Entrevista Propietario

Buenas tardes estimada, espero se encuentre bien.

Le escribo para que me platique un poco sobre su vida, a continuación algunas preguntas, usted puede ampliar:

¿Qué le motivó a estudiar el Técnico Universitario en Control de la Calidad del Café?

Desde la edad de 9 años acompañaba a mi padre que es productor de fincas de café. Con el tiempo mi familia se dedicó a la compra de café a otros productores y me llamaba la atención cuando los compradores de las grandes exportadoras de café mandabas a sus empleados a realizar los controles de calidad que se necesita para saber las calidades del café y su respectiva catación (catación significa ver las atributos y características que posee un café desde su fragancia, aroma, cuerpo y acidez)me llamo mucho la atención todo el proceso que este aromático grano sigue, para ser bien degustado en la vida de cada consumidor y el esfuerzo que cada productor de café realiza día a día, y es así como se ha convirtió mi pasión por el café.

¿Qué es lo que más le gusta de dicha carrera?

¿Cómo se relaciona la misma con las actividades que normalmente usted realiza?

se relaciona día a días ya que es parte fundamental de mi vida, porque pongo a prueba todos los conocimiento adquiridos de mi carrera, actualmente tengo 2 cafeterías de café, y estoy impulsando una marca de café molido y café en grano a nivel nacional, gracias a esta carrera me he convertido en empresaria de este rubro.

¿De qué manera le han servido los conocimientos adquiridos para optimizar su trabajo?

Mi carrera me brinda los conocimientos ya que contribuye al mejoramiento del Control de Calidad de Café, y en lo profesional me desarrollo al máximo por las capacidades que he adquirido mediante la práctica en los diversos Laboratorios de Control de Calidad del Café

Por ahora no se me ocurre ninguna otra pregunta, sin embargo me gustaría saber un poco más sobre su vida personal, profesional y laboral, por ejemplo si proviene de una familia cafetalera, que derivados producen del café, donde, que oportunidades le ha abierto su formación académica y experiencia y por supuesto que me cuente un poco más sobre las cafeterías que me mencionó y la empresa con la que trabaja.

También compartame algunas fotografías.

Mi nombre es Lylabeth Chevez Mejía, originaria del departamento de La Paz, vengo de una familia dedicada al rubro del café, donde cosechamos nuestro granos y damos el valor agregado a toda la cadena productiva de café, nuestras fincas están ubicadas en la aldea del encinal, del municipio de La Paz, actualmente me desarrollo profesionalmente y laboral en mi propia empresa denominada CAFÉ ESPRESSO ¨PACENO¨, hace algunos años decidimos con mi familia emprender un proyecto de kiscos de café y crear una marca de café para su comercialización nacional, gracias a dios hoy en día hemos inaugurado 2 kioscos café, una ubicada en la ciudad de la Paz, y la Otra en la ciudad de comayagua en los previos del Centro Universitario Regional del Centro. Y en el próximo mes estaré abriendo los canales de distribución para la comercialización de Café tostado, en grano y molido en diversas presentaciones de peso, para distribuirlas en supermercados de honduras.

Gracias a mi formación académica me a dado la oportunidad de mejorar estándares de calidad de nuestro producto, de brindarle accesoria técnica a los productores y personas interesadas en el rubro de la caficultura, también de conocer e intercambiar experiencias, ideas, conocimientos con catadores de café nacionales e internacionales,

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