Gestión Empresarial

3. DESCRIPCIÓN DE LOS PRODUCTOS / SERVICIOS

4.1 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO. El lombricompost es comúnmente conocido como humus y corresponde a las deyecciones de las lombrices. Es una mezcla de color oscuro, con sustancias amorfas coloidales que son estables a la descomposición microbiana. El lombriz humus o abono orgánico posee una rica flora bacteriana (100%), y cada gramo contiene aproximadamente dos billones de colonias de bacterias vivas y activas (Manual agropecuario, 2002).afirma que las lombrices de tierra consumen residuos vegetales y animales en proceso de descomposición, es decir pre digeridos por microrganismos especializados como son bacterias y hongos. Estos degradan las proteínas y la celulosa, transformándolas en sustancias más simples y de fácil asimilación.

ACTORES A CONSIDERAR EN LA ELABORACIÓN DELABONO ORGANICO FERMENTADO

-Fermentado Temperatura. Esta en función del incremento de la actividad microbiológica del abono, que comienza con la mezcla de los componentes. Después de 14 horas del haberse preparado el abono debe de presentar temperaturas superiores a 50°C.v

- La humedad. Determina las condiciones para el buen desarrollo de la actividad y reproducción microbiológica durante el proceso de la fermentación cuando está fabricando el abono. Tanto la falta como el exceso de humedad son perjudiciales para la obtención final de un abono de calidad. La humedad óptima, para lograr la mayor eficiencia del proceso de fermentación del abono, oscila entre un 50 y 60 % del peso

- La aireación. Es la presencia de oxigeno dentro de la mezcla, necesaria para la fermentación aeróbica del abono. Se calcula que dentro de la mezcla debe existir una concentración de 6 a 10% de oxígeno. Si encaso de exceso de humedad los micro poros presentan un estado anaeróbico, se perjudica la aeración y consecuentemente se obtiene un producto de mala calidad.

- El tamaño de las partículas de los ingredientes. La reducción del tamaño de las partículas de los componentes del abono, presenta la ventaja de aumentar la superficie para la -----descomposición microbiológica. Sin embargo, el exceso de partículas muy pequeñas puede llevar a una compactación, favoreciendo el desarrollo de un proceso anaeróbico, que es desfavorable para la obtención de un buen abono orgánico fermentado. Cuando la mezcla tiene demasiado partículas pequeñas, se puede agregar relleno de paja o carbón vegeta.

- El pH. El pH necesario para la elaboración del abono es de un 6 a 7.5.

Los valores extremos perjudican la actividad microbiológica en La descomposición de los materiales.

- Relación carbono-nitrógeno. La relación ideal para la fabricación de un abono de rápida fermentación es de 25:35 una relación menor trae pérdidas considerables

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