Idea De Negocio

Restaurant Buffet Mil Sabores

Resumen Ejecutivo

1. La empresa:

1.1 Descripción de la empresa:

En mil sabores te ofrecemos un espacio familiar donde usted podrá escoger comida exclusiva con exquisito gusto, donde también ofrecemos un muy buen servicio y buena relación calidad precio. Ideal

para disfrutar entre familia y amigos.

Procurando ser siempre una empresa creativa, dinámica y diferente.

1.2 Misión y Visión:

Misión: Somos un restaurante bufete comprometido con la innovación, la creatividad y nuestra cultura, que no deja de lado las expectativas de los clientes con una amplia gama de comida de la región.

Alcanzar el primer lugar en el mercado como el mejor restaurante de comida norteña en la región, con un excelente servicio y calidad en nuestros productos, para lograr la consolidación en la preferencia de nuestros clientes.

Visión: ser reconocidos como un restaurante original, sólido y profesional, con calidad humana y principios éticos, que ofrece servicios y productos de excelencia.

Lograr una empresa altamente productiva, innovadora, competitiva y dedicada a la satisfacción plena de nuestros clientes

1.3 El producto:

Platos criollos para familias con ingresos mayores a 800 soles elaborados con productos nacionales y oriundos de nuestra región, de alta calidad, ofreciendo diversidad de potajes de nuestro país en la cual usted se deleitara y satisfacera a su paladar

1.4 Análisis FODA

• Fortalezas:

o Alta calidad en productos y servicios.

o Localización estratégica en la cual hay un gran tránsito en la cercanía.

o Multi-ambiente en la cual nos permite abarcar un mayor grupo de clientes.

o Servicio rápido.

o Una adecuada estandarización de procesos de fabricación y ventas de productos.

o Mantener una relación comunicativa con los proveedores.

o Un alto grado de especialización de nuestro personal.

• Oportunidades:

o El crecimiento de nuevas tendencias turísticas en el último tiempo, vistas como una alternativa de sustentabilidad para los recursos naturales y culturales existentes.

o La existencia de potenciales turistas o personas interesadas en el turismo y la recreación en sectores cercanos a Chiclayo.

o Tecnología de internet recurso disponible para la promoción.

• Debilidades:

o Bajo poder de negociación de proveedores y clientes.

o Imagen de empresa nueva.

o Los consumidores poseen baja lealtad de la marca.

o Producto totalmente innovador, que puede originar un lento crecimiento en las ventas.

o Los costos del producto pueden parecer relativamente altos y que deben disminuirse al elevar la demanda y por lo tanto los niveles de productividad.

• Amenazas:

o La situación económica se estanca y no hay la reactivación y por tanto los ingresos familiares disminuyen, lo cual puede afectar las ventas recuperación.

o Que nuestros más cercanos competidores rebajen algunos de sus productos o presenten nuevas técnicas que implique la creación de mejores y más dulces enceres.

o Cambios en los precios de los insumos para la preparación de nuestros productos, incomodando de esta manera al bolsillo de nuestro cliente.

2. El mercado:

2.1. Competidores:

a. Directos:

- El rincón del pato

El Restauran Turístico El Rincón del Pato, es un restauran típico

lambayecano creado en el año 1997, por el Sr. Lizandro Castillo S, quien lo consolido como una empresa familiar. En la actualidad puede disfrutar de la mejor comida del Norte del Perú, en una arquitectura

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