Elaboración de Galletas De Avena (Avena Sativa) Con Coco (Coco Nuciferas) Y Chocolate (Theobroma Cacao) En EL Sector Playa Guacuco
Enviado por Cristian Salazar • 31 de Marzo de 2019 • Tesis • 846 Palabras (4 Páginas) • 174 Visitas
República Bolivariana De Venezuela
Ministerio Del Poder Popular Para La Educación
L.N.B “Juan Bautista Arismendi”
La Asunción – Estado Nueva Esparta
Elaboración de Galletas De Avena (Avena Sativa) Con Coco (Coco Nuciferas) Y Chocolate (Theobroma Cacao) En EL Sector Playa Guacuco, Calle Araguaney Por los Alumnos De 5to Año Sección “D” Del Liceo Nacional Bolivariano “Juan Bautista Arismendi”, La asunción Estado Nueva Esparta, Para El Periodo Escolar 2018-2019
Autores:
Salazar Cristian C.I 28.278.311
Albornoz Wuaidelys C.I 28.308.377
Silva Gabriel C.I XX.XXX.XXX
La Asunción, Junio De 2019
INTRODUCCIÓN
La región de Nueva Esparta posee recursos en variedades y cantidades, que no son aprovechados totalmente por motivos relacionados principalmente a los hábitos de consumo y a los precios que dificultan su adquisición por la mayoría de la población.
La elaboración de galletas constituye un sector sustancial de la industria alimentaria, siendo uno de sus principales atractivos su variedad de tipos. Todas las galletas tradicionales se fabrican generalmente con harina de trigo y pueden tener añadidas pequeñas cantidades de otras harinas o almidones, para conseguir sabores o propiedades estructurales especiales. Sin embargo, como la confección de galletas se ha extendido a países donde la harina de trigo no es muy abundante, o constituye una materia prima de importación cara, es deseable considerar otros materiales feculentos que se pueden utilizar en la confección de galletas, razón por la cual es imprescindible partir de las costumbres alimentarias regionales
La elaboración de productos innovadores es de vital importancia aprovechando los alimentos que hay en la localidad, generando ingresos extras al tener conocimientos sobre la elaboración de productos nuevos para así poder venderlos.
Los electrodomésticos que se requiere para la elaboración de este producto no presenta una gran inversión, ni el uso de equipos sofisticados.
Lo que se busca en este producto es que sea delicioso, que tenga buena calidad nutricional, y sobre todo es un producto nuevo que no es común elaborarlo.
CAPITULO I
- Planteamiento Del Problema
La alimentación es un proceso mediante el cual se obtiene, preparan y se ingieren alimentos. En tal sentido, los seres humanos necesitan, además del agua para sobre vivir, una ingestión de alimentos variada y equilibrada que proporcione todos los nutrientes para mantenerse saludable. El consumo regular de un conjunto de alimentos debe proporcionar las cantidades adecuadas de proteínas, lípidos, glúcidos, vitaminas y minerales; por tal motivo la base de una buena nutrición consiste en el equilibrio, la variedad y la moderación de nuestra alimentación.
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