Estructura de menu
Enviado por Diego Satarain • 4 de Marzo de 2016 • Trabajos • 897 Palabras (4 Páginas) • 540 Visitas
A) NUESTRA PROPUESTA COMPLETA TIPO COMIDA
ESTRUCTURA BÁSICA DEL MENÚ COMPLETO
Descripción | ||
Sopa Sopa Seca | Variedad de Pastas, Sopas, Consomés, pucheros, Cremas, etc. Porción 300 ml p/persona. Variedad de Arroz, Pastas, verduras al vapor, a la mantequilla, etc. Porción 120 gr por persona, | |
2 Guisados a elegir 1 1 Opción de alimento (opción comida rápida) Y/O 1 Opción Comida Ligera Frijoles Postre Opciones secundarias y de turnos nocturnos
*Bebida *Pan *Tortillas *Salsa | Guisados a base de Pollo, Carnes Rojas y Pescado, carnes frías y embutidos. Gramaje: Carnes rojas. 120 gr crudo Pollo y pescado. 120 gr en crudo Pollo con hueso. 240 gr crudo Gramaje al servir alimento terminado 250gr a 300 gr
Carne asada y pechuga a la plancha. (120 gr crudo c/ensalada 150 gr) Ensaladas Elaboradas con Cárnico de apoyo 120 Gr. Gran Variedad de presentaciones: De la olla, Con Tocino, Charros, Refritos Con Queso, sazonados, adobados, Diariamente opciones diferentes. Porción por persona 100 gr
Dulcería, Gelatinas, Flanes Pastelería, Paletas, panaderia, Postres Elaborados. Porción por persona de 80 gr o pieza Baguette Sándwich Torta de guisado Hot dog quesadilla Agua de Frutas de Temporada. A discreción, Dispuesta en su mesa en Jarras de 2 o 3 lts Blanco (Bolillo) A discreción, dispuestos en panera vitafilada en su mesa De maíz A discreción. Dispuestas en tortilleros en su mesa. Diversidad de salsas, Verde, Ranchera, Roja, Pulla, Árbol, Cascabel, etc... Siempre diferentes. A discreción , Vitafilada y dispuestas en su mesa |
PRECIO POR PERSONA MENU ESTRUCTURA COMPLETA TIPO COMIDA
CON BARRA DE FRUTAS Y ENSALADAS
$ 42.00 (CUARENTA Y DOS PESOS 00/100 MN) MAS I.V.A
NOTA IMPORTANTE EN PAQUETES BASICOS Y COMPLETOS
NUESTROS GRAMAJES SON:
En carnes, el gramaje que se maneja en crudo es:
Pollo 240 gr. Con hueso
Carnes rojas 120 gr.
Pescado 120 gr.
El gramaje al servir alimentos elaborados es:
Sopa caldosa 300 gr Postre 80 gr, 1 pieza
Sopa seca 120gr Tortillas A discreción en empaque individual
Guisados 250 gr Pan Blanco A discreción
Frijoles 100gr Bebida Fría A discreción
Opción Alimento 250 gr Bebida Caliente 250 ml
Salsas A discreción
Barra de ensalada /antojito ó frutas A discreción
Nota Importante: Para su tranquilidad le informamos que Los gramajes y los menús que le ofrecemos en cualquier categoría a elegir dentro de esta propuesta están dentro de la Norma Mexicana 045 de nutrición, así mismo están autorizados por la OMS (organización mundial de la salud), avalados por secretaria de Salud de México.
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