Taller Manipulacion de alimentos

• Manipulacion Alimentos Taller 2

  yazminpaolaYazmin Paola franco waltero 36069893 Higiene y manipulación de alimentos Codigo: 294676 Módulo No. 2 “Protección de Alimentos” Descripción del contenido, actividades, evaluación y foro temático para el módulo 2 “Protección de alimentos” Semana 2 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 2 En la segunda semana, estudiarás el

• Taller Manipulacion De Alimentos

  karensanchezELEMENTOS CASA FINCA CAFETERIA VIA PUBLICA ü  Legumbre y frutas cultivadas en un suelo contaminado. Se guardan en la nevera Si, la gente no cree. No, se ven en canastas No, tienen recipientes. ü  Ambiente sucio durante la preparación o consumo de los alimentos. Todo es muy aseado No ,

• Taller 1 Manipulacion De Alimentos

  stefha9512ACTIVIDAD DE INVESTIGACION 1*Caso de niños intoxicados 30 niños entre 8 y 15 años de una institución educativa debieron ser trasladados a centros de salud debido a que presentaron intoxicación masiva, vómito, diarrea, dolor de cabeza y barriga, fiebre . Debido a comer arroz con pollo en mal estado en

• Taller 2 Manipulacion De Alimentos

  carlos1887Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.2 Para lograr la calidad en el servicio y una adecuada incorporación de prácticas de seguridad alimentaria, es fundamental conocer e implementar las Claves de la OMS en la protección de alimentos Visita un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar.

• Taller 1 Manipulacion De Alimentos

  rrrotaEXPERIMENTO a. Consigue los siguientes Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. • Levadura seca en polvo. • Un plumón para marcar. • Una cucharita de té. b. Realiza el siguiente procedimiento: Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las

• Taller 1 Manipulacion De Alimentos

  claratelPROTECCIÓN DE ALIMENTOS Diana Dimelsa García Afanador Ingeniera de Alimentos Gloria Abimeleth Ardila Guerrero Servicio Nacional de Aprendizaje SENA Bogota agosto 09 del 2012 TALLER 2 CALVES OMS Restaurante Cafetería Cocina de un familiar Clave 1: Limpieza Si cumple Si cumple Si cumple Clave 2: Separación de alimentos crudos y

• Taller 2 Manipulacion De Alimentos

  yerubeyEn este caso tomaremos como referencia el restaurante “LA OLLA DE TOLA”, debido a que en este lugar se presentó algunos inconvenientes en la preparación de los alimentos y las aéreas que corresponden a la cocina y el comedor. PROCESO DE PRODUCCION Es la parte encargada de la elaboración, transformación,

• TALLER DE MANIPULACION DE ALIMENTOS

  richiriquiTALLER DE MANIPULACION DE ALIMENTOS Presentado por: Oldan Eduardo Trochez Vasquez Presentado a: Ing. Martha Sandoval Rodríguez Integrante del grupo 26 de septiembre de 2016 QUES UNA INTOXICACION ALIMENTARIA? Ocurre cuando uno ingiere alimento o agua que contiene bacterias, parásitos, virus o las toxinas producidos por estos microorganismos. La mayoría

• Manipulación De Alimentos Taller 1

  yao039Actividad de exploración a. Consigue los siguientes Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. • Levadura seca en polvo. • Un plumón para marcar. • Una cucharita de té. b. Realiza el siguiente procedimiento: Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una

• TALLER SEMANA 1 MANIPULACION ALIMENTOS

  alessandra0613Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.2 Visita un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar. Realiza un cuadro comparativo de los lugares propuestos, teniendo en cuenta su manejo de las claves de la OMS. Para un mejor manejo de los datos, se sugiere la siguiente tabla:

• Taller Semana 1 Manipulacion De Alimentos

  ian223Actividades Prácticas semana 1 Actividad de exploración Análisis y conclusión: Día 1: No hay diferencias entre los 2 plátanos Día 2: el plátano con levadura empieza tomar un color mas oscuro mientras que el otro sigue sin cambios muy notables Día 3: el plátano sin levadura presenta un color y

• Taller Semana 1 Manipulacion De Alimentos

  Yeral_412Nombre Aprendiz: Fecha Presentación: Código Curso: Estimado Aprendiz… Recuerde que este proceso es autónomo, es decir, usted es responsable de su aprendizaje ya que debe dedicar 2 horas diarias (como mínimo) al estudio de los temas y al desarrollo de las actividades propuestas. Los Talleres se deben realizar individualmente, no

• Taller Semana 1 Manipulacion De Alimentos

  022314EXPERIMENTO DEL PLATANO CON LA LEVADURA ANÁLISIS Día 1: No se observan diferencias, más que uno tiene levadura y el otro no. Día 2: El plátano que tiene levadura, comienza a tomar un color más oscuro que el otro. Día 3: El plátano sin levadura presenta un color y consistencia

• TALLER SEMANA 4 MANIPULACION DE ALIMENTOS

  MARIAOFEMARTINEZAcción No 1: Realizar un listado de qué tipo de barreras físicas y químicas se están utilizando actualmente en plantas o instalaciones para la fabricación de alimentos. Pueden llamar a diferentes empresas. ESTABLECIMIENTO: Diseño é Instalaciones Ubicación: Los establecimientos deberán estar situados preferiblemente en zonas exentas de olores objetables, humo,

• TALLER RESUELTO MANIPULACION DE ALIMENTOS

  Heidys Lorena Celon QuinteroSEMANA 3 ¿Qué tipo de medidas, sanciones o controles deben imponer las autoridades competentes, además de los existentes en la actualidad, con el fin de evitar la manipulación inadecuada de los alimentos y la violación a las normas de higiene? Según el DECRETO 3075 DE 1997 La salud es un

• Taller Semana 3 Manipulación De Alimentos

  tatianActividad de semana No 3 Carlos Mario está muy preocupado por las situaciones que pueden presentarse en su negocio en los temas de higiene, contaminación de alimentos, manejo de residuos entre otras, necesita que dentro de tu asesoría quede muy claro estos conceptos para que de esta manera se asegure

• Taller Semana 3 Manipulación De Alimentos

  43477769Actividad de semana No 3 Carlos Mario está muy preocupado por las situaciones que pueden presentarse en su negocio en los temas de higiene, contaminación de alimentos, manejo de residuos entre otras, necesita que dentro de tu asesoría quede muy claro estos conceptos para que de esta manera se asegure

• Taller Semana 1 Manipulación De Alimentos

  alexamonaActividades Prácticas para realizar en la Semana No.1 Una vez revisado y analizado algunos elementos asociados a la seguridad alimentaria es importante que identifique los principales contaminantes que afecta los alimentos, y su comportamiento e impacto en la salud de las personas, para ello empezaremos realizando la siguiente actividad: Actividad

• Taller 4 Manipulacion E Higiene De Alimentos

  arturoandreaTALLER No. 4 HIGIENE PERSONAL Y ALIMENTOS MIRYAM ANDREA RODRIGUEZ SANCHEZ SENA VIRTUAL HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS MIRYAM PINZON HOYOS BOGOTA, AGOSTO DE 2013 ACTIVIDAD 1. VENTA VIA PUBLICA: Tome imágenes las cuales vamos a identificar: 1. Higiene personal en la manipulación de alimentos: La manipulación de alimentos, sugiere

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos Taller 1

  andreaarturoDESVENTAJASVENTAJAS • Excel 2010, tanto como Excel 2007, son una herramienta muy eficaz y ampliamente usada que ayuda a los usuarios a analizar información para tomar decisiones con más fundamentos. Si se usa Office Excel, puede compartir y administrar los análisis y los conocimientos con los compañeros de trabajo, los

• TALLER 1 HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

  ladii19TALLER 1 HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS Descripción de la Actividad: Para la resolución de esta actividad apóyate en el material de estudio y en otras fuentes de información como la web, evitando copiar textualmente, solo como complemento. 1. Por medio de imágenes expresa lo que consideras son los microorganismos

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos Taller 2

  andruarturoVisite un restaurante, una cafetería del barrio donde vivo, una cocina de una vecina, dándome cuenta de muchas normas incorrectas: CUADRO COMPARATIVO DE MANEJO DE CLAVES OMS CLAVES OMS RESTAURANTE CAFETERIA COCINA FAMILIAR C.1. LIMPIEZA UNA BUENA LIMPIEZA, NO SE VIO NINGUN TIPO DE INSECTOS, NI PLAGAS, NI NINGUN TIPO

• TALLER 2 HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

  MONICAARCILAn este caso tomaremos como referencia el restaurante “LA OLLA DE TOLA”, debido a que en este lugar se presentó algunos inconvenientes en la preparación de los alimentos y las aéreas que corresponden a la cocina y el comedor. PROCESO DE PRODUCCION Es la parte encargada de la elaboración, transformación,

• Taller 2 Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  leonchispasupercción No 1: Identificar en sus casas y/o negocio-empresa cuales son agentes contaminantes físicos, químicos y biológicos mediante el siguiente cuadro: Los agentes contaminantes que se pueden presentar en una casa son los siguientes: AGENTES FÍSICOS | AGENTES QUIMICOS | AGENTES BIOLOGICOS | Cabello | Presencia de pesticidas en algunos

• Taller 1 Higiene Y Manipulación De Alimentos

  susvidActividad de Reflexión inicial Principales contaminantes que afectan los alimentos. Los principales contaminantes que afectan los alimentos son. las temperaturas ,las preparación cruzada, la poca o ninguna higiene de las personas q. preparan un alimento. ¿Qué son los microbios? Los microbios son seres vivos, no son visibles a simple vista

• Taller De Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  sebastain_denimACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 1 EVIDENCIA: Función y Contaminación de los alimentos • 1) Haga un listado de los alimentos que consume normalmente en un día, clasifíquelos según el grupo al que pertenezcan (constructores, reguladores o energéticos) e indique si dichos alimentos aportan a una buena nutrición Grupo Alimentos Beneficios Constructores

• Taller De Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  albeirocadena• Un plumón para marcar. • Una cucharita de té. b. Realiza el siguiente procedimiento: Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las bolsas con cierre hermético. Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de levadura seca. Cerrar las dos bolsas

• TALLER SEMANA CUARTO MANIPULACION DE ALIMENTOS

  TARI7. FUNCIONAMIENTO DEL SISTEMA DE PURIFICACIÓN DEL AGUA DE LLUVIA (1)Carbón activado, (2) lavado de gravas del filtro de lecho profundo, (3) equipo generador de ozono, (4) cambio de filtro de 5 micras de ósmosis inversa, (5) filtros pulidores y (6) KDF “Kinetic Degradation Fluxion” Objetivo Reconocer las etapas del

• TALLER 1 HIGIENE Y MANIPULACION DE LOS ALIMENTOS

  mariamanjarrezColombia: Más de 200 niños intoxicados al comer arepas de pollo en Maicao En el municipio de Maicao departamento de la Guajira se intoxicaron más de 200 niños por ingerir alimentos en mal estado en este caso fue la ingesta de arepas rellenas de pollo. Las víctimas son estudiantes de

• Higuiene Y Manipulacion De Alimentos Taller Semana 1

  karitoquintero1. 30 Niños resultaron intoxicados por comer pollo en un comedor escolar que administra el ICBF La intoxicación masiva fue en la Institución Educativa Centro del municipio de Sora, allí 30 niños debieron ser trasladados al centro de salud de la localidad y otros tres fueron remitidos a Hospitales de

• DESRROLLO TALLER MODULO 1 MANIPULACION DE ALIMENTOS.

  carnohe_72ACTIVIDAD DE EXPLORACIÓN a. Consigue los siguientes Materiales: * Plátano. * 2 bolsas de plástico con cierre hermético. * Levadura seca en polvo. * Un plumón para marcar. * Una cucharita de té. b. Realiza el siguiente procedimiento: Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una

• Taller Semana 1 Higiene Y Manipulación De Alimentos

  djedgarcox1. Consulte algunas alteraciones en frutas y hortalizas, causadas por microorganismos, piense en alteraciones que puedan sufrir el aroma, color, textura y sabor. Se puede afirmar que los microorganismos son la principal causa de deterioro grave y rápido que pueden dañar alimentos como frutas y hortalizas en cualquier momento de

• TALLER #1 Higiene Y Manipulación De Alimentos. (Sena)

  CJDaravinaTALLER #1 Higiene y manipulación de alimentos. 1. Principales contaminantes que afectan los alimentos. 2. ¿Qué son los microbios? 3. ¿Dónde se encuentran los microbios? 4. ¿Cómo se multiplican? 5. Bacterias y sus toxinas. 6. Factores que favorecen el desarrollo de las bacterias en el alimento. 7. ¿Cuáles son los

• TALLER SEMANA 3 DE HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

  zurykeySOLUCION ACTIVIDAD No. 3 1. Condiciones de higiene: CASA:  Ambiente sucio durante la preparación o consumo de los alimentos: en mi hogar no se presenta esta condición ya que somos higiénicos y mantenemos limpias las superficies en las cuales comemos o preparamos los alimentos.  Alimentos no protegidos de

• DESARROLLO TALLER 2 HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

  19730202CLAVES OMS RESTAURANTE CAFETERIA COCINA DE UN FAMILIAR CLAVE 1: limpieza La limpieza estaba regular los utensilios son lavados continuamente pero las encargadas de la limpieza no tienen conocimientos sobre básicas de manipulación de alimentos Estaba en buen estado los utensilios bien limpios, acomodados y las señoras de la limpieza

• Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos Taller 3

  holesquiHigiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos Taller 3 ACTIVIDAD * Analiza las condiciones de higiene de tu casa, de una granja o finca productora de alimentos que conozcas, una cafetería y un lugar de venta de alimentos en la vía pública. Haz un informe descriptivo de los lugares propuestos,

• Taller Semana 3 HIGIENE AMBIENTAL EN LA MANIPULACION DE ALIMENTOS

  heidymonitaHIGIENE AMBIENTAL EN LA MANIPULACION DE ALIMENTOS 1)Analiza las condiciones de higiene de tu casa, de una granja o finca productora de alimentos que conozcas, una cafetería y un lugar de venta de alimentos en la vía pública. Haz un informe descriptivo de los lugares propuestos, teniendo en cuenta su

• MANIPULACION E HIGIENE DE ALIMENTOS . TALLER DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

  jessyminTITULO: MANIPULACION E HIGIENE DE ALIMENTOS FECHA: 23/07/2020 ASIGNATURA: TALLER DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS HOJA N°: 1 IDEAS CLAVE * Tener en cuenta que el oxigeno es un factor muy importante para la contaminación, por eso todos los alimentos deben estar cerrados. * ¿Existen otros factores aparte de los ya mencionados?

• Actividad de investigacion. Taller de higiene y manipulacion de alimentos

  3113305013Ensayos y Trabajos Leer Ensayo Completo Taller 1 De Higiene Y Manipulacion De Alimentos Categoría: Informes De Libros Enviado por: ANDREINA82 29 mayo 2012 Palabras: 1034 | Páginas: 5 c. Observa que sucede y explica el por qué. RESPUESTA: Note que el platano con la levadura se descompuso mas rapido