MANUFACTURERA ( CICLO PRODUCTIVO COMPLETO)

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1. De las siguientes descripciones deduce si se trata de sistemas productivos de cabecera, si son sólo manufactureras o hacen todo el ciclo productivo completo (recuerda a que a éstas últimas también se le denomina manufactureras):

1. En la industria Aceites Olimpo se aprovisionan de aceites procedentes de almazaras y tras realizar las mezclas pertinentes, las envasan con su propia marca. Su actividad es de envasado.

MANUFACTURERA

2. Desde la compra de materias primas y otros materiales auxiliares hasta el producto final, se realiza en la empresa ATLAS 2000, dedicada a productos congelados procedentes del mar.

MANUFACTURERA ( CICLO PRODUCTIVO COMPLETO)

3. Tras la descarga de la uva en la Cooperativa San Antonio, el mosto obtenido sufre una serie procesos en sus instalaciones hasta el embotellado de las diferentes referencias que produce la cooperativa.

DE CABECERA

4. El producto final del sistema productivo en la factoría Malta Mancha, es la malta de cebada, que se suministra, como clientes, a las grandes marcas del sector cervecero.

DE CABECERA

5. En Brasil, un numeroso grupo de empresas elaboran concentrados de zumos de fruta, particularmente de naranja, que suministran a fabricantes de zumos europeos.

DE CABECERA

1. ¿Si estuvieras en una industria cárnica, cuáles serían las entradas y las salidas al proceso productivo? Las salidas las podrás ver en cualquier tienda de alimentación en sus más variadas formas.

MATERIAL (MATERIA , MATERIAS PRIMAS,  ELEMENTOS INCORPORADOS ;  ENVASE Y EMBALAJE)

MANO DE OBRA ( TRABAJADORES)

INFRAESTRUCTURA ( ALMACENES , PLANTA PILOTO, VEHICULOS)

ENERGÍA ( LUTE, GAS)

DIRECTIVOS ( GERENTE)

       SALIDA

1. Aquí no es necesario que indique hasta el último aditivo o especia empleado, ni que describa la línea de producción con todas sus instalaciones y equipos, sino que reconozca la existencia de diferentes recursos (entradas) que gestionará a lo largo del módulo. La pregunta estará más completa conforme más ejemplos ponga de cada recurso.

MATERIAL : ACEITUNA, MICROTALCO , BOTELLAS DE PLASTICO O VIDRIO  , (MEJOR SI ES OSCURO)

MANO DE OBRA ( TRABAJADORES)

INFRAESTRUCTURA ( ALMACENES , PLANTA PILOTO, VEHICULOS)

ENERGÍA ( LUTE, GAS)

DIRECTIVOS ( GERENTE)

SALIDA : ACEITE DE OLIVA

1. Pon ejemplos concretos de cada una de las funciones que constituyen la producción, y que tendrías que gestionar, si te encontraras en una pequeña fábrica de quesos con Denominación de origen "Queso Manchego".

• PRESENTACION COMERCIAL
• DEFINICION AL PRODUCTO AL FABRICAR

El queso manchego es el queso elaborado de forma exclusiva a partir de leche de oveja manchega. Su fabricación se realiza mediante procesos de maduración prolongados y estrictas medidas de seguridad, gracias a lo cual cuenta con el sello de calidad “Denominación de Origen Protegida”.

• PESO : Su forma es cilíndrica con caras planas. Tiene una altura aproximada de 12 cm, un diámetro de 22cm y un peso aproximado de entre 400 g y 4 kg.
• MATERIA PRIMA  :  leche de oveja de la raza manchega , cuajo natural u

otros en enzimas coagulantes, y cloruro sódico  

• FIJACION DE SU COSTE PREVISIBLE: (coste del queso en función de los recursos consumidos , sueldo de empleados energía, eléctrica consumida en la fabrica)

FIJACION DEL PLAZO DE ENTREGA PREVISIBLE : Consideración de la forma en que deberá realizarse la producción para llegar a ciclos de fabricación cada vez menores. Necesidad de adquirir los materiales precisos para fabricar el producto

• DETERMINACIÓN DE LA FORMA EN QUE DEBERÁ REALIZARSE LA PRODUCCIÓN PARA LLEGAR  A CICLOS DE FABRICACION PROGRESIVAMENTE MENORES : ( diagrama de flujo de queso manchego)

• LA MEJOR UTILIZACIÓN DEL PERSONAL QUE INTERVIENE EN LA PRODUCCIÓN.

trabajadores

● MANTENIMIENTO DE LA PLANTA PRODUCTIVA EN CONDICIONES DE QUE SE OBTENGA SU

MÁXIMO RENDIMIENTO.

● SUGERENCIAS PARA ADQUISICIÓN DE NUEVO EQUIPO (MAQUINARIA, HERRAMIENTAS, LOCALES , ETCETERA

las maquinas que se utilizaran ( maquinas formadores y de presando , secado )

● EJECUCIÓN PROPIAMENTE DICHA. el personal necesario (encargado y

operarios)

● CONTROL DE LA PRODUCCIÓN, ABARCANDO: los controles a realizar para asegurar un producto de calidad a costes OPTIMO

1. ¿Qué objetivo común tienen todas las empresas?.  

PRODUCIR BIENES ECONOMICOS , INDEPENDIENTEMENTE DE LA NATURALEZA, DE LO QUE PRODUZCAN ; BIEN SEAN BIENES TANGIBLES,  O BIENES INTANGIBLES

1. ¿Qué tipos de bienes encontramos en una empresa?. Pon un ejemplo de cada uno.

BIENES TANGIBLES :

 es todo aquel que tenga forma física, es decir, puede ser percibido y ocupa un espacio. Este tipo de bien se caracteriza entonces por poder ser observado y poseer un cuerpo que es factible tocar. ( (UN TELEFONO ,  ALIMENTO PARA EL GANADO , UN TREN)

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