El Central Azucarero Cristal C.A.

UNIVERSIDAD YACAMBÚ [pic 1]

VICE-RECTORADO ACADÉMICO

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

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                                  Autores:

Carem Valera

Heidy Cruz

Gledybet Mavare

Andreina Guedez

Profesora: Wilma Rodríguez

RIF:J-203485435-5

Nombre del producto

[pic 3]Azucar Cristal C.A

RIF:J-203485435-5

Nombre de la Empresa

Azúcar Cristal C.A

RIF:J-203485435-5

RIF:J-203485435-5

Cabudare,  20 de Octubre del 2016

RESEÑA HISTORICA

        El Central Azucarero Cristal C.A. está ubicado en Suramérica, en la República Bolivariana de Venezuela, en el estado Portuguesa y en la ciudad de Acarigua, siendo en la actualidad la primera factoría del país en lo que a producción de azúcar refinado se refiere,  su producción está dirigida al uso doméstico e industrial; fue fundado el 10 de mayo de 1966 iniciando sus operaciones con una capacidad de molienda de tres mil toneladas métricas por día.

         Debido a diversos factores externos que originaron una crisis en el año de 1983, el Central Azucarero Cristal cesó su actividad productiva y es entonces cuando se inicia una nueva etapa para la organización, al ser adquirida por el empresario Carlos Rodríguez Fajardo, quien hoy continúa dirigiendo la empresa como su Presidente.

         Con el transcurrir de los años, entre  las modificaciones más importantes que han incrementado la producción dentro de la empresa se destacan: en el año 1990 se logró instaurar un proceso físico-químico para obtener azúcar blanco directo, y seguidamente  la implantación de una refinería, lo que  permitió la obtención de azúcar refinada en un ambiente de alta productividad. Luego en la zafra 1994-95 se negocia la adquisición de una línea de producción completa y con ello consigue  aumentar la capacidad de molienda y procesamiento de la empresa. Para la zafra 1998-99 el Central Azucarero Cristal logra pasar por primera vez el 1.000.000 Ton, obteniendo un record de molienda nacional con una zafra de 1.211.818 Ton, posicionándose hasta la actualidad como el primer Central de la República Bolivariana de Venezuela en producción y calidad, estos logros se obtuvieron gracias a la constancia y perseverancia del Ing. Rafael Arco ┼, quien durante veinticuatro años dirigió la empresa en compañía del Sr. Carlos Rodríguez y

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durante la zafra 2005-06 logran romper un nuevo record de molienda nacional de 1.847.500 toneladas de caña.

         El Central Azucarero Cristal ha evolucionado a pasos agigantados incorporando tecnología de punta en sus procesos, generando estrategias de crecimiento e integración, las cuales incluyen a su capital humano mediante una coordinación que cumple con la responsabilidad social de la empresa, a través de un programa integral que incluye a sus colaboradores directos con actividades de recreación, plan vacacional para los niños, centro de educación con un laboratorio para impartir cursos de computación, escuela de béisbol y fútbol infantil, entre otras actividades, y planes de apoyo que involucran también a las comunidades en las áreas de recreación, salud, cultura y deporte.

Contacto directo: Carretera Nacional Barquisimeto-Acarigua Sector Los Malabares Parcela 4 Acarigua Edo. Portuguesa

Teléfonos de contacto: 04245173941 y 04123974067

Correo: azucarcristal@gmail.com

Página Web: www.azucarcristal.com

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ORGANIGRAMA

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Ing. Carlos Rodríguez

Presidente

Acarigua – Edo Portuguesa

Octubre 2016

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PRODUCTOS DE FABRICA

• Azucar:

• Azucar Pulverizada: Es el producto constituido esencialmente Sacarosa en polvo producida por la molienda de azucar refinada. Presentacion: Saco de 25kg Almidon, saco de 25kg fosfato tricalcio
• Azucar Refinado: Es el producto constituido por cristales sueltos de Sacarosa, obtenidos de la materia prima sacarosa que se extrae de la caña de azucar y sometido a procesamiento del azucar crudo, afinacion, disolucion, purificacion, decoloracion, filtracion y re-cristalizacion. Presentacion: saco de 50kg polopropileno, bolsa de 180 sobres de 4gr cada uno, saco de 24 x 1kg polietileno.
• Azucar Blanco: Es el producto constituido por cristales sueltos de Sacarosa, obtenidos de la materia prima sacarosa que se extrae de la caña de azucar y sometido a procesamiento del azucar crudo, afinacion, disolucion, purificacion, decoloracion, filtracion y re-cristalizacion. Presentacion: saco de 50kg polipropileno.
• Azucar Liquida: Producto obtenido de fases del proceso antes de su cristalizacion, suministrado en forma liquida, sin inversion. Presentacion: cualquier presentacion requerida por el cliente previo acuerdo.

• Biofertilizante Cristal

        El Biofertilizante Cristal es el resultado de estos novedosos avances en la búsqueda de productos fertilizantes de origen natural. Este innovador

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abono orgánico, posee una serie de características de altos nutrientes que lo perfilan como la gran alternativa y solución en el área de fertilización.
 Puede ser utilizado en una diversidad de cultivos tales como: caña de azúcar, café, tomates, plátanos, frutales, pastos, maíz, floricultura y horticultura.

• Melaza de Caña

        La melaza es un producto líquido espeso derivado de la caña de azúcar, obtenido del residuo restante en las cubas de extracción de los azúcares. Su aspecto es similar al de la miel aunque de color parduzco muy oscuro, prácticamente negro. El sabor es dulce ligeramente similar al del regaliz.

         Nutricionalmente presenta un altísimo contenido en azúcares e hidratos de carbono además de vitaminas del grupo B y abundantes minerales, entre los que destacan el hierro, cobre y magnesio. Su contenido de agua es bajo.

         La melaza producida en C.A. Central Cristal es utilizada en la alimentación animal (vacas lecheras y ganado vacuno), como fuente de energía.

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NUESTROS CLIENTES

        La variedad de productos que ofrecemos van destinados en diferentes presentaciones según los requerimientos de cada cliente con quien nos relacionamos, cada uno de ellos se encuentran dentro de las siguientes categorías:   

• Industrias (refresqueras y de alimentos)
• Alcoholeras
• Cadenas de supermercados
• Supermercados y minoristas
• Empaquetadoras
• Gobierno
• Agropecuarias
• Fincas y haciendas
• Laboratorios

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POLITICA DE CALIDAD

        El Central Azucarero Cristal C.A.considera fundamental satisfacer a sus clientes, entregando productos inocuos derivados de la caña y el azúcar de excelente calidad, en forma oportuna a través del mejoramiento continuo de la organización.

 Para ello la empresa se fundamenta en:

• La formación permanente de sus trabajadores.
• El desarrollo de sus proveedores.
• El manejo óptimo de sus operaciones, recursos físicos y naturales, minimizando el impacto ambiental.

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Ing. Carlos Rodríguez

Presidente

Acarigua – Edo Portuguesa

Octubre 2016

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OBJETIVOS DE CALIDAD

        El principal objetivo de El Central Azucarero Cristal C.A. es buscar la mejora continua en nuestros productos para ofrecer la máxima calidad en ellos, y de esta manera satisfacer las necesidades de nuestros consumidores. Aunado a esto, también tenemos los siguientes objetivos:

1. Elaborar un producto que cumpla al 100% las necesidades de nuestros clientes, antes, durante y después de entregado el producto, superando en lo posible sus expectativas a través de la innovación y mejora continua de los procesos de fabricación y creciente formación de nuestra empresa para el mes de Marzo de 2015.

2. Aumentar el promedio de ventas de nuestro producto en un setenta por ciento (70%), para cierre del 2016.

3. Reducir en un treinta por ciento (30%), la cantidad de errores en el proceso de elaboración de la miel para cierre del 2016.

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