EVIDENCIA 1 “Banquetes las Cazuelas” Excelencia en Servicio

1. Realiza una descripción detallada de la empresa, incluyendo lo siguiente:

1. Datos generales:

“Banquetes las Cazuelas” Excelencia en Servicio

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1. Giro:

Servicio de banquetes (alimentos y bebidas)

1. Servicios que presta:

Taquizas tipo buffet para todo tipo de eventos, comida típica mexicana, platillos selectos, calidad e higiene y servicio a domicilio.

1. Características:

El servicio que se brinda va desde la preparación de la comida para fiestas, eventos institucionales, públicas o privadas, la temática principal es comida mexicana o si es un evento más formal se cuenta con una carta de platillos especiales. El servicio de meseros también está disponible para todo tipo de eventos. Se pueden solicitar desayunos o almuerzos para oficina, estos ya se llevan servidos en sus domos de unicel o en cazuela como el cliente prefiera.

1. Construye la definición de administración, con base en la información impresa.

 La administración es un proceso empresarial que necesita distintos tipos de actividades como: planificar, organizar, dirigir, coordinar y controlar; todas ellas en sintonía y con una buena ejecución cualquier tipo de empresa logre las metas trazadas a mediano y largo plazo.

1. Documenta las principales funciones administrativas, como son:

1. Planeación: Misión, visión, objetivos, metas organizacionales y las estrategias para alcanzarlas. Orientar la actividad de todas las personas hacia fines comunes.
2. Organización: Definición de las tareas necesarias para conseguir los objetivos.
3. Integración: Atraer y conservar el talento. Conlleva los procesos de reclutamiento, selección capacitación, evaluación del desempeño, promociones y compensaciones.
4. Dirección: El líder debe coordinar los esfuerzos individuales, de tal forma que a traces de la motivación y de una adecuada comunicación, para que cada uno de lo mejor de sí.
5. Control: Evaluar el desempeño de las actividades. Tener métricas para todo tipo de actividad que tenga área de oportunidad.

1. Plantea la misión, visión y valores de la empresa elegida.

Misión

Ofrecer a nuestros clientes un servicio personalizado y adaptado a sus necesidades. Poder alcanzar una magnifica degustación para todo tipo de gustos.

Visión

Mantener nuestra imagen como una empresa que se caracteriza de la excelencia en el servicio. La calidad y la higiene como pilares de nuestra organización nos llevan de la mano a llegar a todos los rincones de la CDMX y sus alrededores.

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