INFORME DE LA INDUSTRIA DEL HELADO EN PERÚ RENÉ MORALES ALEGÜE

INFORME DE LA INDUSTRIA DEL HELADO EN PERÚ

RENÉ MORALES ALEGÜE

GIOVANNY PIÑEROS PINEDA

SANTIAGO BARRERO CASAS

UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

2017

INTRODUCCIÓN

En el presente informe se hablará acerca de la industria del helado en Perú, analizando desde varios puntos el consumo y venta de dicho producto, para llegar a una conclusión asertiva y comprender un poco más sobre este mercado en este país latinoamericano.

ASPECTOS GENERALES SOBRE PERÚ

Perú es un país de América del Sur, tiene bordeada su costa por el océano pacífico y limita con Ecuador y Brasil al norte, Bolivia y Chile al sureste y Brasil al este. Con una población de 31.773.833 personas, su economía ocupa el lugar número 51 con respecto al PIB a nivel mundial, en los últimos años ha venido creciendo de tal manera  que solo es comparable con la economía china, en 2008 tuvo la segunda inflación más baja del mundo después de Francia, lo que lo hace en una de las economías más sólidas. También  es uno de los países con más bajo índice de calidad de vida. Es una república democrática, las elecciones presidenciales  y del congreso son cada 5 años y se decide por votación universal.

INDUSTRIA DEL HELADO PERUANA

Ubicada en el puesto número 9 en el consumo  de helados en américa Latina, consumiendo anualmente US$ 45 millones anuales. “Según el informe de Euromonitor. El consumo de un peruano es de 1,2 litros anualmente, mientras que los chilenos lideran el ranking consumiendo 7,7 litros anualmente” (Orientación Universia, 2017). Históricamente el sector elaborador de helados se ha dividido en dos partes, el industrial y el artesanal, actualmente con más fuerza el sector industrial

Con un crecimiento anual del 20% hace a Perú un mercado muy atractivo en la industria del helado, ya que tiene un crecimiento constante y fijo. Existen 3 marcas dominantes en el mercado y son D’Onofrio con un 65% del control del mercado, Lamborghini con 15% y Artika con 12%. Como dato fundamental se sabe que se es consumido más durante el verano y la primavera. Cabe resaltar que según estudios realizados por Euromonitor se espera que el sector se valorice  en US$ 129.4 millones.

     El consumo de este producto registra un crecimiento sostenido, debido a se comercializa más de 35 millones de litros. Sin embargo, se dice que el Perú tiene un consumo mínimo a comparación de los demás países, siendo nuestro consumo per cápita de 1.3 litros en comparación al que se registran en otros países  latinoamericanos como Chile que es de 5 litros per cápita. Además, se sabe que en países del hemisferio norte superan los 20 litros per cápita. (Marketing disruptivo, 2016)

Sin embargo no todo es bueno, se conoce la existencia de ciertos mitos en Perú los cuales hacen que el consumo no sea tan alto durante todo el año sino en ciertas épocas, tanto así que el 70% de las ventas de la marca líder se concentran en verano. Hay creencias como que el helado irrita la garganta y que además produce gripe, lo que claramente es falso.

¿ES BENEFICIOSO INVERTIR EN EL SECTOR DEL HELADO EN PERÚ?

A primera vista puede sonar muy atractivo ya que es el noveno país más consumidor del helado en américa, sumándole que es una economía estable y emergente capta muy fácil la atención. Pero si se analiza más a fondo hay que tener en cuenta varios aspectos, los cuales son:

1. La competencia, actualmente el mercado del helado en Perú se encuentra dominado por decirlo así por la empresa D’Onofrio con un 65% del control del mercado, es un porcentaje muy alto y estaría muy difícil quitarle el puesto a esta empresa, la cual absorbió a Lamborghini y ahora hace parte de ella, por lo tanto estaríamos hablando de un 80% del control de mercado, casi que un monopolio.
2. Mercado inestable, se habla de inestable en el sentido de que el consumo no es el mismo en el transcurso del año sino que varía según la época, como ya se dijo se consume notoriamente más durante verano y primavera, dejando a las otras épocas con muy pocos ingresos.
3. Analizar otros mercados, puede que Perú posea una economía estable pero hay otros países en Latinoamérica con buena economía y que ofrecen una mayor estabilidad de ingresos a lo largo del año.

Como respuesta se puede decir que no es beneficioso invertir siempre y cuando sea en una empresa diferente a la líder del mercado, ya que con un dominio tan grande de este puede ser muy arriesgado.

CONCLUSIONES

Perú está bien posicionado en el mercado del helado a nivel latinoamericano, con muy buenos ingresos, pero se los lleva casi toda una sola empresa. Por lo cual no es un mercado muy favorable para invertir a menos que sea en la empresa dominante.

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