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INFORMACIÓN EMPRESA CLIENTE Restaurante TAIMI


Enviado por   •  23 de Agosto de 2020  •  Documentos de Investigación  •  344 Palabras (2 Páginas)  •  97 Visitas

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INFORMACIÓN EMPRESA CLIENTE

   

NOMBRE DE LA EMPRESA

Restaurante TAIMI

NIT

94020314650

DIRECCIÓN

Vereda Bojaca, Chía.

TELEFONO:

3213565807

PAGINA WEB

www. RestauranteTAIMI.com

ACTIVIDAD ECONOMICA

RESTAURANTE

BREVE DESCRIPCIÓN DEL CLIMA ORGANICACIONAL DE LA EMRESA

[pic 1]

MISIÓN Y VISIÓN

Misión

Restaurante TAIMI busca brindar a los clientes buena calidad y variedad en alimentos gourmet; sirviendo platos de interés para diversas personas. Contando con personal  altamente capacitado para satisfacer las necesidades de nuestros clientes.

Visión

Ser un restaurante reconocido por su excelente comida y buenos principios éticos por parte del personal. Llegando a incorporarse a nivel nacional como uno de los restaurante mas exitosos del país.

PERSONA QUE SOLICITA EL SERVICIO

CARGO

Jefe de cocina

 

DESCRIPCIÓN DEL CARGO

NOMBRE DEL CARGO

Jefe de cocina

SALARIO BASE

1.000.000

VARIABLES

Prestación de servicios

TIPO DE VINCULACIÓN

indefinido

HORARIOS

2:00pm  a 10:00pm Lunes – sábado y 1:00pm a 9:00pm domingos y festivos, son 8 horas al día.

Resumen del cargo

Ubicación en el Organigrama

  • Planear y programar los menús a servir durante

    la semana, quincena o mes.

  • Planificar y organizar el trabajo en la cocina implantando normas necesarias para llevar a cabo los procedimientos.
  • Coordina al personal a cargo.
  •  supervisa las actividades de los cocineros y ayudantes de cocina.
  • Preparar las áreas de trabajo necesarias para el servicio de la comida.
  • Regula las herramientas utilizadas en la elaboreacion de la comida.
  • Controla la calidad y administración de materias primas, con base en el inventario.

[pic 2]

CARACTERISTICAS DEL ENTORNO:

JEFE

Gerente

PARES

Iguales

SUPERVISADOS

Chef A y B, lavaplatos

CLIENTES MÁS IMPORTANTES

Estudiantes universitarios

PROVEEDORES

RESPONSABILIDAD:

POR BIENES O VALORES

si

POR CONTACTOS

Parte comercial

POR INFORMACIÓN

El que maneja el sistema

INICIATIVA Y TOMA DE DECISIONES:

AUTONOMÍA

si

CONSULTA

Si, jefe inmediato

PROYECCIÓN

PLAN DE CARRERA

Chef mando

POSIBLES INCREMENTOS SALARIALES A CORTO PLAZO

Incremento de 6 meses, si se incrementan las ventas un 3%

...

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