Exportacion del camaron

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INTRODUCCION

A continuación en el siguiente proyecto se Llevará a cabo la exportación de camarón de Guaymas, Sonora, México a la ciudad de Los Ángeles california. La acuicultura en México se ha desarrollado desde hace varias décadas.  El Gobierno de México promovió la acuicultura a partir de la formación de centros acuícolas en diversos estados de la Republica con el fin cie cultivar diversas especies y sembrar las crías en presas, cuerpos de agua temporales y lagos. Gracias  a  este   esfuerzo,   actualmente  en  numerosas  presas  del  país  se obtienen  importantes pesquerías de especies tales como  la  tilapia,  carpas, lobina,  mojarra de agallas azules, bagre, camarón, entre otros que implican fuentes de trabajo a numerosos pescadores y fuente de alimentación a centros de población que no tenían acceso a productos altos en proteína derivados de la pesca.

En el año 2003 la acuacultura contribuyo aproximadamente con el 25% del total de la producción de camarón en México, casi la misma cantidad que la pesca costera, sin embargo se ubica detrás de la pesca de altamar que provee cerca del 50%. De la producción total de México de 71,609 toneladas de camarón, en 1998,  cerca del 53% fue exportada (38,221  toneladas) y un 98% se dirigido hacia Estados unidos  7 Cerca del 80% de las granjas de camarón y cultura en nuestro país permanecen en manos del sector cooperativa/ejido debido a la herencia  histórica  de  la  Reforma Agraria,  este  sector  produce  el  48%  del camarón de cultivo en México.  En el caso en que alguna persona del ejido decide vender o alquilar sus tierras, lo puede hacer a un buen precio. Las granjas están siendo desarrolladas por el sector privado con las porciones de parque que aún están en manos del sector de cooperativa/ejido que controla los derechos de propiedad.

La acuacultura de camarón se ha desarrollado extensivamente en México sin causar los daños en el medio ambiente que se han visto en otros países del mundo. Pocas evidencias de la destrucción de manglares se han descubierto. La amenaza potencial más seria de la acuacultura del camarón es el efecto que puede tener en la calidad del agua El capital para invertir en las granjas de camarón proviene de diversas fuentes. El capital privado, los bancos nacionales y las instituciones financieras han provisto la mayor inversión.

1. CAPITULO 1: PRODUCTO A EXPORTAR

1. Producto

Camarón

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Ilustración 1 imagen representativa del producto

1.2.- Descripción

El camarón pertenece a la familia delos peneidos, en su estado adulto viven en mar abierto donde se reproducen y alcanzan una talla de entre 15 y 20 cm de largo. Los camarones jóvenes, cuyo cuerpo es transparente, como de cristal, entran alas esteros y a las lagunas litorales al iniciarse la primavera o en los primeros meses del esquío. Su cuerpo tiene la característica de ser comprimido, con el torso bien desarrollado, lateralmente comprimido y cerrado. Los géneros de camarones marinos están constituidos por 60 especies, de ellas más de 50 han sido utilizadas para propósitos de cultivos en diferentes países. De las especies presente en México, la más relevante es el camarón blanco que se produce por pesca y captura de cultivo.

1.3 Métodos de cultivo

La cría de camarones en ambientes naturales o semi-naturales tiene tres fases principales.

1.- Maduración reproducción

2.- Desové y cría desde huevo ha pos-larva.

3.- Engorde desde pos-larva a tamaño comercial.

1. Enfermedades del camarón

Tabla 1: enfermedades y tratamientos del camaron

1.5 Pruebas exigidas por EE.UU

Servicio de ensayos de laboratorio de acuerdo a las normas internacionales para Mariscos (IDF,AOAC, APHA, USDA y FDA) y acreditar este servicio con las normas nicaragüenses NTON para la suficiencia técnica de laboratorios de ensayos para cumplir con las normas ISO correspondientes.

1.6 Programa de muestreo y análisis especiales

1. órgano clorado
2. Organofosforados
3. Plomo
4. Cobre        
5. Cadmio
6. Arsénico
7. Mercurio

1.7 Estándares de calidad y empaque

Para el comercio de los camarones en Estados Unidos la calidad del empaque debe estar acorde con las exigencias del cliente: Empacados al vacío con bolsas termo-encogibles e introducidas en cajas de cartón corrugado con capacidad de 5, 10, 15 libras,en el caso de camarones congelados. En el caso de camarones frescos, introducidos en termos con hielo, con capacidad para 80  libras.

1.8Tallas requeridas por Estados Unidos

• Camarón Talla menores que15s (33 por kg)
• Camarón Talla 15-20s (33-45 por kg)
• Camarón Talla 21-25s (46-55 por kg)
• Camarón Talla 26-30s (56-66 por kg)
• Camarón Talla 31-40s (67-88 por kg)
• Camarón Talla 41-SOs (89-110 por kg)
• Camarón Talla 51-60s (111-132 por kg)
• Camarón Talla 61-70s (133-154 por kg)
• Camarón Talla mayores que 70s (154 por kg        

1.9 Clasificación arancelaria

Tabla 2: medidas impositivas para las mercancías de la sub-partida nacional. 0306.1.6.00.00 establecidas para su ingreso al país

N.A.: No es aplicable para esta su partida

1.10 Transporte

1. Temperatura en container: Camarones frescos: 5°C. Camarones congelados a granel: -18ºC.
2. Cargas en embalajes de maderas obligatorios (Ver Capítulo 1O, acápite e, para el tratamiento del embalaje).
3. El Transporte  en remolque  de  carretera  y  transporte combinado  de embarcación marítima.

1.11 Comercio- Mercados Potenciales

Alemania, Bélgica., Canadá, China, China Taiwán, Colombia, República de Corea (Corea del Sur), Costa Rica, El Salvador, España, Estados Unidos, Francia, Guatemala, Holanda (Países Bajos), Honduras, Italia, Jamaica, Japón, México, Mónaco, Panamá, Puerto Rico, Reino Unido (Inglaterra), República Democrática de Corea, Sudáfrica

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