RECOPILACIÓN DE INFORMACIÓN A TRAVÉS DE LA ENTREVISTA AL PROPIETARIO DE PANADERÍA LOS FERNAN2
Enviado por Frank Sans • 24 de Noviembre de 2018 • Apuntes • 6.251 Palabras (26 Páginas) • 162 Visitas
RECOPILACIÓN DE INFORMACIÓN A TRAVÉS DE LA ENTREVISTA AL PROPIETARIO DE PANADERÍA LOS FERNAN2.
Pregunta 1: ¿Qué beneficio ofrece la empresa a los clientes?
Objetivo: Definir qué beneficios ofrece Panadería Los Fernan2 a sus clientes.
Número | RESPUESTA | Frecuencia Absoluta |
1 | Bridarles una amplia variedad de pan dulce de la más alta calidad y a precios accesibles. | 1 |
Interpretación: En panadería Los Fernan2 lo más importante es beneficiar a sus clientes ofreciéndoles una amplia variedad de pan dulce de buena calidad y a precios accesibles.
Pregunta 2: ¿Cómo debería ser conocida la empresa dentro de tres años?
Objetivo: Identificar como Panadería Los Fernan2 desea ser reconocida dentro de tres años.
Número | RESPUESTA | Frecuencia Absoluta |
1 | Como la panadería líder en la zona que ofrece productos de buena calidad, que está al día con nueva tecnología e innovación. | 1 |
Interpretación: Panadería Los Fernan2 dentro de tres años desea ser la empresa líder en la zona ofreciendo productos de buena calidad y estar al día con la tecnología e innovación.
Pregunta 3: ¿Qué productos y servicios ofrece?
Objetivo: Especificar qué productos y servicios ofrece Panadería Los Fernan2.
Número | RESPUESTA | Frecuencia Absoluta |
1 | Pan francés, torta de piña, budín, torta de yema, pan de zanahoria, pañuelos, una gran variedad de pan menudeado. A demás cuenta con una cafetería. | 1 |
Interpretación: Panadería Los Fernan2 cuenta con una gran variedad de pan dulce y también ofrece servicio de cafetería.
Pregunta 4: ¿Cómo está dividido el trabajo en la empresa y entre las personas?
Objetivo: Identificar como está dividido el trabajo en la Panadería Los Fernan2 y entre las personas.
Número | RESPUESTA | Frecuencia Absoluta |
1 | Cada quien realiza una función específica. La empresa cuenta con:
| 1 |
Interpretación: En Panadería Los Fernan2 cada persona realiza una función específica.
Pregunta 5: ¿Cómo se encuentra estructurada la empresa?
Objetivo: Identificar como se encuentra estructurada La Panadería Los Fernan2.
Número | RESPUESTA | Frecuencia Absoluta |
1 | La empresa se encuentra estructurada de la siguiente manera: la gerencia, área de caja, área de panificación, el área de horneado, el área de ventas, el almacén y área de cafetería. | 1 |
Interpretación: La panadería los Fernan2 está estructurada por la gerencia, área de caja, área de panificación, de horneo, de ventas, almacén y área de cafetería.
Pregunta 6: ¿Quién decide sobre las inversiones, procesos de trabajo, programa y cantidad de productos?
Objetivo: Identificar quien toma las de inversión, procesos de trabajo, programa y cantidad de productos en Panadería Los Fernan2.
Número | RESPUESTA | Frecuencia Absoluta |
1 | El dueño Fernando Aguilar "Junior" | 1 |
Interpretación: El propietario de Panadería Los Fernan2 es el que toma todas las decisiones.
Pregunta 7: ¿Cómo participa el personal en las decisiones dentro de la empresa?
Objetivo: Identificar si en Panadería Los Fernan2 el personal participa en la toma de decisiones.
Número | RESPUESTA | Frecuencia Absoluta |
1 | El personal no participa en la toma de decisiones. | 1 |
Interpretación: En Panadería Los Fernan2 el personal no participa en las decisiones.
Pregunta 8: ¿Existen reglas y políticas establecidas por escrito sobre los procedimientos, y cuáles son?
Objetivo: Descubrir si en Panadería Los Fernan2 cuentan con reglas y políticas por escrito sobre procedimientos.
Número | RESPUESTA | Frecuencia Absoluta |
1 | Con los único que se cuentan son con los de limpieza de las áreas y de los equipos ya que esos los establece el ministerio de salud. | 1 |
Interpretación: En Panadería Los Fernan2 no tiene establecidas reglas y políticas de procedimiento por escrito.
Pregunta 9: ¿Los documentos son actualizados cada cuanto tiempo y por quién?
Objetivo: Indagar sobre la actualización de los documentos de Panadería Los Fernan2.
Número | RESPUESTA | Frecuencia Absoluta |
1 | Sí. Cada año por el propietario de la empresa. | 1 |
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