GASTRITIS
Enviado por superviero • 13 de Julio de 2014 • 341 Palabras (2 Páginas) • 194 Visitas
Alimentación para personas con gastritis
La gastritis es una afección estomacal por lo cual mantener una correcta alimentación es fundamental, tanto para evitarla como para aliviar los síntomas que la caracterizan.
Autor: Lic. Javier Alanoca
Los síntomas de la gastritis, principalmente acidez, pueden ser mejorados con una
cuidada y correcta alimentación. La utilización de los alimentos como neutralizadores
de acidez, son importantes para proteger las paredes del estómago, evitando que los ácidos
la lesionen.
El fraccionamiento de la ingesta es muy importante, se recomienda comer cada 2 a 4
horas, dependiendo de la intensidad de los síntomas.
La correcta elección de los alimentos permite aliviar los síntomas, evitar la distensión
abdominal posterior a las ingestas, evita la molesta formación de gases, entre otros.
Se deben evitar los alimentos y preparaciones que demanden permanencia por largos
períodos en el estómago, muy elaborados y condimentados. Las formas simples de
preparar alimentos, la elección de ellos en forma cocida en lugar de crudas, evitar los
estimulantes como el alcohol y la cafeína, son beneficiosos.
Alimentos permitidos
Carnes magras: de ternera, pollo, pavo o pescados y mariscos al natural. Todos
cocidos al horno, a la plancha o a la parrilla y sin la piel.
Frutas: Manzana, pera, plátano, duraznos, damascos y melón preferentemente
cocidas al vapor, en compota, puré o al horno. Evitar las cítricas.
Huevos: Hervidos, duros o poché, nunca fritos.
Panificados: Todos los que sean más livianos y sin agregado de azúcar,
preferentemente bajos o sin grasas.
Verduras: Solamente cocidas, zanahorias, zapallitos sin semillas, tomates sin
la piel ni semillas, zapallo,
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