PROBLEMAS ENTRE MESERO Y CLIENTES

PROBLEMAS ENTRE MESERO Y CLIENTES

Para resolver este problema suave lo haremos en etapas

ETAPA 1 : LA SITUACIÓN NO ESTRUCTURADA

En esta etapa describiremos la situación que analizaremos tenemos el problema de un restaurante que hay conflictos entre meseros y clientes .

ETAPA 2 : LA SITUACIÓN ESTRUCTURADA

En esta etapa se evalúan los diferentes elementos que han o vayan a incurrir en este caso.

• IRRESPONSABILIDAD es un elemento importante ya que los meseros tienen la responsabilidad de tratar bien a los comensales.
• FALTA DE COMUNICACIÓN los conflictos muchas veces suelen suceder por la falta de comunicación ante un problema
• FALTA DE CAPACITACION otro factor es porque no hay capacitación a los meseros de como tratar a un cliente.
• NO SABER MANEJAR SUS EMOCIONES este puede ser otro factor ya que si un mesero a tenido un mal día tiene que dejar eso atrás e ir a su centro de trabajo con buena actitud para tratar bien a los comensales  que sus problemas no afecten su desempeño

LLEGAR A LOS GOLPES  esto surge porque no hubo comunicación o por faltas de respeto entre mesero y cliente

• DESPIDO DEL PERSONAL puede ser por una mala atención o porque no se escucho el descargo del mesero de lo que paso realmente
• PERDIDAS DE CLIENTES  esto se puede dar por que hubo malas experiencias de anteriores clientes y ya no quieren asistir al restauran
• PERDIDAS ECONOMICAS ac podemos ver que si hay un conflicto el cliente se podría ir sin pagar lo consumido y habría perdidas económicas

ETAPA 3 LA ELABORACIÓN DE DEFINICIONES BÁSICAS

Acá se podría ver cuáles son las mejores opciones a la problemática

Hay distintas causas como vimos en la etapa 2 de llegar a un conflicto entre cliente y mesero

entonces se plantea un sistema equilibrado para no llegar a los conflictos entre mesero y cliente y se hace una retroalimentación de las causas.

ETAPA 4 LA ELABORACIÓN DE MODELOS CONCEPTUALES

Acá el problema radica de la irresponsabilidad o la falta de comunicación Enfocarnos principalmente en la relación entre el cliente y el Mesero, que esperamos de esta relación 

• La comunicación
• Tener un buen trato de mesero a cliente y viceversa
• Se respeten
• Saber tratar a todos los comensales
• Hablar con educación

ETAPA 5 COMPARACION DE (d) versus (b)[pic 1][pic 2][pic 3][pic 4][pic 5][pic 6][pic 7]

[pic 10]

ETAPA 6 CAMBIOS FACTIBLES Y DESEABLES

• Denunciar si hay un mal trato del cliente
• Ir a capacitaciones
• Ser responsable
• Mantener comunicación  

ETAPA 7 INPLATACION DE LOS CAMBIOS EN EL MUNDO REAL

• Cumplir con sus obligaciones el mesero: tratar bien al cliente darle una buena atención
• Pensar antes de actuar: pensar en los efectos que pueda causar si no se controla ante un mal entendido
• Analizar tus actos: tomar medidas de sus actos y pensar en lo que puede pasar si hay una discusión
• Comunicar a nuestras autoridades: En este caso decir a los superiores si hay un mal trato de los clientes
• Tener una buen trato de mesero- cliente : saber que tenemos que ter un buen trato de ambos

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