Estructura del Trabajo Final, yogurt

Estructura del Trabajo Final.

1. Resumen Ejecutivo
2. Visión, misión y valores
3. Análisis de la situación

1. Externa. Análisis PESTE (Opcional en Anexos)
2. Industrial. Análisis 5 Fuerzas de Porter
3. Interno.

1. Análisis FODA.
2. Estrategia genérica.
3. Estrategia FODA (Opcional en Anexos).
4. Ventaja comparativa y ventaja competitiva (Opcional en Anexos).

1. Investigación de mercados

1. Objetivos
2. Metodología de la investigación

1. Organización de datos. Datos cuantitativos y cualitativos
2. Diseño de investigación. Fuentes primarias y secundarias
3. Plan de muestreo
4. Presentación de Resultados (En Anexos).
5. Pronóstico de la Demanda (Opcional en Anexos).

1. Formulación estratégica de marketing

1. Mercado objetivo
2. Objetivos de marketing
3. Estrategias

1. Segmentación. Criterios de segmentación, estrategias
2. Posicionamiento. Matriz Ansoff, Mapa perceptual, estrategia competitiva

1. Mezcla de Marketing

1. Producto
2. Precio
3. Plaza
4. Promoción
5. Plan de acción (Opcional en Anexos)

1. Evaluación económico-financiero
2. Conclusiones y recomendaciones
3. Bibliografía
4. Anexos

1. Resumen Ejecutivo

El objetivo central del presente plan de negocio se basó, específicamente, en elaborar un proyecto productivo para la creación de una empresa productora de yogurt con chía  en la ciudad de Arequipa ,por ello , en primer lugar, se analizó la viabilidad del montaje de una planta productora de yogurt en la ciudad de Arequipa; en segundo lugar, se evaluó la viabilidad financiera de la distribución de yogures de la procesadora  y, finalmente, se realizó un análisis de mercado que permita la evaluación del potencial del producto en nuestros mercados objetivos. Una de las principales conclusiones a las que se pudo llegar en el desarrollo del proyecto es que es viable el acceso a la ciudad de Arequipa ya que son pocos los competidores que contamos y que presenten un producto de calidad y que sea saludable al agregarle la chía por las propiedad que tiene las que son baja el colesterol y ayuda al proceso digestivo.

1. Visión, misión y valores

1. Visión

Ser una empresa reconocida, impulsando el consumo por los productos a base de yogurt natural con Chía que sea reconocida por ser un producto nutritivo que contiene proteínas.

1. Misión

Somos una empresa Arequipeña que ofrece productos de alto valor nutricional, para las personas que quieren llevar una vida saludable.

1. Valores

La empresa contará con los principales valores

• Honestidad: Elaborar un producto de calidad que cumpla con las expectativas del cliente.
• Aprendizaje: Capacitaciones constantes al personal, adquisición de conocimientos que se realizan en la empresa
• Competitividad: Crear e innovar nuestros productos para el consumo de nuestros clientes, y cuente con variedad de productos para cada gusto.

1. Análisis de la situación

1. Externa. Análisis PESTE

• Factor político:

Actualmente el Congreso está estructurando una serie de modificaciones a la Constitución, que una vez sean aprobadas por el mismo, deberán ser sometidas a referéndum. El Presidente es elegido por sufragio universal, por un período de cinco años.

El Poder Legislativo reside en el Congreso, el cual consta de Cámara Única. El Congreso se elige por un período de cinco años. El Sistema Judicial está compuesto por la Corte Nacional Judicial, integrada por el Ministro de Justicia y 17 magistrados. El Ministerio Público es un ente autónomo.

• Factor Legal:

El sector de productos Lácteos se encuentra dentro del marco legal internacionalmente reconocido para los alimentos y debe cumplir con los requerimientos internacionales, asimilados por la legislación peruana. Dentro de la Normativa Andina, la Decisión 537 establece las características mínimas sobre los productos pecuarios, así como recomendaciones a las empresas sobre su funcionamiento a través del la adopción de las normalización técnica establecida en el “Manual de Buenas Prácticas de Manufactura”. En el ámbito nacional es muy importante tener en cuenta el papel de regulador que juega el Ministerio de Salud a través de la Dirección General de Salud (DIGESA) la cual es la entidad encargada de velar por las condiciones fitosanitarias y de higiene sanitaria dentro del Perú.

El Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y la Propiedad Intelectual -INDECOPI-, ejerce influencia en el sector principalmente en cuanto a la normalización, registro de marcas y registro de patentes. Es la responsable del estudio y la aplicación de la normatividad.

• Factor tecnológico:

Competencia interna en la venta de leche a las grandes procesadoras (el Grupo Gloria, Nestlé y Laive). Por otro lado, el gobierno a través del ministerio de agricultura, viene ejecutando el Plan Nacional de Desarrollo Ganadero que busca promover y desarrollar la actividad ganadera, haciéndola moderna, competitiva y sostenible. (http://www.minag.gob.pe).

• Factor cultural:

El consumo de yogurt en el Perú representa una de las cifras más bajas de América,  con 56 litros por persona al año cuando la FAO recomienda no bajar de 130.

• Factores económicos:

La economía peruana muestra un constante crecimiento económico aunque en el año actual 2019, se han presentado problemas políticos que puede afectar la economía del país, por los inversionistas extranjeros. Hay 2 Características claves del momento económico actual que lo diferencia de ciclos anteriores: la estabilidad macroeconómica y un crecimiento liderado por la inversión y que se está dando en forma de círculo virtuoso.

1.  Industrial. Análisis 5 Fuerzas de Porter

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• Poder de Negociación de los Proveedores

Se tendrá que evaluar constantemente a nuestros proveedores y negociar el  envasado del producto y de la semilla de Chia, y para los productos del yogurt, la misma empresa se encargará de hacer su propio yogurt natural.

• Poder de Negociación de los Clientes

Yogurt Puré tendrá gran cantidad de compradores ya que su producto tiene un precio menor al del mercado, con una calidad buena ya que es yogurt a base de Chia.

• Barreras de Entrada

Las regulaciones para entrar al mercado son altas ya que el producto es de consumo humano y necesita ciertas certificaciones para su entrada al mercado, entonces las barreras de entrada son altas para otros productos que deseen ingresar a este mercado.

• Barreras de Salida

Nuestro yogurt Puré tendría dificultades para salir de ciertos mercados en los que tal vez no les va bien, ya que cada país tiene restricciones gubernamentales diferentes por lo que los costos de salida serían muy altos.

• Amenaza de Productos Sustitutos

Hay gran variedad de productos sustitutos ya que en Arequipa hay varias empresas como Gloria y Laive que tienen productos similares que tratan de reducir sus costos en productos , también son productos que ya están posicionados en el mercado que son  fáciles de conseguir hasta en la tienda de la esquina.

1. Interno.

1. Análisis FODA.

• Fortalezas

Red de distribución directa para cada canal con exclusividad para el consumidor.

Producto totalmente natural.

Cuenta con una estructura de organización horizontal.

• Debilidades

Explotar  la capacidad instalada.

Presupuesto limitado de inversión publicitaria.

Limitación en presupuesto para implementar nuevas tecnologías.

• Oportunidades

Los consumidores son buscan mejores productos.

Nuevas tiendas retail en Arequipa.

Precio más económico a comparación de la competencia

• Amenazas

La competencia tiene mayor inversión en su publicidad.

Rápida capacidad de respuesta del competidor.

Incremento de precios de productos lácteos.

1. Estrategia genérica.

1. Estrategia FODA (Opcional en Anexos).

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