MERCADONA-CONSERVAS UBAGO: EL CONCEPTO DE INTERPROVEEDOR

MERCADONA-CONSERVAS UBAGO: EL CONCEPTO DE INTERPROVEEDOR

Mercado inicia en 1977. En 1981 contaba con 8 tiendas y 300 empleados,  con la entrada de los Hipermercados franceses  optan por la alternativa de incrementar su volumen de negocio, en 1993 decidió ponerse de parte de los clientes y proveedores encaminándose a posicionarse  como cadena de supermercados de proximidad y buscar estabilidad anulando publicidad y promociones; a esta estrategia la bautizaron como SPB (Siempre Precios Bajos). De este modo, acuñaron el término de TOTALERS y se marcaron como objetivo satisfacer todas las necesidades de alimentación, droguería, perfumería con la mayor calidad y el precio más bajo posible.

Adoptaron el modelo de Calidad Total que tenía como base la satisfacción de 5 componentes:  

1. Cliente: en el lenguaje de Mercadona es “El Jefe” para satisfacer al Jefe es necesario: proporcionar la máxima calidad, surtido y servicio, al mínimo precio y tiempo.
2. Trabajador: Los empleados de Mercadona gozan de las mejores condiciones laborales del sector.
3. Proveedor: la relación con el proveedor se traduce en un compromiso conjunto  de compartir objetivos basados en la cooperación y la estabilidad.  Y si esta relación alcanza su máximo exponente con los llamados Interproveedor, se establece relaciones para toda la vida.
4. Sociedad: Desde su fundación, Mercadona ha mantenido un permanente contacto con la Sociedad, a la que siempre ha tratado de servir. Mediante el respeto del medio ambiente y creación de constante empleo.
5. Capital: A través de su modelo de gestión de  Calidad Total, por satisfacer al “EL Jefe”, al trabajador  y a la sociedad y si esto se cumple, el Capital se beneficiara a mediano largo plazo.

Mercadona establecen estrategias concretas (SPB, Interproveedores, contratos fijos…) que le permita ser uno de los líderes de la distribución minorista.

INTERPROVEEDOR

Mercado se propuso conseguir y garantizar los más altos estándares calidad de sus productos, al precio más bajo posible y una estabilidad en el suministro a largo plazo. El concepto de interproveedor se base en explotar al máximo las ventajas de la colaboración  al trabajar de forma conjunta con el proveedor, con aquellos proveedores:

• Que tengan entusiasmo, proyectos innovadores.
• Que sean exigente con la  calidad, llegándose a establecer controles y estándares de forma conjunta
• Donde tengan una confianza en la relación, comparten  cuentas de resultados y escandallos, para fijar precios.
• Puedan compartir la cultura de la empresa Mercadona

Para ser interproveedor debe pasar por tres fases: Propuesta de Inteproveedor  que dura 6 meses donde se entra en un intercambio de información, pasando por cuestiones de trazabilidad, condiciones higiénicos-sanitarias, cuentas de resultados. Fase 2  involucra los procesos de logística, administración, legal, laboratorio y se realizan auditorias que plasman los puntos de mejora y la última fase se caracteriza por la libertad total en flujo de información.

La relación de interporveedor obliga a ambas partes a no actuar de forma individual sino de forma coordinada, existe confianza plena por lo que no  hay contrato.

CONSERVAS UBAGO, SL

Produce conservas de pescados. Es un negocio conservero propulsado por la familia Martínez Ubago en el año 1945. En 1982 inicia en el mundo perecedero, mediante la adquisición del 100% de una empresa de elaboración y venta de salmón ahumado.

El grupo Ubago afronto durante dos años una profunda reestructuración con el objetivo de hacerla competitiva y asegurar su presencia en la cadena agroalimentaria. En 1999  vende la división de perecederos a una multinacional francesa especializada en salmón y en foie. La cadena de clientes sufrió una profunda trasformación, ante esto, Conservas Ubago se define  como “solucionador de problemas de la distribución implantada en la Unión Europea” haciendo bandera de su innovación de productos y procesos; se orienta al costo en vez del marketing permitiendo reducir los precios de su oferta y aumentar sus ventas, marcando dos ejes sus estrategias: la calidad y el servicio.

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