MODELO CANVAS DE CHOCOLATES FINOS
Enviado por Cecilia Chang • 25 de Mayo de 2021 • Resúmenes • 426 Palabras (2 Páginas) • 254 Visitas
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Incrementar las ventas del restaurante | Mediante los Estados Financieros | Subir un 40% en ventas | Crear nuevas cartas para nuevos sectores. |
Reducir el número de insumos de ingredientes caros | Costos y presupuestos | Disminuir un 30% en costos de producción | Implementar nuevos insumos más económicos para la elaboración de los mismos platos |
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Ofrecer un menú nuevo para trabajadores de bancos, oficinas, notarias, tiendas por departamento que estén cerca al restaurante. | Índice de calidad | Hacer un nuevo menú | Reducir el número de insumos caros para poder ofrecer más platos a un precio accesible |
Ofrecer una nueva carta para los clientes de clase media que viven cerca al restaurante | Demanda de clientes | Hacer un nueva carta para ellos y llegar a más sectores | Una carta sin platos exquisitos |
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Capacitación a los empleados | Desarrollo profesional de los trabajadores (asistencia a los empleados) | Saber utilizar el delivery, pick up y pedidos por Apps | Se contratará a una persona con experiencia en esos rubros para que capacite a los empleados. |
Innovar los productos y servicios | Mayor público interesado en el restaurante | Apertura de una nueva línea de negocio | Crear una nueva marca |
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Aprender recepcionar llamadas para delivery | Modernización de pedidos mediante app de pedidos o llamadas | Mejorar el área de delivery | Implementar un sistema de call center de llamadas |
Implementar zona de pick up | Demanda de clientes que prefieren recoger sus productos | Que los clientes puedan recoger sus propios pedidos | Un área en el restaurante solo para pick up |
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