Marketing

CASO QUÉ PIZZA!

SECTOR INDUSTRIAL

Corresponde a las pizzerías de la zona de Villa Luro. Está compuesto por Qué Pizza!, Villa Luro Pizza y Señor Fainá cuyas participaciones de mercado son 40%, 35% y 10% respectivamente.

De Qué Pizza! Puede decirse que se dedica a la elaboración de toda variedad de pizzas y postres desatendiéndose de la oferta del resto de los componentes del sector. Sobre Villa Luro Pizza no se tienen datos mientras que Señor Fainá fue el último en entrar al mercado.

PRODUCTO SUSTITUTO

En base a la Pirámide de Maslow, el SI apunta a la necesidad fisiológica de alimentarse por lo cual entre los productos sustitutos más acordes al SI encontramos las empanadas y las tartas. Es importante aclarar que, en el caso de las empanadas, en el barrio de Villa Luro se viene dando una tendencia de aumento del volumen de ventas frente a una tendencia de lento crecimiento del sector pizzerías de la zona.

AMENAZA DE NUEVOS INGRESOS

La famosa cadena de pizzerías La Continental planea instalarse en un local, a dos cuadras de Qué Pizza!, en un estimado de seis meses.

Barreras de Ingreso

-Diferenciación del producto: Todos los componentes del SI poseen una fuerte imagen de marca y gozan de fidelidad y lealtad entre los clientes por lo cual cualquier empresa que quiera ingresar al sector deberá prever una fuerte inversión en imagen de marca para lograr posicionarse en el mercado.

-Escasa oferta inmobiliaria: Actualmente, hay muy pocos locales disponibles en la zona de Villa Luro lo cual constituye una barrera a considerar por quien desee ingresar al sector.

Barreras de Egreso

-Emocional: Si fuera por los Fella nunca cerrarían las puertas de Qué Pizza! porque la pizzería forma parte de la identidad del núcleo familiar lo cual puede generar una barrera en el caso de tener que tomar decisiones de salida por cuestiones económicamente justificadas.

PROVEEDORES

Qué Pizza! se caracteriza por contar con proveedores de calidad que le proporcionen insumos de primer nivel, garantizando de este modo “el mejor producto para el cliente”.

Sus proveedores son:

-Kabum & Cia: Es la inmobiliaria dueña del local, en la legendaria esquina de Lope de Vega y Margariño Cervantes, donde funciona Qué Pizza! Dado el valor simbólico y comercial de la esquina sumado a la escasez

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