de nuestros clientes, consumidores, proveedores, colaboradores, y accionistas, buscando generar valor en beneficios de todos y de la sociedad en general en marco de desarrollo sustentable, comercio justo, cumpliendo con las buenas prácticas empresariales, las leyes vigentes y con principios éticos de la empresa.
Alcance:
Tener un portafolio de productos alimenticios, competitivos en calidad, precio y servicio buscando diversificar los mercados de nuestros productos en el mundo teniendo como meta ser líderes en donde participamos.
Entrada | Salidas |
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Recursos | |
Materiales | Humanos |
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DIAGRAMA DE FLUJO. ACTIVIDADES
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Objetivo Ser más eficientes | Responsable Administrador | Fecha 24/01/2020 | |
Acciones de Mejoras | |||
Acción | Plazo | Responsable | Seguimiento/Responsable |
Compra de ingredientes con mejor calidad a menor costo | 2 Años | Control de calidad | 1º Aprobar presupuesto 2º Visitas a proveedores 3º Analizar la calidad 4º Comprarlo 5º Poner a prueba dos meses |
Comprar hornos que tarden menos tiempo, para hacer mas cantidades | 1 Mes | Área de fabrica | 1º Informarse de los mejores hornos 2º Conseguir vendedores 3º Comprarlo 4º Ver el tiempo que se ahorra al usarlo 5º Ponerlo en marcha |
Indicadores de procesos
- Recepción y almacenamiento de las materias primas
- Transporte de las materias primas al área de proceso
- Preparación de las materias primas
- Purificación de gua
- Calentamiento de agua
- Amasado
- Adicción decolorante y conservador
- Refinado de la pasta
- Control de calidad
- Transporte al área de moldeado
- Moldeado
- Área de secado
- Transporte al área de embazado
- Envasado
- Transporte al almacén de producto terminado
- Almacenamiento de producto terminado
6000 kg al dia
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