Mapa procesos “Empresa Agrosuper”

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Rancagua

PROYECTO TECNICO I

“Empresa Agrosuper”

Docente: Sr. Mauricio Badillo León

Nombre de los autores:

Pedro Gortaris

Rodrigo Piña

Camila Pérez

Ivannia Pérez

Nombre de la Carrera: Ingeniería Industrial

Nombre de la Asignatura: Proyecto Técnico I

Número de sección: 581

Fecha entrega: 19 de abril 2017

1. TABLA DE CONTENIDO

2  RESUMEN EJECUTIVO        3

2        INTRODUCCIÓN        4

3        DESPLIEGUE DE LOS OBJETIVOS GENERALES Y ESPECÍFICOS        5

3.1        OBJETIVO GENERAL        5

3.2        OBJETIVO ESPECÍFICOS        5

4        DESPLIEGUE OBJETIVOS        6

4.1        DESCRIPCION DE LA EMPRESA        6

Visión        6

4.2        ESTRUCTURA JERARQUICA        7

4.3        PROCESO ADMINISTRATIVO        8

4.4        DIAGRAMA DE FLUJO        12

4.4.1        DESCRIPCIÓN DEL DIAGRAMA DE FLUJO        13

4.5        MAPA DE PROCESOS        17

4.5.1        DESCRIPCIÓN MAPA DE PROCESOS        18

4.5.2        Información extra importante con el proceso        21

4.6        DEPARTAMENTOS FUNCIONALES DE LA EMPRESA        24

4.7        DESCRIPCION TIPOLOGÍA EMPRESA        29

5        CONCLUSION        33

6        RECOMENDACIONES        34

7        BIBLIOGRAFÍA        35

2  RESUMEN EJECUTIVO

El tema a tratar es  esta empresa llamada Agrosuper es la empresa líder en Chile en la producción de proteínas animales, las que incluyen cerdos, pollos, pavos, salmones y alimentos procesados. Los inicios de la compañía se remontan hacia 1955, cuando comenzó con la producción de huevos, continuando años más tarde con el procesamiento y comercialización de carne de pollo. A partir de entonces, fue incorporando y desarrollando la producción de distintas proteínas y hoy cuenta con un modelo de negocios basado en una completa integración vertical de cada proceso productivo, desde la genética y reproducción hasta la comercialización de los productos en Chile y el mundo.

Esta compañía ingresa al negocio de la carne de cerdo, aprovechando la experiencia en la crianza de animales vivos y la infraestructura existente, y seis años más tarde, la compañía ingresa al negocio de la elaboración de cecinas. Además, ese mismo año se inicia la producción y comercialización de truchas y salmones.

Agrosuper es la primera empresa en Chile y una de las pocas a nivel mundial en compartimentar parte de su producción avícola a través del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), lo que le permitirá fortalecer la prevención de enfermedades como la influenza aviar y mantener su pasaporte sanitario para continuar exportando sus productos.

Nosotros daremos a conocer el funcionamiento de esta empresa para ver cómo opera desde dentro esta organización que les brinda a sus clientes calidad en sus productos. En base a su proceso administrativo y de gestión se pudo apreciar que concuerda con la de una organización con experiencia  que tiene por objetivo crear planificaciones y directrices para que su empresa sea la más destacada en su rol, apoyándose  en sus departamentos como producción, marketing, recursos humanos, contabilidad, etc. que proporcionan sus actividades acorde a lo que se les pide para así mantener la industria abastecida de sus productos y al mismo tiempo tener al cliente satisfecho.

1. INTRODUCCIÓN

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Por un interés académico se realiza un trabajo de investigación respecto a una empresa, la cual es investigada por opción de los integrantes, y estos deberán formular la información detallada de la empresa en lo que son departamentos operacionales, constitución jurídica, y cada uno de los procesos logísticos que estos realizan, y este grupo de trabajo en el caso presentara la cadena de alimentos Agrosuper S.A.

Agrosuper es un holding de empresas alimentarias chilenas, dedicada principalmente a la producción, distribución y comercialización de alimentos frescos y congelados como son el cerdo, aves, salmones y productos procesados. El estricto control de calidad y sanitario en todos sus procesos productivos, le han permitido exportar sus productos a los mercados más exigentes, siendo Japón, Corea, EE.UU., Inglaterra y México sus principales destinos de exportación. No obstante, Chile continúa concentrando la mayor parte de sus ingresos (61% a septiembre de 2016). Para la comercialización de sus productos cuenta con una extensa red de distribución en Chile, además de seis oficinas comerciales en América, Europa y Asia.

De Agrosuper se deben dar a conocer  todas las actividades que suceden dentro de la empresa, que puede ser desde flujo de procesos hasta administrativos. Luego de describir la empresa se darán a conocer sus procesos en detalle mostrando el producto que más producción tiene que es el pollo. Mediante la información rescatada de la empresa se deben desglosar temáticas de forma coherente, dando a conocer todo el funcionamiento de la empresa y a partir de esto encontrar su sector económico, sus características como empresa, los procesos que se realizan y a través de esto ver como se desenvuelve ante sus competencias.

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