PLAN DE NEGOCIOS

PLAN DE NEGOCIOS

Cafetería “La Terraza”

Dueñas Responsables: Jhoana Castillo Grajeda y Marina Reyes Bórquez

Teléfono: 42- 8-01-53

Página: www.laterraza.com

1.-RESUMEN EJECUTIVO

Existen muy pocos lugares en nuestra ciudad donde compartir tiempo con nuestra familia o amistades, es por ello que Cafetería “La Terraza”, ofrece Café y Restaurant con áreas de trabajo y áreas sociales, con estacionamiento conveniente y seguro.

Se propone crear una cadena de Cafés (ej: Italian Coffee, La Flor de Corodoba, Black Coffee, etc) y aumentar el número de sucursales.

2.-DESCRIPCION DEL NEGOCIO

MSION:

• Establecer una empresa con crecimiento constante que ofrezca un espacio de convivencia para la familia moderna, y un trabajo digno para sus empleados.

VISION:

• La primera empresa de su tipo.

• En todo el país (a partir de franquicias que aprovechen la estructura común)

• Marca reconocida.

Ofrecemos un lugar donde padres e hijos pueden pasar un tiempo juntos pero de manera independiente y segura. Una experiencia productiva, enriquecedora y divertida en el lugar y los horarios que necesitan nuestros clientes.

El segmento de mercado, está abierta a cualquier cliente tanto adulto como niño. Sim embargo tiene un enfoque a familias con papás que trabajan, o personas solteras.

3.- MERCADEO

No se realizó un análisis financiero formal ni un estudio de viabilidad dado el objetivo del curso.

Sin embargo se presenta de manera enunciativa las principales vías de ingresos:

• Ventas de servicios (cuotas mensuales y por evento)

• Ventas en la cafetería y Restaurante

• Comida para llevar

• Servicios a escuelas

• Renta de espacios de publicidad

- Características del Producto:

Marca:

Promoción:

La primera vez que un cliente nos visita, se le regala una tarjeta donde se le marcara las veces que consuma un café, y en la sexta vez será gratis acompañado de un postre.

Distribución:

En el restaurant tendremos servicio a domicilio, y en cuanto a la cafetería tendrá autodrive.

Tecnología:

Contaremos con zona Wi-Fi.

Costos:

Hablando de la cafetería, los costos del café variaran de acuerdo al tamaño y tipo de café que se elija. Y en el restaurant varia el precio según el platillo que se desee.

Proveedores:

Los productos se compraran por mayoreo, en tiendas como Sam’s Club o con proveedores directos como Coca-Cola, Nescafe, etc.

Nuestro estimado de ventas a corto plazo es de recuperar un 50% de nuestra inversión inicial al paso de 3 meses, y al año una utilidad de 30%.

Nuestros competidores directos son Café “Neto”, “Teresitas” Panadería y Bistró, y Café del Sol, que tienen productos similares a los nuestros, como desayunos, cafés, repostería y servicios adicionales.

4.-DESARROLLO DE PRODUCCION

La operación de la empresa se dará en dos niveles: Funciones globales desde el

Corporativo y operación de la franquicia.

Un grupo central genera los programas y materiales para la CAFETERÍA LA TERRAZA así como la

Capacitación de instructores en el negocio.

Realiza las asociaciones comerciales necesarias para surtir al café y al restaurant de manera que no sea necesaria una cocina. Este grupo central está también encargado de la publicidad, capacitación y todos los procesos administrativos, financieros y legales. También hay un equipo de mantenimiento que ofrece servicios al negocio. Se cuenta con un staff que opera las dos áreas del

...