Empresas De Servicios

Objetivo:

Conocer el concepto de negocio de servicios, su administración, así como el papel que el cliente desempeña en todo este proceso.

Procedimiento:

1. Leer el contenido todos los temas de la Competencia 1.

2. Comprender cada uno de los temas.

3. Buscar más información sobre los temas.

4. Realizar la siguiente actividad.

• Selecciona un servicio que sea de tu preferencia.

• Describe cómo sería el encuentro de servicio perfecto. Debes mencionar:

a) Tipo de servicio: si es tangible, si es dirigido hacia el cuerpo o mente de personas, o hacia objetos.

b) Descripción del lugar en el que se planea ofrecer el servicio.

c) Definición y descripción de la estrategia de marketing, operaciones y recursos humanos a implementar, para lograr que el encuentro de servicio que elegiste sea totalmente satisfactorio.

d) Definición y descripción del valor agregado que propones incluir, para que tu servicio se distinga de los ofrecidos por la competencia y que motive al cliente a volver.

e) Ilustración de un punto de encuentro de servicios y definición de las variables que lo afectan.

5. Dar conclusión sobre lo aprendido en esta Competencia.

Resultados:

Selecciona un servicio que sea de tu preferencia.

Atención en un restaurante.

Describe cómo sería el encuentro de servicio perfecto. Debes mencionar:

Tipo de servicio: Tangible, dirigido al cuerpo de los clientes pero también un poco de intangible ya que muchas personas acuden a los restaurantes por el ambiente, o por la buena comida les da buena satisfacción y hasta felicidad.

Descripción del lugar en el que se planea ofrecer el servicio.

Lugar o local con espacio suficientes para las mesas y la buena circulación de los meseros, una cocina amplia con una buena distribución para el manejo de la materia prima (los alimentos) así como para su conservación y los instrumentos que se usaran para preparar los platillos.

Un área donde se guarden los materiales de limpieza para el cuidado del restaurantes, así como sanitarios para el uso del cliente y si es el giro de la empresa familiar hasta un área de entretenimiento.

Definición y descripción de la estrategia de marketing, operaciones y recursos humanos a implementar, para lograr que el encuentro de servicio que elegiste sea totalmente satisfactorio.

ESTRATEGIA DE MARKETING.

Innovación en los menús o cartas de comida, si ser el listado aburrido, ofrecer una cantidad moderada de platillos pero con buen sabor.

Ya definido un mercado a quien ira dirigido el restaurante, definir cuales son los gustos de los clientes, crear productos que les gusten y que es lo que suelen hacer, para poder crear publicidad la cual les llame la atención de dirigirse a ese lugar.

El uso de las redes sociales, pero no con publicidad aburrida, también entra el mostrar cosas, promociones que al cliente le llame la atención.

OPERACIONES.

Aquí definiríamos lo que cliente observa del manejo del restaurante que no, no refiriéndose a que se le ocultaran cosas, pero no son necesarios para brindarles un buen servicio y un momento agradable. Ejemplo la preparación de los alimentos, o el aseo de los baños son factores que no esta involucrado el cliente.

El servicio que se le brindara al cliente desde la llegada a recepción, su asignación de lugar, la entrega de menús y el ofrecimiento de bebidas, la entrega de su comida en tiempo adecuado y lo deseado por el cliente, la atención durante su comida sin hostigar, pero estando al pendiente de si necesitan algo mas, la entrega de la cuenta con los precios correctos y el aseo de la mesa para los clientes siguientes.

Servicio

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