La Paralización del trabajo por Inspección de salubridad Municipal (encontraron roedores)
Enviado por brayansx1 • 5 de Mayo de 2018 • Informes • 409 Palabras (2 Páginas) • 98 Visitas
Caso: Restaurante El Rocotón SA.
Nuestra empresa se caracteriza por tener una trayectoria de 10 años de brindar productos de calidad y prestigio; sin embargo, a raíz de la disminución de las utilidades durante el ejercicio 2016, la empresa realizó una auditoría y encontró la siguiente información sobre las pérdidas generadas en la empresa:
Concepto | Pérdida anual en dólares |
A. Paralización del trabajo por Inspección de salubridad Municipal (encontraron roedores) | 52,700.00 |
B. Paralización del trabajo por remodelación de cocina | 10,200.00 |
C. Indemnización a trabajadores por despido arbitrario | 3,800.00 |
D. Costes elevados en personal de seguridad | 15,900.00 |
E. Reclamaciones de clientes. | 9,800.00 |
F. Insumos de comida en mal estado (fueron desechados) | 5,000.00 |
G. Costo adicional en reparación de sanitarios y mantenimiento | 8,600.00 |
H. Multas tributarias | 27,100.00 |
I. Multa municipal | 4,200.00 |
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Se sabe también que las multas tributarias impuestas fueron por varios errores que hubo al momento de elaborar las facturas, las mismas que se realizan a mano. Se tienen dos trabajadores por turno que elaboran las facturas, al analizar la información sobre los errores cometidos por María y Claudia, se obtuvieron los siguientes cuadros. María tiene una antigüedad de 2 años en la empresa y Claudia, entró a laborar hace 2 meses.
Datos de errores cometidos por María | Datos de errores cometidos por Claudia | |||
Cantidad de ítems detallados en las facturas | Cantidad de errores | Cantidad de ítems detallados en las facturas | Cantidad de errores | |
13 | 3 | 14 | 11 | |
14 | 4 | 17 | 17 | |
6 | 2 | 10 | 1 | |
10 | 1 | 12 | 9 | |
2 | 1 | 15 | 15 | |
17 | 7 | 5 | 3 | |
12 | 3 | 2 | 2 | |
1 | 1 | 20 | 13 | |
11 | 8 | 17 | 9 | |
7 | 5 | 1 | 1 | |
13 | 1 | 4 | 4 | |
13 | 9 | 15 | 2 | |
14 | 1 | 13 | 1 | |
7 | 4 | 7 | 1 |
Nota: Un ítem de una factura se refiere a la descripción de un producto consumido y su cantidad.
Respecto a los reclamos de los clientes, ya que la mayoría de ellos van por nuestra gran variedad de papas fritas, sabemos que en las últimas semanas los clientes devuelven una gran cantidad de papas fritas con los restos de comida.
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