Manipulacion De Alimentos
Enviado por bibianrojas • 8 de Abril de 2012 • 278 Palabras (2 Páginas) • 825 Visitas
Actividades de Investigación
• Investiga un caso donde se halla presentado un caso de niños intoxicados por consumir alimentos en mal estado, realiza un análisis y explica la manera en que se hubiera podido evitar.
• R/SETENTA CASOS DE INTOXICACIÓN SE PRESENTAN EN EL ATLÁNTICO Y SUCRE
Mayo 19 de 2008
Setenta personas, entre ellos 40 niños de un colegio, resultaron intoxicadas por consumir alimentos en estado de descomposición en Atlántico y Sucre.
Cuarenta niños y una profesora del colegio Cruzada Social del municipio de Santo Tomás, Atlántico, resultaron intoxicados al ingerir los desayunos escolares.
La rectora de la institución, Elazimar Castro, explicó que los menores de los grados de preescolar desayunaron pollo con bollo, lo que en otras regiones del país se conoce como envuelto.
Los alimentos, al parecer en mal estado, provocaron en los niños vómitos, malestar estomacal y desmayos que obligaron a los docentes a trasladarlos al hospital local y centros asistenciales de poblaciones vecinas.
Según los médicos que atienden el caso, ninguno de los menores reviste gravedad, pero por precaución once de ellos fueron trasladados a hospitales de segundo nivel en Soledad y Barranquilla.
Entre tanto 30 reclusos de la cárcel de La Vega, en Sincelejo, sufrieron intoxicaciones por consumir, al parecer, unos champiñones tras una reunión en el penal.
Los internos departían en una jornada familiar cuando comenzaron a presentar síntomas de vómito y diarrea, sin que ninguno revista gravedad.
ANALISIS DEL CASO:
Ante todo hay que tener una buena supervisión en todos los productos q son entregados en las instituciones fecha de vencimiento sus orígenes y otros ya que de esta manera se evitara muchas intoxicaciones en los menores de edad y adultos por personas irresponsables.
...