Informacion Jumbo Mkt Recopilacion

PLAN DE MARKETING JUMBO GRUPO CENCOSUD UEN SUPERMERCADOS SECTOR PANADERIA

OBJETIVOS

Primero debemos establecer como un objetivo general de la unidad supermercados que es la de ofrecer la mejor experiencia de calidad en todos sus productos y servicios. Para ello cada sector trabaja en sus objetivos particulares para lograr el objetivo general de la empresa.

El sector que nos atañe es el de panadería, el cual organiza sus objetivos por 4 niveles o categorías:

PROCESOS:

* Materias primas nutritivas, bien conservadas y manipuladas.

* Procedimientos unificados en la elaboración de productos.

* Aplicación de buenas prácticas y normas de calidad en los procesos.

* Panificación y eficiencia en la elaboración.

PRODUCTO:

* Presentación adecuada del producto.

* Surtido y variedad.

* Frescura y disponibilidad en todo momento.

PERSONAS:

* Conocimiento y predisposición al servicio del cliente.

* Compromiso y respeto.

PRESENTACION:

* Exhibición atractiva y adecuada.

* Exhibición centrada en el cliente.

Estos objetivos en su mayoría son deductivos, ya que bajan de una línea general o más amplia de objetivos que hacen foco principalmente en objetivos cualitativos más en el largo plazo como lo es la calidad, el compromiso y el respeto.

En 1960 en la ciudad de Temuco, al sur de Chile una familia fundó un supermercado que luego sería pionero en la historia de los supermercados. Siguiendo este legado, en 1976 nace en Santiago de Chile, Jumbo Kennedy, el primer Hipermercado Jumbo en éste país. En la actualidad Jumbo está integrado por el grupo Cencosud S.A., junto a Easy, los Centros Comerciales Unicenter, Palermo, Lomas Center, Quilmes Factory, San Martín Factory Outlet, Plaza Oeste, Las Palmas del Pilar, Parque Brown Factory Outlet, El Portal de Los Andes, El Portal de Rosario, El Portal de Escobar, El Portal de la Patagonia, Almagro, El Portal de Tucumán, Tronador, los Centros de Entretenimiento Aventura Center y los Restaurantes Rincón Jumbo. El objetivo siempre fue el mismo, crear un nuevo concepto comercial, caracterizado por ofrecer mayor variedad que un supermercado tradicional. Con la visión vanguardista de crecimiento permanente que caracteriza a la Compañía, en el año 1982 se inauguró el primer Hipermercado Jumbo en Capital Federal, junto al actual Parque Brown Factory Outlet. En 1988 se inaugura Jumbo Unicenter, en la localidad de Martínez, Provincia de Buenos Aires, y se amplía el Shopping Center a 12.700 m² contando con la primera Tienda Departamental en la Argentina. Jumbo Unicenter y el Centro Comercial cuentan con 6400 cocheras (4000 cubiertas), un patio de comidas para 1500 personas, 14 cines y 25 pistas de bowling, ofreciendo a sus clientes renovadas alternativas de entretenimiento y nuevos espacios amplios para brindar una experiencia de compra y paseo única. Pero las inauguraciones continúan: Lomas Center (1993), San Martín Factory (1994), Jumbo Palermo Centro Comercial (1996), Plaza Oeste y Quilmes Factory (1997), Las Palmas del Pilar (1998), El Portal de Escobar (2000) y los primeros locales en el interior del país en la provincia de Neuquén, El Portal de la Patagonia (2000), en Mendoza, El Portal de los Andes (2001), El Portal de Rosario (2003), Jumbo Almagro (2004), El Portal de Tucumán (2007) y Tronador (2007). Descripción de la empresa: Cencosud cuenta con 11 centros comerciales, 15 Hipermercados Jumbo y 32 Easy donde los clientes pueden comprar todo lo que necesitan para la construcción y el hogar en la Argentina. Asimismo, Hipermercados Jumbo se encuentra en constante expansión, acompañado por un plan de capacitación del grupo humano que lo conforma, ya que el constante desarrollo e incorporación de personal local es una clave fundamental para asegurar el éxito de la organización. Actualmente Cencosud cuenta con 29.325 empleados de los cuales 21.875 pertenecen a Jumbo. Es por esto que el desafío para enfrentar el futuro corresponde a toda la organización en su conjunto y de esta manera, sigue afirmando a nuestros clientes que siempre: "Jumbo te da más". Cultura organizacional • Las personas: que son los proveedores de la capacidad, la cooperación, y la creatividad que hacen posible llevar a cabo el negocio. • La integración y el trabajo en equipo son los valores más importantes. Los servicios: son el resultado del trabajo en equipo de todos los integrantes de la organización, a través de ellos serán vistos los trabajadores mismos. • La calidad: es el valor más importante en su totalidad, calidad de servicio, calidad de producto y calidad de vida laboral. Principios • Puntualidad en el Trabajo. • Limpieza y orden. • Calidad en atención al cliente. • Respeto mutuo entre trabajadores. • Empeño y competitividad profesional continúa. • Práctica de ética y valores. Comunicación en Puntos de venta Podemos diferenciar dos tipos de comunicación en punto de venta. • Cartelería • Señalética Con la cartelería se identifica todo lo que tiene que ver con información de los productos que vende Jumbo como pueden ser carteles que muestre ofertas Mientras que por senialectica se identifica todo lo que tiene que ver con servicios que ofrece el hipermercado como puede ser la atención al cliente o las salidas de emergencia. Existen distintos carteles dependiendo de la fuerza que se le quiera dar a un determinado producto. Si hay un producto que se quiere vender se pondrá en una puntera de góndola con un gran cartel indicando que está en oferta. Existen distintos lugares donde se pueden colocar carteles: • Punteras de góndolas • En las góndolas • Entre los estantes de las góndolas • En el aire (colgados desde el techo) Los carteles en puntera de góndola como se mencionó anteriormente sirven para destacar un producto. Los carteles en las góndolas sirven para señalar que un producto está en promoción, y los que estaban entre los estantes indican el precio de cada producto. En los hipermercados, los carteles en las góndolas que indican que un producto se encuentra en promoción muchas veces se pierden ya que las góndolas tienen un mínimo de 15 metros de largo. Como solución a este problema en la última promoción que realizó Libertad donde el cliente podía ganar entradas para un concierto se implementó un sistema de carteles aéreos, que colgados desde el techo, señalaban mediante flechas la ubicación del producto que participaba de la promoción. Así, se reemplazo las cartelería de las góndolas por la aérea. Análisis FODA En este punto a continuación veremos el estudio del análisis Foda en donde se ve un análisis interno y uno externo. El análisis interno, permite fijar las fortalezas y debilidades de la organización, realizando un estudio que permite conocer la cantidad y calidad de los recursos y procesos con que cuenta la organización. Para realizar este análisis deben aplicarse diferentes técnicas que permitan identificar dentro de la organización que atributos le permiten generar una ventaja competitiva sobre el resto de sus competidores. Fortalezas Son las características positivas de una empresa y sobre las cuales esta tiene pleno control. Estas fortalezas son los pilares en los cuales se apoya la organización para alcanzar sus objetivos. Entre las fortalezas que destaca Jumbo podemos destacar las siguientes: * Alianza Comercial con Tarjetas más * Empresa conocida en el rubro. * Capacitación del personal permanentemente ya que siempre se tienen que enfrentar a nuevos desafíos. * Uso de marcas propias. * Buena imagen. * Ambiente seguro en comparación con el mercado. * Horarios adecuados a la disponibilidad de los clientes. * Es importante destacar la fidelidad tanto de algunos clientes en particular, como también de los empleados de la empresa. Otras de las políticas de Jumbo es la “Higiene y Seguridad en el trabajo”. La calidad del servicio es la clave del éxito. Los pilares de Jumbo son VARIEDAD, CALIDAD Y SERVICIO AL MEJOR PRECIO. Debilidades Son las características negativas sobre las cuales se ejerce control, en este punto se identifican las carencias de la organización que son necesarias a superar. * La cadena de servicio Si uno solo de sus eslabones está débil, la cadena se romperá, y el cliente externo sufrirá las consecuencias. * Costos de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos La devolución de artículos alterados. * Pago de indemnizaciones a las víctimas de la intoxicación. * Pérdida de la reputación Oportunidades Son condiciones positivas que proporcionan el medio ambiente para la organización, que pueden ayudar al logro de los objetivos, sin embargo sobre ellos no existe control. * Está ubicado en una zona Comercial. * Ampliación de la cartera de productos y servicios. * Crecimiento rápido del mercado. * Jumbo cuenta con muchos productos y/o servicios en un hipermercado. Utiliza lo que está de moda, para poder lanzar campañas de publicidad. Amenazas Son factores negativos para la organización, las mismas que impiden el logro de los objetivos, además son factores del entorno sobre los cuales no se puede hacer ningún cambio, pero si ocurre, pueden afectar el funcionamiento del sistema y dificultar el cumplimiento de la misión. * Competencia, Wall Mart, Carrefour * Innovaciones de los competidores en enfoque al servicio y servicios adicionales. Ej.: Acumular puntos. * Desaceleración del crecimiento económico. * Cambio en las necesidades y gustos. * Intensificación de la competencia por la llegada de grandes capitales extranjeros en los próximos años. * Crisis económicas, competidores, nuevos participantes y la capacidad de negociación de los proveedores. Marketing Mix ▪ Producto: En Jumbo se pueden encontrar una variedad importante de

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