Historia De Dominos

ANTECEDENTES

Sabemos que Domino’s pizza actualmente tiene más de mil franquicias en 60 países, pero es necesario tener en cuenta el origen de esta magna compañía de comida rápida.

En 1960, Tom Monaghan y su hermano James compraron "DomiNick's", una pequeña pizzería en Ypsilanti (Míchigan) por 500 dólares, y comenzaron a trabajar en ella. Al poco tiempo, James vendió a su hermano la mitad de su negocio por un Volkswagen Sedán de segunda mano, y de esta forma Tom se hizo con todo el negocio.

Cuando se hizo con dos tiendas más en el estado de Míchigan, Tom renombró en 1965 sus establecimientos como "Domino's Pizza", adoptando como logotipo una ficha de dominó que simboliza los tres locales originales. En 1967 abrió su primer local franquiciador y pronto la cadena comenzó a crecer, llegando a contar en diez años con 200 tiendas en todo Estados Unidos. El grupo logró mucha popularidad en 1973 gracias a una técnica publicitaria posteriormente imitada por otras marcas, por la que garantizaba una pizza a domicilio gratis si ésta tardaba más de 30 minutos en entregarse.

En 1975 el grupo tuvo que enfrentarse a un juicio con la azucarera Amstar Corporation, fabricante del azúcar Dominó, alegando que la pizzería ha violado los derechos de su marca. El pleito duró cinco años, y se resolvió finalmente a favor de Domino's Pizza, que pudo mantener su marca comercial. En 1981 el grupo abre su establecimiento número 500, y en 1983 alcanza las 1.000 tiendas con sus primeros locales fuera de Estados Unidos: uno en Winnipeg (Canadá) y otro en Queensland (Australia).

En 1988, Domino's llegó a un país de habla hispana, cuando abrió su primer establecimiento en Bogotá (Colombia). Más tarde se extendió a otros países como México y Guatemala (1989), Venezuela (1992), Ecuador y Perú (1995). Con más de 7.000 establecimientos abiertos en todo el mundo, Tom Monaghan vendió en 1998 el 93% de la compañía al fondo de capital riesgo Bain Capital por 1.000 millones de dólares y anunció su retirada.

En 2004 la compañía comenzó a cotizar en la Bolsa de Nueva York, y en 2006 abre su establecimiento número 8.000. En 2009, Domino's renueva su menú para incluir en Estados Unidos otras ofertas como salchichas o pasta, e introduce elementos para el consumidor como un seguimiento en "tiempo real" de la elaboración de su pizza a través de internet. En mayo de ese mismo año, la empresa amplía su red en España después de que Grupo Zena abandonara su franquiciador de Pizza Hutpara cambiar por esa marca.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Hoy en día el ritmo de vida se torna cada vez mas acelerado y es por ello que cuando un cliente llega a un establecimiento del cual necesita un servicio lo que espera es ser atendido de la manera más eficiente, ello incluye recibir un servicio amable por parte de los empleados y un servicio rápido. De no ser así pueden llegar al punto de terminar discutiendo con algún empleado o el mismo jefe de área por no recibir un trato amigable o por motivos de retrasos en sus pedidos.

Se cita lo anterior por que se ha decidido analizar los tiempos de espera en el establecimiento de Domino’s pizza Europlaza Villahermosa Tabasco. Es una plaza muy concurrida que cuenta con 15 salas de cine, 4 salas de cine VIP, cafés, pista de patinaje sobre hielo, restaurante VIP´S, acceso a SUBURBIA y algunos otros establecimientos menores. Es muy visitada todos los días, especialmente fines de semana.

Específicamente en Domino´s pizza se realizaron las siguientes observaciones:

1. La configuración básica del sistema es por medio de un solo canal, ya que solo se cuenta con un servidor.

2. En la línea hay 5 empleados por turno.

3. Los arribos e ingresos

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