Infraestructura requerida para Gallona Рonedora

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA

PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN AGROALIMENTARIA

UNIVERSIDAD BOLIVARIANA DE VENEZUELA

VALLE DE LA PASCUA ESTADO GUÁRICO

PROFESORA: PARTICIPANTES

Lcda: María Rodríguez Blanca Ríos

Milagros Sotillo

Erika Carmona

Juana Farías

Enero 2014

INFRAESTRUCTURA REQUERIDA PARA GALLONA PONEDORA

La mejor propuesta para una operación de abuelas o de reproductoras es establecer dos granjas o dos zonas diferenciadas dentro de una misma granja. La idea es tener una zona dedicada exclusivamente a la fase de levante y una segunda zona donde se desarrolle solamente la fase de producción. El modelo expuesto considera entonces granjas conformadas por varios planteles, sin embargo no podemos dejar de mencionar que existen empresas cuyas granjas están formadas por un solo plantel desarrollando ambas etapas del proceso en los mismos galpones. El tener separada la zona de levante nos confiere ventajas de control sanitario sobre el programa de vacunación que aplicamos a los lotes en esta etapa del proceso.

El modelo propuesto tiene la inmensa ventaja de lograr mayor especialización del personal haciendo más eficiente la utilización de este recurso. Las ventajas de especialización son mayores en la fase de levante de la cual todos estamos convencidos depende en gran medida el éxito de la reproducción avícola. En esta fase ocurren eventos de vital importancia para el desempeño en el manejo que determinan la eficiencia productiva de los lotes de reproductoras.

Las características de los galpones, infraestructura del plantel y equipamiento difieren para cada etapa del proceso, así tenemos que en la zona de levante los galpones deben contar con instalaciones para gas, sistema de oscurecimiento, techos de polipropileno embreados y equipo bb de crianza. En la zona de producción los galpones deben tener preferentemente cobertura metálica, contar con instalaciones eléctricas para el programa de luz y equipo de ventilación, además de contar con salas para la desinfección y clasificación del huevo incubable.

CONSIDERACIONES PARA DEFINIR LA INFRAESTRUCTURA

- El diseño elegido debe armonizar la funcionalidad de las instalaciones teniendo en cuenta criterios técnicos y sanitarios como la orientación de los galpones, la dirección del viento, ubicación de los caminos de acceso, ubicación de los reservorios de agua, ubicación de la garita de desinfección, características de los cercos perimétricos, ubicación de los servicios higiénicos, duchas y vestuarios, ubicación de los almacenes, etc.; en todos los casos la prioridad la debe tener aquella decisión que refuerce el sistema de bioseguridad de la granja.

- La infraestructura del plantel y del galpón se definen según la parte del proceso que desarrollara cada plantel, es decir las construcciones las haremos según la necesidad del proceso.

- El punto de partida lo constituye el estudio topográfico del terreno y la elaboración del plano de ubicación de los galpones e infraestructura. La experiencia vista en varias empresas manifiesta que un trabajo sin planificación previa presenta en el tiempo deficiencias insuperables o costosas de resarcir.

- La infraestructura se define según las condiciones climatologicas de la zona y el nivel de inversión que decida efectuar cada organización.

- La experiencia nos ha enseñado que emplear materiales de calidad en nuestras instalaciones nos brindara larga vida útil y mínimos gastos de mantenimiento.

- Estamos convencidos que los galpones para reproductoras deben edificarse sobre plataformas con nivel cero y compactadas, sobretodo pensando en la futura automatización.

- Bajo nuestra experiencia afirmamos que las dimensiones del galpón para alcanzar mayor eficiencia en reproductoras es aquella que considera galpones de 12 metros de ancho x 150 metros de largo.

- La madera de eucalipto que utilizamos debe ser adecuadamente seleccionada evitando usar palos rajados o torcidos, además

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