PANADERIA CROISSANT desarrollo
Enviado por lore824 • 7 de Junio de 2017 • Tareas • 601 Palabras (3 Páginas) • 1.200 Visitas
Nombre de la materia | TALLER A DMINISTRATIVO |
Tema | DIAGNOSTICO EMRESARIAL : Métodos en la elaboración de un diagnostico empresarial- objetivo del diagnostico |
Logro | Desarrolla un taller en estudio de casos administrativos (hipotéticos o reales) en pos de aplicar tendencias y teorías en el análisis empresarial |
Valor de la evaluación (%) | 20% |
Fecha de presentación | Mayo 02 de 2017 |
Nombres y Apellidos completos con ID DATOS DEL ESTUDIANTE |
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Guía para el desarrollo de ítems a tener en cuenta en la presentación del primer entregable del estudio de caso
- Antecedentes (descripción de que se trata el caso una interpretación elaborada por el grupo)
- Objetivo del estudio. Se debe tener en cuenta la redacción de un objetivo general y unos específicos)
- Metodología empleada para elaboración del diagnóstico (descripción breve, clara y diciente (que se hace para lograr resultados- procedimiento))
- Descripción de la situación actual por elemento analizado. Diagnostico ( pasos que se deben cumplir según la presentación y la plantilla de Excel- análisis a realizar)
Éxitos
Utilizar este formato por favor, para la presentación del trabajo, enviarlo al correo (nombre del archivo. Son los apellidos y nombres de los integrantes del grupo)
DESARROLLO.
Panadería Croissant
ANTECEDENTES.
El señor Reinaldo no conoce su empresa, todo administrador debe de conocer todos los procesos de la empresa, siendo una desventaja que el dependa de sus trabajadores para la producción y la toma de decisiones, hace falta una buena planeación estratégica que les permita tener conocimientos del entorno, análisis de la competencia y los productos del sector en el que se desenvuelve teniendo en cuenta el marketing mix es decir los precios, la plaza el producto y la promoción. Aparte no hay un organigrama, es decir no se han establecido los cargos y las personas que realizan las diferentes actividades, no están bien capacitadas, ni poseen las competencias necesarias para un buen desempeño. Esto explica por qué falta organización de los colaboradores en cuanto a la realización de los pedidos de los insumos para llevar a cabo la producción de la panadería, organización en cuanto al pago de los proveedores y la nómina de los empleados, siendo un mal manejo del flujo de caja.
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