PLAN DE NEGOCIOS DE UNA EMPRESA

Realicen una Investigación acerca de los principales rasgos a destacar en la elaboración de un plan de negocios, considerando elementos como: Nombre del proyecto, descripción de la idea, problema a resolver, levantamiento de información, definición de misión, visión, valores, otros.

.-Prepare del plan estratégico de su proyecto, conteniendo elementos como: localización, estrategias, condiciones económicas, tendencia tecnología, regulaciones gubernamentales, otros.

¿Cómo es el modelo de negocio?

El negocio consiste en la producción y comercialización de panes y pasteles destacando la producción de panes tradicionales de la región. El negocio contará con un área de producción, almacén de materia prima e insumos, y venta de panes, pasteles y otros productos complementarios.

La producción de panes y pasteles es una actividad diaria. Por ello, se debe tener en cuenta que en este negocio no hay días de descanso y se debe seguir horarios estrictos en la producción y en la comercialización, sobre todo de los panes, que forman parte de los alimentos básicos de la canasta de consumo de las familias.

Por lo tanto, el equipo de producción debe ser un equipo bastante consolidado y comprometido; de lo contrario, al no encontrar el pan desde las primeras horas de la mañana, se corre el riesgo de que los clientes busquen el producto en los negocios de la competencia.

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PLAN ESTRATEGICO

VISIÓN: Ser la empresa líder en el sector en venta de productos de panadería y pastelería de la mejor calidad y precio.

MISIÓN: Fundamentalmente el negocio de panadería busca suplir las necesidades de producción de pan diario tradicional que todos requerimos para consumo en casa y en la oficina, presentándolo en productos de panificación en sus distintas presentaciones, tamaños y formas. Así también satisfacer la demanda de pastelería para el deleite ocasional de los clientes.

PRODUCTO: panes de mantequilla, dulces y rellenos de queso y jamón; también pasteles rellenos de chocolate, piña, fresa, vainilla, con varias capas de crema pastelera.

PRECIO: el precio se fijo en base a los costos de fabricación y el valor que percibimos. Los precios son: $ 2.50 y $.10.50.

PLAZA: consideramos que es exclusiva ya que solo cuenta con un local. Es de fácil acceso ya que se encontrará en un centro comercial el cual cuenta con estacionamientos. La atención del local será rápida y personalizada, la seguridad del local se tercia rizará contando con dos vigilantes.

PROMOCIÓN DEL NEGOCIO: La promoción y mercadeo del negocio se hará principalmente a través de la rotulación del local, la cual tiene que ser llamativa y que contenga especialmente imágenes del producto primario que es el pan.

Además se realizará volanteo en el sector para dar a conocer el negocio con alguna oferta especial por inauguración. También se puede utilizar el periódico local o algunas vallas pequeñas cercanas para dar más énfasis a la ubicación de nuestra panadería. Se brindará especial importancia al servicio al cliente a fin de que en el mediano plazo, la principal fuente de publicidad para el negocio sea de boca en boca.

% respecto de los ingresos año 1 - 6.36 año 2 - 6.93 año 3 - 7.01 año 4 - 5.34 año 5 - 4.07.

Productos y Servicios a Comercializar

Esencialmente debes definir la clase de productos que fabricará tu panadería aunque fundamentalmente hablamos de elaboración de pan y pasteles de forma artesanal. También podrías considerar la posibilidad de atender solicitudes para eventos sociales, suplir eventos en hoteles o gradualmente subdistribuir a otras panaderías y cafeterías del sector.

Personal a Contratar

Según el tamaño y proyección de ventas de tu negocio deberás considerar la posible contratación del siguiente personal:

• Panadero

• Ayudante de panadero

• Personal de atención al público

• Cajero (opcional)

• Vigilante (opcional)

Proveedores

Previo a abrir las puertas de tu negocio es muy importante contactar a diferentes proveedores de insumos para cotizar y obtener desde el inicio la mejor relación de precio/calidad para la elaboración

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