Negocio

INTRODUCCIÓN

negocio

2.2.- Iniciativa empresarial

3.- ANÁLISIS DEL ENTORNO

4.- Estudio / Sondeo de mercado

4.1. Nivel local:

5.- Análisis de la Industria

6.- PLAN ESTRATÉGICO DE LA EMPRESA

6.1. Visión

6.2. Misión

6.3 . Objetivos estratégicos

6.4. Estrategias de negocio

6.5. Fuentes generadoras de las ventajas competitivas

7.- Plan de marketing objetivos de marketing

7.1. La mezcla de marketing

7.2.- Descripción del producto / servicio

7.3. Estrategia de precios

7.4. Estrategias de distribución o plaza

7.5.- Estrategia de promoción

7.6. Estrategia de Servicio al Cliente ó Post Venta

7.7.- Estrategia de posicionamiento

8.- PLAN DE OPERACIONES Y LOGISTICA

8.1. OBJETIVOS DE OPERACIONES

8.2. ACTIVIDADES PREVIAS AL INICIO DE LA PRODUCCION

8.3. PROCESO DE PRODUCCION DEL BIEN Y SERVICIO

9.- Diseño de estructura y plan de recursos humanos

9.3. ESTRATEGIA DE MOTIVACION Y DESARROLLO DEL PERSONAL

10. PLAN FINANCIERO

10.1 HISTORIA FINANCIERA DE LA EMPRESA

10.3. PLAN DE VENTAS DE LA NUEVA UNIDAD DE NEGOCIO

10.5. PUNTO DE EQUILIBRIO DE LAS NUEVAS UNIDADES DE NEGOCIO

10.6 ADQUISISCION DE MATERIALES E INSUMOS PARA LA PRODUCCION

10.7. INVERSION INICIAL – CAPITAL DE TRABAJO

10.8. FUENTES DE FINANCIAMIENTO

10.9. PROYECCIÓN DE FLUJO DE CAJA

10.10. ANALISIS DE RENTABILIDAD

10.12 BALANCE GENERAL PROYECTADO DE LA EMPRESA EN SU

11. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

12. DESCRIPCIÓN DEL EQUIPO GERENCIAL Y DE LA NUEVA UNIDAD DE

ANEXOS

Plan de Negocio de un Restaurante de Pollos a la Brasa "Darky's SAC"

Facultad de Gestión y Negocios

Plan de Negocio de un Restaurante dePollos a la Brasa “Darky`s SAC”. Para obtener el Titulo Profesional Técnico en Administración Elaborado: David Llamoga Quiroz Diana Flores Poma Adriana Torres

Lima 12 de Septiembre del 2011

DEDICATORIA

El presente plan de negocio esta dedicado a DIOS, por haber protegido y guiado a seguir el camino correcto. A nuestros padres, que nos enseñaron a luchar y sobrepasar los obstáculos que se presentaron en la vida, con su amor incondicional nos dieron fuerzas para no caer en el intento y ser perseverantes con nuestros objetivos. Gracias a nuestros profesores que con su experiencia nos brindaron conocimientos para el desarrollo de la presente investigación. Por último a todas aquellas personas que colaboraron de una forma u otra con esta investigación y a ustedes por darnos su tiempo y leer este contenido.

INDICEpág.

Introducción

…………………………………………………………………………... 4

1

.- RESUMEN EJECUTIVO

………………………………………………………….. 6

CAPITULO I:2.- Descripción de la compañía / empresa o formulación de la idea de negocio

…………………………………………………………………………………

7

2.2.- Iniciativa empresarial.

………………………………………………...

..........9

3.- Análisis del entorno

……………………………………………………………

...11

4.- Estudio / sondeo de mercado

……

.

……………………………………………1

4

4.1.-

Nivel local…………………………………………………………………

.

…

.14

5.- Análisis de la industria

………………………………………………………….18

6.- Plan estratégico de la empresa

………………………………………………

..20

6.1.- Visión

………………………………………………………………………

....206.2.-

Misión………………………………………………………………………

...206.3.-

Objetivos estratégicos………………………………………………………

.206.4.-

Estrategias de negocio……………………………………………

.

………

.216.5.- Fuentes generadoras de las

ventajas competitivas……………………

..24

CAPITULO II:7.- Plan de marketing objetivos de marketing

…………………………………..25

7.1.- La mezcla

de marketing…………………………………………………

...257.2.- Descripción del prod

ucto / servicio……………………………………...25

7.3.-

Estrategia de precios………………………………………………………27

7.4.- Estrategias de distribución o

plaza…………………………………

..

…

..307.5.- Estrategi

a de promoción………………………………………………

..

…

307.6.- Estrategia de servicio al cl

iente o posventa………………………

..

……3

57.7.- Estrategia de po

sicionamiento………………………………………

..

…

..35

3

Plan de Negocio

Autores: David Llamoga QuirozDiana Flores PomaAdriana Torres

CAPITULO III:8.- Plan de operaciones y logísticas

……………………………………………

...368.1.- Objetivos de operaciones.

……………………………………………

..

….

478.2.- Actividades previas al inicio de l

a producción…………………….……47

8.3.- Proceso de producción

del bien y servicio………………………

..

……..

478.4.- Descripción de los pro

cesos logísticos………………………………….

.50

CAPITULO IV:9. Diseño de estructura y plan de recursos humanos

…………………………53

9.1.- Estrategia de reclutamiento, selección y contratación de personal..

…5

49.2.- Estrategia de inducción, capacitación y evaluación del

personal….…5

69.3.- Estrategia de motivación

y desarrollo personal…………………………

589.3.- Políticas de remuneraci

ones y compensaciones……………………….

59

CAPITULO V:10. plan financiero

………………………………………………………………..…..

60

10.1.- Historia financiera de la

empresa……………………………………….

6010.2.- Supuestos/ escenarios y políticas

económicas y financieras………..

6010.3.- Plan de ventas de la nu

eva unidad de negocio……………………

.....6110.4.-

Análisis de costos…………………………………………………………

6210.5.- Punto de equilibrio de la nue

va unidad de negocio……………….…

. 6310.6.- Adquisición de materiales e insumos para la pro

ducción………….…

6410.7.- Inversión inicial

–

capital de trabajo……………………………………

.6710.8.-

Fuentes de financiamiento…………………………………………

..

…

. 6710.9.- Proyección de flujo de

caja…………………………………………..….

6710.10.- Análisis de

rentabilidad………………………………………………

.....6810.11.- Estado de pérdidas y gana

ncias de la empresa……………………

..6810.12.- Balance general proyectado de la empresa en su

conjunto……

......6910.13.- Análisis de sensibilidad y riesg

os de la unidad de negocio…………

69

CAPITULO VI:11. conclusiones y recomendaciones

…………………………………………… 7

0

12. descripción del equipo gerencial y de la nueva unidad de negocio

……

70

Anexos

………………………………………………………………………………… 7

1

4

Plan de Negocio

INTRODUCCIÓN

La idea de negocio surgió, de percibir mediante un minucioso estudio de mercado, la necesidad de mejorar el servicio, infraestructura y calidad de los productos en el rubro restaurantes/pollerías en el distrito de Villa María del Triunfo, en una zona ubicada en la Avenida Lima 600 paradero 4 José Gálvez; gracias

...