PANEL EJEMPLO

PANEL

NDICE

Objetivo general de panel        3

Objetivos específicos        3

Objetivo general de observación        3

Objetivos específicos        3

Perfil de participantes        3

Elección de participantes        6

Elección de invitados al panel        6

Muestra poblacional        6

Selección de moderadores        7

Selección de observadores        7

Puntos para observar        7

Guía de panel de consumidores        7

Análisis        10

Conclusiones        11

Recomendaciones        11

ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 1. Variables del segmento de clientes        4

Objetivo general de panel

Por medio del panel identificar y conocer las variables relevantes y necesarias para construir la segmentación de clientes, así mismo determinar cuál es la relación que prefieren tener los clientes con la empresa.

Objetivos específicos

• Por medio de un panel de consumidor, conocer las variables que definirán el segmento de mercado de la chistorra de cordero.
• Por medio de un panel de consumidores, identificar las condiciones de vida de los consumidores de carne de cordero.
• Por medio de un panel de consumidores, determinar cuál es la relación que más prefieren los clientes tener con la empresa.

Perfil de participantes

Las personas que asistirán al panel deben ser personas con las siguientes características:

• Hombres y mujeres consumidores de carne principalmente de cordero.
• Personas encargadas de decidir el consumo dentro de un grupo familiar.
• Personas expertas en el cuidado y crianza de ovinos.
• Personas conocedoras en aspectos como alimentación y salud.
• Personas que tengan entre 18 a 75 años.
• Personas que viven en la comunidad de San Pablo Huixtepec.

Elección de participantes de la carrera Procesos Alimentarios

• José María Cervantes Madrid (23 años)
• MartimianaHernández Santiago (24 años)

Elección de invitados al panel

• Esperanza Liliana Cruz Montesinos (42 años)
• María Elena Bernabé Gómez (49 años)
• Juana Cruz Ángeles (28 años)
• Martin Cruz Nava (36 años)

Muestra poblacional

Los clientes que compran carne de cordero en su mayoría son habitantes de la ciudad de Oaxaca.

La cantidad de habitantes de la ciudad de Oaxaca nos da un total de 1,974,843 personas. Por ello se necesita calcular la muestra de dicha población, se le asigna un nivel de confianza de 95%, con un margen de error de 3% y una probabilidad desconocida.

La muestra sería de 1066 encuestas.

Selección de moderadores

• Oscar Antonio Martínez Cruz

• Guadalupe Martínez Cuevas

Selección de observadores

• Brenda Anaid Cruz Mendoza

• Ana María Cruz Ángeles

Puntos para observar

• La preferencia de la carne de cordero

• La relación entre cliente y empresa que prefieren los participantes

• El comportamiento de los participantes con relación a la chistorra de cordero.

• Observar y analizar las respuestas proporcionadas por los clientes respecto al objetivo de la investigación.

• La comunicación de los clientes con la empresa

• Las características principales de los clientes

.

Guía de panel de consumidores

Para la realización del panel se cuenta con dos moderadores, la compañera Guadalupe y el compañero Oscar Antonio. Primero se realizará la presentación de los moderadores para que los participantes se sientan familiarizados al momento de realizar las preguntas.

Moderador 1: Hola muy buenas tardes sean todos bienvenidos

Moderador 2: Buenas tardes nosotros somos los alumnos de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca que es mi compañero Guadalupe Martínez y su servidor Oscar Antonio Martínez.

Se explicará el motivo de la reunión que la entrevista se grabará, como se ha de pedir el turno de palabra, explicar que todo el mundo puede expresar libremente sus opiniones dentro del respeto y resolver, si queda, alguna duda.

Moderador 1: La reunión es llevada a cabo para conocer e identificar al segmento de clientes de la empresa Rancho el corderito, al igual que la relación que deseen tener entre clientes- empresa.

Moderador 2: La reunión se grabará y se les pide la autorización para grabar la reunión, la reunión durará 30 minutos 60 minutos.

Moderador 1: Para cederle la palabra tendrá que levantar la mano, si tiene alguna duda o no le entiende a algún tema tocado.

Moderador 2: Se llevará a cabo una presentación mediante una ruleta para conocer a los participantes más rápido,

DINÁMICA: Para la presentación de cada uno de los invitados al panel, se utilizará una ruleta online para decidir el orden en el que nos mencionan los siguientes puntos: Nombre completo, edad, lugar donde vive y ocupación.

PREGUNTAS:

1. ¿Cuántos años tiene?
2. ¿De dónde es?
3. ¿Aproximadamente cual es su ingreso mensual?
4. ¿A qué se dedica?
5. ¿Cuál es su nivel escolar?
6. ¿Cómo fue que empezó a consumir carne de cordero?
7. ¿Qué marca de carne de cordero suele consumir?
8. ¿Cómo define la calidad en un producto?
9. ¿De qué tipo de carne consume más?
10. ¿Qué características considera importantes para comprar carne de cordero?
11. ¿Ha consumido carne de cordero en otras comidas aparte de la barbacoa?
12. ¿Ha consumido chistorra?
13. ¿De qué tipo de carne de animal? Si la respuesta es no.
14. ¿Cómo considera su frecuencia de consumo?
15. ¿Cómo le gustaría el empaque de chistorra, en bolsa de barrera plana o en bolsa de panadería?
16. ¿En qué lugares es más común ver la venta de chistorra?
17. ¿En qué lugares le gustaría comprar la chistorra?
18. ¿Qué aspectos respecto a los ingredientes que contiene un pedazo de carne considera importantes para posteriormente consumirla?
19. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por la chistorra de cordero?
20. ¿Cómo se imagina usted la presentación del empaque de carne para que la carne luzca fresca?
21. ¿Qué trato desea recibir durante la compra de nuestros productos?
22. ¿Qué tipo de relación espera que la empresa establezca con usted?
23. ¿Cómo prefiere usted el empaque de carne, lo común envuelto en un plástico especial o en un contenedor que después pueda darle otro uso?
24. ¿Cada cuánto tiempo considera que compraría chistorra de cordero?
25. ¿Por qué medios le gustaría recibir información sobre nuestras promociones y/o descuentos?
26. ¿Qué aspectos considera para aceptar el precio determinado para una cierta proporción de carne?
27. ¿Considera que el corte de la carne de la carne de cordero sería rentable para su negocio?
28. ¿Considera que el corte de cordero propuesto es fácil de cocinar?
29. ¿Le gustaría que se vendiera la chistorra a domicilio?
30. ¿Estaría dispuesto a pagar un extra por servicio a domicilio?
31. ¿Le recomendarían a sus amigos y familiares el tipo de carne que ofrece el rancho “El corderito”, en especial la chistorra de cordero?
32. ¿Tiene alguna otra sugerencia para rancho el corderito o sobre la chistorra de cordero?

Al finalizar las preguntas se le agradece por su atención y el tiempo ofrecido para la realización de este panel de consumidores.

...