MERCADO CENTROAMERICANO

MERCADO CENTROAMERICANO

El aceite de palma es uno de los cultivos más rentables del mundo. Por hectárea puede obtenerse hasta 4 toneladas de aceite crudo comparado con la soya, la cual se obtiene menos de una tonelada/ha de aceite de soya.

1. Seleccionar 1 o 2 países de Centroamérica para empezar.

MÉXICO: La producción de aceite de palma no figura en México, se estima que en el 2004 produjo el 1% del total de aceites y solamente Chiapas es el estado productor.

México cuenta, en la actualidad, con una importante capacidad para procesar industrialmente semillas de soya, no obstante sólo alrededor del 8 % de las semillas de oleaginosas es producido en territorio nacional y tiene que importar el 80 % de los insumos básicos, lo que hace de la industria aceitera, una industria básicamente importadora y dependiente de los mercados internacionales, tanto de oleaginosas como de aceites en bruto.

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Fuente: USDA Foreign Agricultural, 2004

En el 2004, el consumo de aceite de palma representó el 11.4%, la mayoría proveniente de las importaciones.

Fuente: USDA Foreign Agricultural, 2004

2. Determinar la presentación que se va a exportar (a granel, para restaurantes) e identificar su nicho

Presentación

Despacho granel (Mínimo 20 Tn).El producto a granel se despacha en cisternas de acero inoxidable o de hierro negro con recubrimiento epóxico adecuado. Se debe ubicar en un sitio seco y fresco, cerrado, limpio y protegido del polvo.

No debe transportarse con sustancias no alimenticias o que puedan alterar las propiedades originales del producto, tales como olor y sabor diferentes al propio.

PRESENTACIÓN PARA EL CONSUMIDOR FINAL

La totalidad de empaques de aceite para consumidores domésticos están fabricados en PET, que permite el reciclado, es transparente y versátil para su utilización.

Las características principales presentes en las etiquetas de los productos de aceite vegetal comestible para uso doméstico son:

logotipo y slogan en muchos casos, aval de alguna institución médica, volumen del contenido, código de barras, porciones de uso por botella, tabla nutrimental, marcas registradas del empaque y tapa, logo de reciclado, razón social de productores o distribuidores, números 1-800 de información general sobre el producto, ingredientes y niveles de refinado y de grasas saturadas.

PRESENTACIÓN PARA CONSUMO INDUSTRIAL

Los empaques para las ventas al mayoreo en el caso del aceite de palma son en cubetas o latas desde 17 litros hasta tambores de 200 litros,

NICHO DE L MERCADO

El consumo de aceites es sensible a los cambios económicos en México. Por ejemplo, para el 2003 hay un incremento en las importaciones, debido a un cambio económico positivo en el país. Con mayor razón, el uso de aceites especiales, como sería el caso del aceite de palma.

En México las principales aplicaciones para el aceite de palma hasta el momento son: fabricación de aceite comestible (mezclado con otros tipos de aceites), y margarina vegetal, panadería y pastelería, fabricación de botanas y fabricación de aderezos y también se utiliza en la fabricación de productos de aseo. No se utiliza para consumo humano directo a raíz de su textura, que no resulta atractiva para el consumidor.

Teniendo en cuenta lo anterior,

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